Чашка свіжої чорниці містить 84 калорії, 0 грамів холестерину, 1,1 грама білка, 0,49 грама жиру, 21 грам вуглеводів і 3,6 грама харчових волокон. Така доза забезпечує 24 відсотки щоденних потреб у вітаміні С, 5 відсотків потреб у В6, 36 відсотків потреб у вітаміні К і містить залізо, кальцій, калій, магній, фосфор, марганець, цинк, мідь, фолієву кислоту, бета -каротин, холін, вітаміни А та Е. Крім того, він містить ряд антиоксидантів (таких як кверцетин, кемпферол або мірицетин). Через це чорниця входить до 20 найкращих здорових фруктів та овочів у списку поживних речовин і вважається найкращими антиоксидантами. Але давайте розглянемо деякі його чудові ефекти, пише hazipatika.com.
Залізо, фосфор, кальцій, марганець, цинк і вітамін К, що містяться в чорниці, допомагають зберегти здорові та міцні кістки. Наприклад, залізо та цинк мають важливе значення для підтримки міцності та еластичності наших кісток та суглобів. Нижче споживання вітаміну K має більше шансів зламати кістки, але при правильному споживанні вітаміну K наше тіло здатне краще переробляти кальцій, і наше тіло втрачає менше вітаміну K.
Нам потрібно низьке споживання натрію, щоб знизити артеріальний тиск. Чорниця має низький вміст натрію, але натомість вона містить кальцій, магній і калій, які знижують артеріальний тиск. Вміст клітковини, калію, фолієвої кислоти, вітаміну С, вітаміну В6 та фітонутрієнтів чорниці допомагають підтримувати здоров’я нашої серцево-судинної системи. Наприклад, клітковина знижує рівень холестерину в крові, а отже, зменшує шанси розвитку проблем із серцем. У присутності В6 і фолієвої кислоти гомоцисти в організмі також не з’являються: якщо їх накопичується багато, це пошкоджує судини, що може призвести до проблем із серцем у довгостроковій перспективі.
Вітаміни C і A журавлини, а також фітонутрієнти діють як антиоксиданти для захисту клітин від вільних радикалів, запобігання росту пухлин, зменшення запалення в організмі та уповільнення поширення багатьох видів раку - від раку легенів і рота до горла, ендометрію або до раку простати. Фолієва кислота також грає роль у синтезі та відновленні ДНК, завдяки чому в її присутності ракові клітини не з’являються навколо мутацій ДНК. Вживання журавлини зменшує погіршення наших когнітивних здібностей, розвиток хвороби Паркінсона - але, наприклад, координація нашої короткочасної пам'яті та рухових здібностей також починає погіршуватися пізніше через це.
Вам стаття стала цікавою? Поділіться з друзями!