Джерело зображення, Гетті

газована

Чи буде боліти зуби або живіт?

Ми всі вже знаємо, що пити солодкі та газовані напої протягом усього дня - це не гарна ідея.

Поєднання високого вмісту цукру з кислотністю, спричиненою обвугленням, що дає бульбашки газованої води, не є добрим.

Той, хто залишав монети в склянці з коксом протягом однієї ночі, знає, що коли вони виймають їх, вони стають яскравішими та чистішими. Причина в тому, що фосфорна кислота цього напою видаляє оксидне покриття, яке утворюється на монеті. Тож хороша альтернатива - пити воду.

Але якщо ви оберете газовану воду, хтось, швидше за все, скаже вам, що це погано. Чи є докази щодо цього позову?

Кінець Можливо, ви також зацікавлені

Почнемо зі шлунка.

Газовану воду отримують додаванням вуглекислого газу під тиском. Результат - вода містить вугільну кислоту. Якщо ви п'єте його залпом, це може призвести до гикавки або порушення травлення. Але що, якщо пити його в більшій мірі? Чи є якась правда в тому, що це шкідливо для шлунку?

Здається, швидше навпаки. У невеликому рандомізованому подвійному сліпому дослідженні пацієнтів, які часто страждають на диспепсію або запор, розділили на дві групи: одна пила негазовану воду протягом 15 днів, а інша пила газовану воду протягом того ж періоду.

Потім вони робили різні медичні тести. Обидва умови покращились у випадку з тими, хто пив газовану воду, тоді як у тих, хто пив воду з-під крана, покращення не спостерігалося.

Якщо ви п'єте багато газованої води, ви можете відчути роздуття, але дослідники з Японії виявили, що цей ефект може мати позитивне застосування.

Поки що дослідження, схоже, не підтримує ідею, що газована вода така шкідлива, як газована вода.

У них з’явилася група жінок, які швидко постили всю ніч, а потім повільно подавали їм нерухому та газовану воду.

Вони виявили, що лише в 250 мілілітрах води виділяється 900 мілілітрів газу, внаслідок чого шлунок жінок розширюється, і вони почуваються ситими, хоча вони і не їли.

Цим жінкам було погано. Було висловлено припущення, що газована вода може допомогти людям, які їдять занадто багато, тому що вона змушує вас почуватися ситішими.

Проблеми з кістками?

Але якщо газована вода не зашкодить животу, А як щодо кісток?Чи правда, що це послаблює їх? Докази свідчать про це.

Невелике дослідження, проведене в Канаді та опубліковане в 2011 році, прийшло до висновку, що у підлітків, які вживають багато газованих напоїв (не води), в організмі менше кальцію, але не вдалося визначити, чи це пов’язано з напоями або тим, що ці підлітки п’ють занадто мало молока.

Дослідження серця "Framingham" було розпочато в 1948 році і протягом багатьох років спостерігало за групою людей, щоб дізнатись більше про фактори ризику серцевих захворювань.

Зараз деякі з її дітей беруть участь у Фрамінгамському дослідженні остеопорозу, яке включає поглиблені медичні огляди кожні чотири роки дослідниками з університету Тафтса в Бостоні.

У 2006 році команда дослідила взаємозв'язок між щільністю кісткової тканини та безалкогольними напоями.

Вони детально вивчили різні типи напоїв, які вживають понад 2500 людей, які брали участь у дослідженні.

Вони виявили, що жінки, але не чоловіки, які три рази на тиждень пили газовані напої з колою, мали нижчу середню мінеральну щільність у кістках стегна..

Драматичні випадки, як людина, яка щодня випивала півтора літра соди і втрачала всі зуби. Але його одержимістю була не зовсім вода.

У випадку з іншими газованими напоями різниці не було. Гіпотеза авторів полягає в тому, що ефект, ймовірно, обумовлений кофеїном та діями фосфорної кислоти. (що не має газованої води), про яку поки що відомо не так багато.

Це може певним чином блокувати всмоктування кальцію, але ще ніхто не знає як.

