Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

сільськими

Кілька факторів відіграють роль у формуванні іміджевого іміджу ландшафту: природні умови, особливості ландшафту, фауна і флора, технічний ступінь виробництва, спосіб землеробства.

Далі ми можемо пізнати особливості пальоцької кухні, підбиваючи підсумки сировини, їжі, виготовленої з неї, техніки приготування та використовуваних приправ.

Хліб випікали із суміші пшеничного та житнього борошна, а також використовували для загущення супів.

Суп відігравав центральну роль у дієті Палочків. Найчастіше їх концентрували збиванням, для чого використовували молоко або сироватку, рідше сметану (молочний суп, ківі або кібер, корж з гарбузовим насінням, сік квашеної капусти, суп з капустяних грибів, картопляний суп, квасолевий суп, ячмінний суп, ячмінний суп, суп з локшиною, макарони.
Різні каші та пастоподібні продукти відігравали важливу роль у харчуванні.

Картопля з’явилася в раціоні раніше в цьому регіоні, ніж в інших частинах країни. Страви з картоплі у вигляді вареників, ганка, замі, халуски або ложки.

Найчастіше використовувані приправи: смажена цибуля, хрустке дно, пахта, сирна сметана, капуста.

Вареники (ремінці), приготовані з сирої картоплі, змішаної з борошном, поширились на словацький вплив. Приправа з квашеною капустою, цибулевим жиром, сирною сметаною, овечим сиром.

Картопляне пюре або картопляне пюре виготовляли з борошна, замішаного з вареною картоплею. Картопля фрі у її волоссі часто приходила до столу зимовими ранками.

Другою стравою були макарони, які готували принаймні раз чи два на тиждень. Вони найчастіше смугасті, вирізані або нарізані кубиками. Його присмачували вершковим маслом, маком, сиром, картоплею, капустою.

Запечене тісто, випечене в духовці або духовці, робили пирогом або розкачували разом з різними начинками. Найбільш типовими є картопляний сирний пиріг або пиріг з сиром.

Характерною особливістю Palóc є моравський, моральний пиріг, який являє собою незаправлений пиріг з декількох гілок. Його прикрашали на весіллі, тож він став тортиком радості, нареченим.

Смажений торт, розкачаний у формі равлика, який після випікання заливали гарячою цукровою водою, обсипали медом та маком.

У Страсну п’ятницю чи Різдвяний піст вони робили залитий куб із ароматом маку, виготовлений із хліба чи тіста для пирога, скручений у маленькі палички. Листкове тісто випікали по неділях, менших святах.

Смажене на моркві тісто для карієсу та пампас (пончиків).

Типовим вафельним пирогом з цього регіону був торт мельника.