хороші ресторани
La Maruca - останній проект, який Пако Квірос та Тереза Монтеоліва відкривають та консолідують у Мадриді, після двох ресторанів Cañadío
La Maruca - останній проект, який Пако Квірос та Тереза Монтеоліва відкривають та консолідують у Мадриді, після двох ресторанів Cañadio, спочатку в Сантандері, а згодом у столиці.
Добре зроблені кальмари, відмітні ознаки міста, звідки вони беруться, не можуть бути відсутніми в аперитиві або між закусками, коли ви сідаєте їсти. Як могло бути інакше, вони служать хороші анчоуси з Сантоньї. Деякі оладки з бренду тріски, які хоч і на перший погляд можуть здаватися із надлишком жиру, були легкими та дуже багатими. Російський салат був хорошим, а смажені бутерброди смачними; точно так само, як і ті з нас, кому пощастило спробувати і насолодитися, коли ми їдемо землями Кантабрії. Канелоні, фаршировані пулардом і фуа, ніжний і гладкий, що переконав нас з першого укусу.
Його типові тушковані м’ясні крокети, потужні та наповнені смаком. Восьминіг на грилі із забійним пюре, молодець, м’який і насичений. кальмари в чорнилі з вершковим рисом, типове блюдо від Сантандера, посилене незрозумілістю, яку вершковий рис надає і без того насиченому блюду Сантадерино. Ми також спробували відмінне тушонку з червоної квасолі з картоплею, яка була рівною, ситною ложкою, яку ми дуже любили.
Марука. С/Веласкес 54. Мадрид. Телефон: 91 7814969
- La Maruca, Кантабрійська гастрономія посеред вулиці Веласкеса в Мадриді
- GASTRONOMY - La Maruca de Santander, надзвичайний успіх, який продовжується в Мадриді
- П’ять ключів до здорової кулінарії, на думку шеф-кухаря Джеймі Олівера Гастрономії з Cadena SER
- Гастрономія Seis Ocho, фірмова кухня, яка стоїть поза дорогою, що дуже варто
- Лондонська весна задає нові гастро-тренди - Diario de Gastronomía Cocina, vino,