Смажений буряк зі збитими вершками з хрону
Чотири середніх буряка ретельно чистять під проточною водою сильною щіткою, осушують і загортають окремо в алюмінієву фольгу. Покладіть на деко і випікайте із середнім середнім полум’ям (200 ° C, 185 ° C у духовці з повітряним перемішуванням). Добре, якщо ваша шкіра трохи зморщиться і почервоніє, а всередині пом’якшиться.
Поки буряк смажиться, приготуйте збиті з хрону вершки: 1,5 деци добре охолоджених вершків збивають у тверду піну. Ложкою злегка вичавіть сік з двох столових ложок маринованого хрону і перетворіть в піну скибочки хрону. Приправити сіллю і щіпкою цукрової пудри.
Обсмажте на сковороді столову ложку насіння коріандру, поки зерна трохи не вискочать. Буряк розпаковують з алюмінієвої фольги і розрізають хрест-навхрест, але тільки так, щоб вона відкривалася вгорі, а шкіра все ще “хапала” її внизу. Ще теплим покладіть на тарілку, посередині наберіть піну хрону, посипте кропом і підсмаженими насінням коріандру. Останній можна опустити або замінити насінням кмину, але поводитись з ним слід обережно, щоб не придушити м’яку гармонію буряка та крему з хрону.!
- Газетська газета Традиційні хороші закуски
- Газета Hegyvidék Великдень у світлі наших столів - святковий достаток може прийти!
- Газета Hegyvidék Спочатку я їм і п'ю, потім - мої сани
- Гірська газета Новий рік та Новий рік
- Газета Hegyvidék Головна нагороджена «Астеллас» головна медсестра також допомагає в освіті