Тепер, коли карнавал закінчився, у нас немає причин продовжувати їсти безхмарно велике і гарне. Дієта, яка починалася в новорічну ніч, зазвичай ставала на свої місця. Кінець карнавалу відзначається не лише вівторком, що залишає м'ясо, але й невблаганною рівновагою, на якій, безперечно, видно “результат” нашої легкості. Але те, що ви просто повинні з'їсти! Це тоді, коли з’являються безкалорійні, зневоднені вуглеводи продукти, що їх у моді називають “lightos”, які ми споживаємо, вірячи, що “це все ще можна робити безкарно”. Давайте розглянемо їх ближче!
На початку проблеми: скільки це, тобто що становить тривожне ожиріння? Якщо ми набрали максимум один кілограм після свят, у нас не повинно бути докорів сумління, оскільки напружена повсякденність, звичний ритм життя відновлюється, ми легко позбудемося невеликого надлишку. Але якщо ваги показують більше, і навіть надмірна вага наполягає на цьому, варто задуматися над тим, що ми їмо найчастіше, як можна зменшити енергетичний вміст продуктів, зберігаючи таку корисну харчову цінність.
Що покриває напис?
На жаль, композиція, яку ми очікуємо, не завжди ховається за світлим написом. Перш за все, подумайте, чи застосовується цей продукт до дефіциту цукру чи жиру, чи до того й іншого. Відомі продукти, в яких обидва інгредієнти присутні у досить великих кількостях, і в цьому випадку вони зазвичай замінюють лише один, оскільки технічні можливості дозволяють це. Результат? Він має менше енергії, ніж оригінальний, але залишається або жир, або цукор. Обов’язково прочитайте етикетку, перш ніж вирішити придбати товар - не слухайте світла!
Відповідно до законодавства, маркування світла може застосовуватись лише до продуктів харчування, що мають певний відсоток енергетичної цінності, ніж продукти одного виду. Більш низький вміст енергії в основному досягається зменшенням вмісту жиру або вуглеводів у їжі, як це має місце у деяких легких безалкогольних напоїв, коли замість цукру використовується підсолоджувач або коли вміст жиру в маргаринах зменшується. В результаті їжа в кінцевому підсумку містить менше енергії в цілому, але має ще більший вміст жиру або цукру.
Найкращий рецепт нападів голоду після дієти, розпочатої кілька тижнів тому, - це їсти легку їжу, яка є оманливою, відносною. Зовсім не важливо, з чим порівнюється один із компонентів продукту. Це пов’язано з тим, що діабетичні товари (джеми, солодощі, шоколадні цукерки тощо) представляють інший асортимент, виготовляються з підсолоджувачем, наприклад, енергетична цінність цукерок з діабетом 10 дека відповідає традиційному шоколаду.
Просто маркетинговий трюк?
Іноді світловий сигнал - це не що інше, як ринковий вилов, від якого ми не можемо захиститися, крім того, як знати, що потрібно нашому організму, коли йдеться про харчування. Ми помиляємось, обираючи на додаток до легкої їжі порівняно з дієтичним безалкогольним напоєм їжу з відносно високим вмістом жиру, таку як картопля фрі або хот-доги.
У наш час майже кожна їжа має легку версію - від безалкогольних напоїв до енергетичних напоїв (яке протиріччя!) До солодощів. Опитування показують, що коли групі пропонують легкий продукт та його традиційну версію, кожен з’їдає більше першого, „бо з нього можна зробити!”
Ще гірше - газовані легші охолоджувачі: вони швидше засвоюються, починається секреція інсуліну, і, спричиняючи зниження рівня цукру в крові, ми швидше голодуємо, ми змушені раптово приймати енергію, і відбувається додаткове споживання. Це ускладнюється тим фактом, що ми не відчуваємо відповідальності, насправді, змушені дбати про своє здоров’я прямо зараз, діяти свідомо, щоб підтримувати свою оптимальну масу тіла. Через це також трапляється, що ми забираємо більше енергії, ніж нам потрібно.
Наш рятувальний замок
Хіба ми не можемо жити без солодкого смаку? Залишається використання цукрозамінників, енергоенергетичних штучних підсолоджувачів. Вони дійсно підходять для підсолоджування легких продуктів, таких як аспартам (Nutra Sweet, E 951), який використовується в шістсот тисячах продуктів майже в сотні країнах, від безалкогольних напоїв до холодних нарізок. Корисно знати: у 180 разів солодший за цукровий пісок!
Використовуйте його лише тим, хто насправді потребує цього, наприклад, тим, хто страждає ожирінням або діабетом. Їх дієту також варто переглянути, враховуючи, які підсолоджувачі вони використовують, щоб обдурити свої смакові рецептори. Незважаючи на постійний контроль, їх споживання не слід завищувати, слід дотримуватися кількісних рекомендацій на упаковці, прагнучи використовувати природну сировину.
Що їсти замість цього?
Замість холодних нарізок купіть нежирну курку з баранини. Вершкові торти, тістечка, сухі макарони повинні залишатися на місці, можуть з’являтися фруктові, сирні делікатеси та пудинги. Забудьте про майонез, давайте обдуримо наші салати йогуртовими та кефірними соусами.
Вершкове масло і маргарин можуть бути опущені, замість цього існує легка версія. Нехай вершки залишаються поза нашим раціоном, нежирна сметана, натуральний йогурт можуть бути втіхою. Можна розглядати лише знежирені сири, нежирний сир, за винятком молока, оскільки не варто ризикувати щоденною потребою кальцію на кілька калорій. Часта дегустація шоколаду та йогурту, звана легкою, спонукає до надмірного споживання, наша стрункість може бути втрачена.