Це правда, що рідко, але не тільки, ми маємо лікарів, які деформуються, щоб написати книгу рецептів. Молодий андалузький сімейний лікар також звернувся зі своїм томом. Його рецепти проти раку випускаються в Іспанії вже п’ятим виданням з червня, тоді як веб-сайт за кілька місяців відвідали півтора мільйона людей.

рятувальні

34-річна Оділ Фернандес пережила всі психологічні травми та страждання, які супроводжували одну з найстрашніших хвороб, рак, протягом останніх трьох років, як лікар, так і пацієнт. Медичний колега-онколог діагностував у нього метастатичний рак яєчників. Як і багатьох інших пацієнтів, перед тим, як вони почали отримувати хіміотерапію, його запитували, що робити і що їсти, щоб брати активну участь у боротьбі з хворобою. Чи є якісь продукти, які потрібно виключити зі свого раціону під час лікування або назавжди. Він отримав схематичну відповідь на своє запитання: він нічого не може, але може з’їсти все.

На щастя, він не прийняв пораду, яку отримав, і як лікар, який склав клятву Гіппократа, дав обітницю зцілювати інших - у якій йдеться: Я буду адаптувати спосіб життя пацієнтів якнайкраще і як можу, і Я уникатиму все, що могло б їм зашкодити. - вважав це дійсним для себе. Грунтуючись на своїх дослідженнях, він усвідомлює, що рак тісно пов’язаний з харчуванням, і що ретельно сформульоване правильне харчування може бути рятівним та оздоровчим.

Він знає мудру приказку: ти - те, що їси. А ще він пам’ятав, що колись люди інстинктивно їли здоровіше, коли не їли м’яса з м’ясом. Культури, овочі та набагато більше натуральних спецій, ніж сіль та цукор, використовувались для ароматизації в їх раціоні.

Її лікарі давали молодому лікареві лише п'ять відсотків шансів пережити її хворобу, але вона одужала і народила другу дитину два місяці тому. Всьому цьому він зобов'язаний головним чином собі, своєму досвіду зміни способу життя та дієти, а також ділиться з іншими рецептами продуктів, які він вживає як "ліки", у своїй книзі "Mis recetas anticáncer" ("Мої протиракові рецепти"), виданій чотири місяці тому. Поради та рецепти лікаря, що самозцілюється - і, очевидно, його особистий приклад - настільки збільшили попит на його книгу, що за кілька місяців вийшло п’яте її видання.

Оділе Фернандес також радий відповісти на запитання журналістів про секрет його одужання. Напередодні в інтерв’ю, яке з’явилося в Ель-Паїсі, він сказав, що першим виключив з їжі все, що було цукристим, а потім припинили смажену, приготовану їжу та використання мікрохвильовки. Їх замінили сирі овочі та фрукти. Однак він виключив зі свого раціону молоко та м’ясо. Замість заморожених, упакованих, підготовлених інгредієнтів на перший план вийшли свіжі, сезонні салати, овочі та зелень. Він повернувся до традиційної середземноморської дієти, домашньої їжі. З багатьох варіантів він згадує традиційну страву власного вужчого патріарха - гаспачо (холодний овочевий сік). Всі сировини, що використовуються для цього, помідори, цибуля, часник, оливкова олія, перець та огірки - це протиракові продукти.

Якщо поглянути на сховище рецептів на його веб-сайті (misrecetasanticancer.com), андалузький гаспачо також на першому місці, а за ним різноманітні також сирі салати. В якості основної страви ви можете прийти, скажімо, з кабачкової пасти з неаполітанським соусом, сочевиці, приготованої на парі в гострому соку, але її також можна зробити із смажених овочів, таких як цвітна капуста. Замість м’яса гамбургер може містити рис, гарбуз або овочеві котлети. Наприклад, морквяний пиріг ідеально підходить для десерту.

Щоб зробити все це, давайте приймемо добру дозу спокою, регулярні огляди здоров’я та якомога менше таблеток.