Традиційні угорські рецепти страв сягають часів, коли переважна більшість населення напружено працювала, тому їм потрібні були важкі висококалорійні продукти. Сьогодні умови праці змінилися, час, витрачений на фізичні вправи, значно зменшився, але харчові звички залишились колишніми. Хоча ожиріння є джерелом багатьох захворювань, правильне харчування відіграє ключову роль не тільки в профілактиці, а й у лікуванні.
Важливою є асоціація, тобто те, які продукти їжі слідують одна за одною в нашому раціоні; наприклад, дієта для контролю над тілом дозволяє вживати лише фрукти вранці, овочі вдень, а ввечері збільшене споживання крохмалю та білка. Кілька методів лікування рекомендують їсти грейпфрут та ананас перед їжею, щоб збільшити спалювання жиру.
D’Amano призначає дієти, відповідні вашій групі крові, ми можемо позбутися кандидозу, пропустивши вуглеводну та дріжджову їжу за кілька місяців, а також покращивши стан товстої кишки. Дієта з низьким вмістом жиру в поєднанні з міцною гострою їжею та відмовою від куріння та вживання алкоголю - дозволяється сорок грамів жиру на день - благотворно впливає на роботу підшлункової залози. Ми можемо позбутися подагри, зменшивши споживання пурину менш ніж до 200 міліграмів, чого можна досягти, вживаючи їжу, багату на молочні продукти, яйця, овочі, крім спаржі, наприклад.
Оскільки на один грам пухлини потрібно півтора грама вуглеводів, людям, хворим на рак, слід уникати споживання м’яса, молока та головне цукру. У разі жовчнокам’яної хвороби, крім залишення шоколаду, рекомендується прийом їжі з низьким вмістом жиру п’ять разів на день. Тип каменів у нирках визначає тип дієти. Камінь сечової кислоти можна обробити підщелачуванням, уникаючи м’яса, борошна та яєць. Добре знати, що сухе повітря вдома може спричинити сечокам’яну хворобу, тому нам потрібно забезпечити належну вологість і достатню кількість споживаної рідини в нашій квартирі, що означає один літр на тридцять кілограмів ваги тіла на день. Молочні продукти, нежирне м’ясо, овочі та фрукти відіграють певну роль у лікуванні шлунково-кишкових захворювань. Люди, чутливі до борошна, можуть їсти рис, кукурудзу, рибу, овочі, молочні продукти, але уникайте макаронних виробів, що містять глютен, та більшості круп.
Дієта з низьким вмістом жиру, клітковини та спецій, а також багатою білками та вітамінами використовується для запобігання патологічним порушенням обміну речовин. Для лікування ревматичних захворювань рекомендується значне зниження арахідонової кислоти у високих концентраціях у продуктах тваринного походження, а запобігання нерівності товстої кишки можна запобігти дієтою, багатою клітковиною та рідиною.
"Кожна людина є тим, що їсть", - йдеться в приказці. На додаток до вищесказаного, варто прийняти народну мудрість: готувати треба з почуттям, але подавати від душі.