Багато експертів стверджують, що не існує такого поняття, як чиста бразильська кухня. Що це просто поєднання впливу іммігрантів, португальських звичаїв та інших країн. Культура харчування досить висока. Бразильці дбають про правильне харчування і мають багато чудових закусок. Основними інгредієнтами, що використовуються майже в кожному прийомі їжі, є рис і чорна квасоля, які, наприклад, з беконом, є основою національної страви - фейхоаді. Це свинина з овочами, квасолею, ковбасами та смаженим борошном маніоки. Окрім бобових, м’яса та фруктів, маніока є характерним елементом бразильської гастрономії. Це трюфель у формі трюфеля. Однак готується він так само, як і картопля, а також подається як гарнір.
національна страва - фейхоада
Фірмові страви включають Vatapá (омари, риб’ячий жир, коксохімічне молоко, хліб та рис), Sarapatel (печінка, серце, помідори, стручки паприки, цибуля та соус), Caruru (краб, цибуля та стручки паприки), Churrasco (яловичина на грилі з помідорами та цибульний соус) та інші.
У країні виробляється багато видів дистилятів. Свіжовичавлений фруктовий сік можна отримати скрізь. Вітаміни - це густі соки з фруктів або овочів, змішаних з молоком. Зазвичай кава подається з цукром та молоком. Домашнє пиво - відмінне. Національним напоєм Бразилії є Кайпірінья (копчені лимони, коричневий цукор, качаса (віскі) і розбите яйце).