Якщо нас щось виймало з кожної дієти, це Різдво. У таких випадках ми не тільки не підраховуємо калорій, але й абсолютно обов’язковим є завоювання всіх підприємств громадського харчування з гідним споживанням. І якщо ми отримали роль головного кухаря, відлітайте своїх близьких на вечерю по всьому світу за допомогою чистих космополітичних різдвяних рецептів.

усього

Риба, дичина і який хороший клювання. Неминучим уловом на різдвяному столі є риба, яка символізує Ісуса. Угорська традиція надає йому ще одного значення: через свої масштаби вона також символізує гроші. Риба також має місце серед їжі в кінці року завдяки швидкому пересуванню: сім'я повинна рухатися вперед у новому році так, як це робить риба у воді. Багато сімей тут готують суп для лову коропа, австрійці їдять смажену рибу, а шведи - напередодні Різдва їдять оселедець, маринований у соленому та оцтовому соку. Французи та поляки також люблять коропа, іспанського окуня та португальську родину сушену тріску на святковому столі. У Гренландії, наприкінці різдвяного меню, справжнім делікатесом є шкіра китів із смужкою жиру всередині. Свиняче м’ясо, попередньо зварене сиром, також символізує розвиток і прогрес - свіжа свинина з грудневого забою свинини - це найчастіше голубці в Угорщині на святковому столі родин. Ця страва також є частиною різдвяного меню в Україні, але тут вона готується не з рисом, а з пшоном.