Медичний експерт для статті

Для лікування токсичного ураження печінки використовується кілька методів. Лікувальне харчування особливо ефективно. Розглянемо принципи дієтотерапії, меню та рецепти.

меню

Токсичний гепатит спричинений надходженням в організм шкідливих хімічних речовин. Може протікати у гострій та хронічній формі. Відповідно до коду захворювання за МКБ-10, K71. Гостре захворювання є наслідком високих концентрацій клітин печінки. Її хронічна форма розвивається поступово, при множинних отруєннях та отруєннях інфекціями. У першому випадку симптоми з’являються через 2-3 дні, у другому - через місяці чи роки.

Початок захворювання найчастіше пов’язане з професійними, випадковими та навмисними (алкоголізм, наркоманія) факторами. Потрапляючи в кров, печінкові токсини блокують надходження кисню до клітин і блокують надходження крові. Токсичний гепатит може бути алкогольним, лікувальним (лікувальним) та професійним.

Основними симптомами захворювання є:

  • Пот на шкірі та слизових оболонках
  • Темна кольорова сеча
  • Незначні ураження шкіри
  • Табурет для спустівача
  • Кровотеча з носа
  • Геморагічні явища

Для діагностики використовуйте інструментальні та лабораторні методи. Для викорінення хвороби застосовується комплексний підхід, який є частиною медикаментозної терапії, дієти та фізіотерапії. Але головна мета одужання - виключити вплив отруєнь.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Лікування токсичного гепатиту дієтою

Терапія при захворюваннях печінки - це комплексний підхід. Це тому, що токсичний гепатит є найнебезпечнішим ураженням органів. Пацієнт страждає від хворобливих симптомів, жовтяниці та відхилень у роботі багатьох органів та систем. Дуже часто хвороба являє собою гостру стадію хронічної форми, яку вживають з великою кількістю алкоголю або токсиносодержащих продуктів.

Принципи харчування:

  • Відмова від алкоголю та нікотину.
  • Частковий спосіб харчування (5-6 прийомів на день, малими порціями) для нормальної секреції жовчі.
  • Відмова від жирної, смаженої, солоної та іншої шкідливої ​​їжі.
  • Виконання розвантажувальних днів (раз на місяць рекомендуються лише овочі або фрукти).
  • Дієта повинна бути збалансованою, організм щодня отримує 100 г білка, 80 г жиру і 350 г вуглеводів.
  • Підтримка водного балансу (2 літри очищеної води на день).

Токсичний гепатит та харчування лікуються після медикаментозного лікування, яке в більшості випадків проходить у лікарні лікарні. Дієти слід дотримуватися в перспективі після відлучення. В ідеалі така їжа повинна стати нормою, тобто частиною способу життя.

Дієта - це суть токсичного гепатиту

При лікуванні захворювань печінки та інших внутрішніх органів пацієнт повинен повністю змінити свій раціон. Суть дієти з токсичним гепатитом полягає в повній відмові від продуктів, які негативно впливають на клітини організму і порушують його роботу. Медична назва дієти - Харчування Таблиця 5. Пацієнт повинен відмовитися від алкоголю та куріння. Їсти потрібно часто, але невеликими порціями. Фракціонована їжа дозволяє уникнути надмірного споживання, що погіршує виведення жовчі.

  • З раціону слід виключити сіль, різні спеції, солодощі, жирне м’ясо, рибу та птицю.
  • Пацієнтам не рекомендується їсти смажену їжу, булочки, бобові, кислі та занадто солодкі фрукти та овочі.
  • Більшу частину їжі можуть складати вуглеводи, оскільки це не обтяжує шлунок, але вони забезпечують енергією.

Їжа повинна бути корисною і натуральною. Готувати страви найкраще для пар, щоб готувати, запікати або варити на повільному вогні. Смажену їжу слід викидати. Заборона стосується консервованих, копчених, різних солінь та продуктів, ГМО та штучних добавок. Дієта повинна включати вітамінну їжу (віддавати перевагу вітамінам групи В) і багату рослинною клітковиною.

