І рецепт смузі

Настої, які не є нічим, з листям оливи та блакитними квітами або пелюстками троянд. Все дуже поетично. Або негідник, там теж ель. Або здоровий, ось де хліб. Або ласуни, є гумі

Ми вже не можемо жити без цього, ми повинні це визнати. І на щастя, масло, відоме під своєю абревіатурою (EVOO), яке використовується для того, щоб похвалитися незайманістю та надзвичайним за своєю природою, є навіть у супі. І не тільки це, а й набагато більше, тому що ми знайшли його в темному шоколаді, шоколадах або варенні, не кажучи вже, звичайно, про те, як далеко може зайти оливковий лист або його плід. Настої, солодощі і навіть пиво. Що ще, Доктор Антоніо Ескрібано рекомендує у своїй останній книзі, `` Смузі на все життя '' (Espasa), киньте його так само. Щоб бути щасливішим і краще спати. Так, до смузі. Ми любимо море, як Посейдон, але ми також залишаємось у тіні дерева Афіни. Поза міфологією цих суперництв немає.

гастрономія

Звинувачувати La Chinata

Всі ці смаколики з EVOO, що якщо бичачий хвіст а-ля Кордобеса, що якщо астурійська квасоля тушиться, що якщо нескінченні приправи, що якщо екологічний попкорн, що якщо сушені помідори, ми їм завдячуємо звичайній оливковій компанії (це присвячено до вирощування оливкового дерева в Сьєрра-де-Гата з 1932 року), яке знало, як заново винаходити себе, як це слід робити зараз, поки на Олімпі для гурманів (і косметика). Вони перейшли від продажу п'ятилітрових глечиків олії до того ж (у невеликих дозах) з міцелярною водою з оливковим листям, наприклад.

Мова йде про Plasencia La Chinata з Касереса, яка входить до десятки найважливіших іспанських компаній, що продають нафту (близько 6 мільйонів літрів на рік), і яка вже має до олійна бібліотека в Парижі (68 вулиці Chaussée d’Antin), перший у столиці Франції та один з 36 магазинів, розкиданих по всій Іспанії та в усьому світі (Норвегія, Мексика, Гватемала та Перу). Ці нафтові божевільні речі навіть висаджуються в Новій Зеландії. Світ біля ніг EVOO.

Наступне, що прибуде, як він нам каже Фернандо Оліва, Родина третього покоління на чолі La Chinata та її комерційний директор буде Харчові добавки З цим рідким золотом Вони будуть готові до весни. Ваші найкращі продавці? Приправлені олії та паштети у секції для гурманів. Тому що в косметиці вони все ще є мило, які роблять їх з самого початку, хоча нинішні є більш шикарними, а також інші засоби щоденного використання (зволожуючий крем, гель або шампунь).

Настої з оливкових листя?

Світ трав'яних чаїв - це нескінченна історія. І вони, як ви можете собі уявити, дуже здорові. Це не те, що ми зараз виявили оливковий лист як лікарську рослину, яка вже є в Біблії і щодня була у Стародавньому Єгипті, - повідомляють нам із Ла-Кінати, але майже. Це перестало бути просто `` м'ясом '' травників, оскільки воно контролює гіпертонію та зміцнює імунітет, щоб пробиратися між цими модними суперниками по каві в поєднанні з граф сірий чай і сині квіти; яблуко і шипшина; пелюстки троянд та чорниці; ройбу і меліси, а також пороху зеленого чаю та імбиру. Вони продаються в упаковках по 70 гр за ціною 5,40 євро.

Чорний шоколад, шоколадні цукерки та інші какао-делікатеси

Попередження морякам-гурманам: EVOO може бути в будь-якому продукті та за будь-яких обставин. Він навіть об'єднався з тим іншим титаном гастрономії, який є темним шоколадом, до якого вони додали, крім усього, морську сіль в одних випадках, а в інших - гострий відтінок імбир. Це в таблетках (100 г, 3 євро), тому що ми також знайшли гігантська оливка як писанку (65 г: 6,90 євро) і навіть з дуже тонкою шоколадною плиткою з зневодненими скибочками чорних оливок, яка не може бути більш вишуканою (1,95 євро), та з шоколадом, наповненим ганашем, збагаченим найкращим EVOO (5,10 євро), а також з рис (9.20).

Хто сказав солене?

Фернандо Оліва каже нам (слідкуйте за прізвищем), який не припиняє вичавлювати кокос, щоб випускати нові продукти на ринок, поки не досягне 30 щорічних новинок, які додаються до майже 300 посилань що жирують ваш каталог. «Ми любимо інновації. Наш клієнт також звик знаходити нові продукти і просить нас про них ”. Наприклад, солодкий EVOO (145 г баночка: 3,30 євро), дуже делікатне варення, яке рекомендується подавати з фуа, в салатах або з сирами. Або ті квасолі, які ми ніколи не можемо назвати дрібничками, зроблені такими, як вони є з м’якоті оливки (5,70 євро).

З хлібом і в хлібі

«Ми не винахідники, - наполягає Фернандо Оліва, - але ми є еталоном в Іспанії та Європі, оскільки це дуже специфічна ніша. Яскравий приклад концентричної диверсифікації ». Тобто багато об’їздити, але не виїжджаючи з того ж місця і навіть не заходячи дуже далеко. Ось так вони також знайшли зграю для приготування домашнього хліба з оливковими насінням, німецьким планом (7,90 євро). Цього разу мова йде не про вживання хліба з оливковою олією, а в тому, що вищезазначене певним чином є навіть у тісті.

Пиво, також оливкове

Середземноморська дієта, максимально і химерно виражена, - це крафтове пиво, виготовлене з ячменю та оливи, непастеризоване та нефільтроване, в категорії елю, тобто високої ферментації. І найкращий, ароматизований оливками (упаковка з чотирьох: 9,20 євро; одна - 2,30). Без сумніву, в оливковому світі La Chinata, скажімо, дивак.

А чому б і не в смузі?

Насправді професор дієтології Антоніо Ескрібано включає його до продуктів, яких не повинно бракувати в його "Смузі на все життя" (Видавництво Еспаса). Зокрема в трясці родзинки, волоські горіхи, курага та ягоди годжі, який заправляється нашою олією, мюслі та медом на основі йогурту, рідкого йогурту, молока або овочевих напоїв. Ось рецепт (200 г йогурту або 200 мл молока або подібного на людину).

Інгредієнти: 50 ягід годжі, 20 родзинок, 3 волоських горіха, 2 абрикосових кураги, 1 велика столова ложка мюслі, 1 маленька столова ложка меду і 1 невелика столова ложка оливкової олії.

Опрацювання: помістіть основу в миску або склянку блендера, розподіліть волоські горіхи на 4-6 частин кожна, курагу на 6, а родзинки - на 2, додайте всі інгредієнти і збийте.

Переваги? Незліченна. За словами доктора Ескрібано, він антиоксидантний, енергійний, корисний для боротьби зі стресом та турботи про серце, покращує настрій, корисний для пам’яті та бореться з безсонням. І є ще.

У вас є мобільний пристрій iOS або Android? Завантажте додаток Vanitatis на свій телефон або планшет і не пропустіть наші поради щодо моди, краси та способу життя. Для iOS натисніть тут, а для Android - тут.