Через десять років досі не існує згоди щодо того, як дієта впливає на здоров'я кісток.

Отже, здається, що при вживанні газованої води проблем зі шлунком та кістками немає. Але як щодо зубів? Чи розмиває якась кислота, навіть слабка, емаль наших зубів? Можливо, не.

Особливо мало досліджень щодо газованої води, але багато зроблено щодо інших ігристих напоїв.

Баррі Оуенс із Стоматологічного університету Мемфіса, США, в 2007 році провів дослідження, порівнюючи різні газовані напої.

У їх дослідженні було встановлено, що напої на основі кола є найбільш кислими, за ними йдуть дієтичні напої на основі коли, а потім кава.

Кумулятивний ефект

Оуенс вважає, що Не тільки початковий рН напою має значення, але і те, наскільки сильно напій зберігає кислотність у присутності інших речовин, оскільки в справжньому роті є слина, а також інші продукти, які можуть впливати на рівень кислотності. Це відоме як ємність зберігання.

Огляд різних напоїв розміщував їх у наступному порядку відповідно до їх місткості.

Ерозивна дія газованих напоїв накопичується з часом.

Виявилося, що найкислішими є не-фруктові газовані напої, такі як кола, (дещо покращуються версії дієти), за якими йдуть газовані напої на фруктовій основі, фруктовий сік та кава. Іншими словами, деякі газовані напої можуть пошкодити емаль.

Технічного дослідження, опублікованого в 2009 році 25-річним банківським працівником, у якого були зношені передні зуби після чотирьох років випивання половини коли на день, а потім трьох років, коли він випивав 1,5 літра на день плюс трохи фруктового соку. щоб когось жахати.

Але це також залежить від того, як ми п’ємо. Цей чоловік "кілька секунд тримав напій у роті і смакував його, перш ніж проковтнути".

У Швеції дослідники це показали чим довше напій знаходиться в роті, тим помітніше падіння рН. Іншими словами, чим кислотнішим стає ваш рот. Але якщо ви п'єте через соломинку, напій потрапляє прямо в потилицю, і є менше можливостей заподіяти шкоду.

То як щодо газованої мінеральної води? В Бірмінгемському університеті Катріона Браун поклала людські зуби без ознак ерозії в банки на 30 хвилин із різними видами ароматизованої газованої води.

Зуби були покриті лаком, за винятком ділянки в півсантиметра в діаметрі, яке залишили без лаку для подальшого обстеження.

Вони виявили, що ефект напоїв був однаковим, а іноді і більшим, ніж апельсиновий сік, напій, який вже відомий як пом’якшувач емалі.

Згідно з дослідженнями, газована вода на 1% така ж кисла, як сода.

Лимон, вапно та грейпфрут були найбільш кислими смаками, мабуть, тому, що вони використовували лимонну кислоту для додання кращого смаку.

Тому ароматизовані мінеральні води не слід вважати такими нешкідливими, як вода, а як щодо газованої води без додавання ароматизаторів?

Досліджень мало. У 2001 році команда Бірмінгема вивчила сім різних марок мінеральної води, прикриваючи ними видалені зуби, щоб побачити, що сталося.

Вони дійшли висновку, що газовані води мали рН від 5 до 6 (не такий кислий, як у деяких напоїв кола, який може досягати 2,5), у порівнянні з негазованою водою, яка має нейтральний рН 7.

Іншими словами, вони є слабкою кислотою, як підозрювали. Але Щодо сили розмивання цієї кислоти на зуби, ефект був у 100 разів меншим, ніж вплив деяких інших газованих напоїв.

Звичайно, рот - це зовсім інше середовище, ніж глечик, але докази, здається, не дуже вагомі.

Тому якщо ви хочете поміняти свою стару воду газованою водою, навіть якщо вона слабокисла, немає жодних доказів того, що вона шкідлива для ваших кісток, шлунка або зубів.

Але якщо ви хочете бути повністю впевненим і тримати його подалі від своїх зубів, коли ви відповідаєте на запитання з бензином або без нього, можливо, ви можете використати соломинку або соломинку.