Дієтичне меню

Щоб процес загоєння гепатиту був не тільки швидким, але і смачним, доцільно підготувати спеціальну дієту. По-перше, потрібно пам’ятати, що потрібно їсти часто (3-4 години), але невеликими порціями. Він протипоказаний для смаження їжі, додаючи олію або жир. Не можна використовувати багато солі, різних ароматизаторів, спецій та соусів. Дієта може грунтуватися на овочах, фруктах, крупах, нежирному м’ясі, молочних продуктах та овочах.

Зразок дієтичного меню на тиждень:

  • Сніданок: вівсянка з сухофруктами, зелений чай.
  • Перекус: усі фрукти та 100 г печива.
  • Обід: рибний суп з гречаною куркою та салатом.
  • Перекус: сухофрукти та йогурт.
  • Вечеря: запечені яблука з ложкою меду, родзинками та корицею.
  • Друга вечеря: склянка кефіру або молока.

  • Сніданок: чайна кухня з чайною ванною.
  • Перекус: фруктовий салат і кілька скибочок чорного хліба.
  • Обід: овочевий суп з картопляним пюре, парою та овочами.
  • Перекус: легка закваска або чайник.
  • Вечеря: рис з відварною рибою.
  • Друга вечеря: трав'яний чай або йогурт з печивом.

  • Сніданок: яйце з яєчними грибами з молоком та овочами.
  • Перекус: фруктовий або овочевий сік з фруктами або вчорашній хліб.
  • Обід: соління, пшеничний пиріг з фрикадельками.
  • Перекус: чай та всі фрукти.
  • Вечеря: смажена або варена курка з овочами.
  • Друга вечеря: склянка кефіру або кефіру, банан.

  • Сніданок: зелений чай і овочевий салат.
  • Перекус: сир, фарширований 200 г сметани.
  • Обід: сметана з гречаною крупою, макарони з м’ясним соусом.
  • Перекус: жменька сухофруктів або фруктів.
  • Вечеря: картопля фрі та овочевий салат зі сметаною.
  • Друга вечеря: чай або йогурт, печиво.

  • Сніданок: гарбузи та сухофрукти, чай.
  • Перекус: суп із сухофруктів.
  • Обід: буряковий суп, ячна каша з паровим мереживом та овочевий салат.
  • Перекус: фруктовий сік з супами.
  • Вечеря: відварний рибний рис.
  • Друга вечеря: склянка кефіру або зеленого чаю.

  • Сніданок: фруктовий салат і трав'яний чай.
  • Перекус: будь-які фрукти, чай або сік.
  • Обід: овочевий бульйон з грінками із вчорашнього хліба, гречана капуста.
  • Перекус: всі фрукти та соки.
  • Вечеря: смажена курка з овочами та нежирними сирами.
  • Друга вечеря: склянка кефіру або чаю.

  • Сніданок: трав'яний чай, вівсянка з медом.
  • Перекус: фрукти з сиру.
  • Обід: курячий суп з макаронами, картопляне пюре, нежирні яловичі скибочки на пару, овочевий салат.
  • Перекус: усі фрукти та чай з сухариками.
  • Вечеря: риба на пару з овочами.
  • Друга вечеря: кефір або йогурт з формою для торта.

Дієтичні рецепти токсичного гепатиту

Ви можете урізноманітнити свою нудну дієту токсичним ураженням печінки, використовуючи смачні та корисні рецепти. Приготування складається лише із схвалених продуктів з мінімальною кількістю солі та рослинного масла. Продукти повинні бути термічно оброблені, приготовані, запечені, приготовані на пару або приготовані на пару, але відмови від випічки.

Дієтичні рецепти токсичного гепатиту:

[9]

Блюдце та овочі

  • Відварна куряча грудка 100 г.
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля 1 шт.
  • Цвітна капуста 100г
  • Помідор 2 шт.
  • Сметана 50 г.
  • 20 г вершкового масла
  • Яйця 1 шт.

Морква, цибуля, цвітна капуста та помідори для миття, очищення та запікання з маслом. Куряча грудка дрібно нарізана і змішана з овочами. Яєчну суміш зі сметаною змішати з іншими інгредієнтами. Помістіть наступний корм у застелену пергаментом форму для запікання і поставте в духовку при 180-200 градусах на 20-30 хвилин до золотистої скоринки. За 1-2 хвилини до приготування страви можна додати трохи нежирного сиру.

Кропива дієтична на пару з капусти та курки

  • Капуста 300 гр.
  • Молоко 500 мл.
  • Вершкове масло 10 гр.
  • Куряче м’ясо 200 г.
  • Яйця 1 шт.

Подрібніть капусту і зварити молоко з додаванням вершкового масла. Курка, змішана з капустою (молочний прес) і яйцями, нарізана до стану фаршу. Сформуйте шнурки, помістіть у пароварку на 10 хвилин, поки готуєте.

[10], [11]

Ледачі Вареники

  • Нежирний сир 300 г.
  • 100 г борошна.
  • Яйця 1 шт.
  • Сіль 2 г.
  • Цукор 1 шт.
  • Сметана 100 г.

Змішайте сир з яйцями, сіллю і цукром, поступово додаючи борошно. Потрібно отримати густе тісто, яке не в’яне, але не надто щільне. Перекладіть тісто в ковбасу, наріжте скибочками і дайте закипіти в окропі. Вареники складають прибл. Варити 5 хвилин, потім збирати їх протягом шумного сезону на тарілці і зі сметаною.

Вівсяний пиріг з чаєм

  • Вівсянка 250г
  • Кефір 200 мл.
  • Мед 2 шт.
  • родзинки
  • сушені
  • волоський горіх

У нічну кефірну кашу вівсянку, додайте сухофрукти та мед. Всі інгредієнти слід ретельно перемішати до отримання густої маси. Він поклав майбутнє печиво на силіконовий матрац або деко без пергаменту. Печенішки випікаються при 160-180 градусах 20-25 хвилин до золотистої скоринки.

Вітамінний торт

  • Банан 1 шт.
  • Кефір або йогурт 250 мл.
  • Мед 1 ч. Л
  • Ізюм 10 г.

Банан подрібнити в блендері, додати кефір, мед і родзинки, перемішати до однорідності. Перед використанням скибочки потрібно охолодити.

Що ви можете зробити з токсичним гепатитом?

Оскільки дієтичне харчування накладає певні обмеження на харчування, питання того, що споживає токсичний гепатит, стає актуальним. Щоденний раціон повинен включати такі продукти:

  • Каші
  • М’ясо та птиця з низьким вмістом жиру
  • Молочні продукти (сир з низьким вмістом жиру, молоко)
  • Пісна риба
  • Сушений хліб і висівки
  • Свіжі овочі, фрукти, овочі
  • Зелений чай

Харчування слід розділити на 5-6 прийомів їжі на день малими порціями. Ми рекомендуємо дотримуватися принципу розділеного харчування, тобто не змішувати вуглеводну та білкову їжу одночасно. Основна страва в раціоні - це супи і крупи. Готувати краще пару, готувати або смажити, відкидаючи смаження, додаючи жири та олії. Допускається не більше одного яйця на день з білкової їжі, сиру, молока, кефіру, різних йогуртів.

Любителі солодощів зобов’язані відмовитися від тортів, тістечок та тортів. Вони взаємозамінні з зефіром, джемом, мармеладом, солодкими ягодами та фруктами. Перевагу слід віддавати травам і настоям, фруктовим і овочевим сокам з напоїв. Зі спецій ви можете використовувати овочі, трохи солі та вершкове масло або рослинне масло як готову їжу.

Що не може бути токсичним гепатитом?

Лікування захворювань печінки передбачає відмову від перетравлення важкої їжі. Розглянемо, що не можна вживати при токсичному гепатиті:

  • Жирна риба, м’ясо та птиця
  • Жирні молочні продукти (молоко, кефір, сир, сир, сметана)
  • Яйця (максимум одне на день)
  • Квасоля та гриби
  • Різні копчені та мариновані вироби
  • Консерви, ковбаси
  • Шпинат, бекон, часник
  • Газовані напої, кава, міцний чорний чай
  • Какао та шоколад
  • Сіль (до 10 г на день)
  • Різні приправи та соуси
  • Кондитерські вироби та солодощі
  • Горіхи, морозиво

Незважаючи на такий великий перелік обмежень, пацієнти мають можливість створити смачне, різноманітне, а головне корисне меню, яке допоможе відновити пошкоджений орган.