Айвовий сир

Ось найпростіший рецепт: очистіть 3 кг айви, виріжте насіння плодів. Ми можемо це вирізати, але не обов’язково. Давайте варити в стільки води, скільки зможете просто покрити. 1 ложкою мокко меленої кориці та 1 гвоздикою приправте, цукор поки не потрібен. Можна турбо з 1 кільцем лимона, це надає приємний аромат. Доведіть до кипіння до 15 хвилин, потім перелийте бульйон в іншу миску, вийміть шматочки лимона і змішайте приготовлену айву. Покладіть в масу бл. 50 відсотків цукру, але для тих, хто хоче піти точно, підрахуйте 80 відсотків. Знову доведіть масу до кипіння і дайте їй кипіти кілька хвилин. Стережись, пищи, плюй, як вулкан! Той, хто почувається занадто солодким, може вкрутити інший лимон. Масу айви негайно розлити гарячою у форму, найбільш практичним є деко, застелений папером для випічки.

айвовий

Ви також можете:

Ми також можемо приготувати айву з шкірки для сиру, оскільки цей шар містить більшу частину пектину в фруктах. Але ось як ми повинні пропустити гарячу масу.

Давайте обдуримо вас!

Якщо традиційна версія нам здається нудною, ми сміливо варіюємо її волоськими, мигдалем, фундуком або навіть сухофруктами, такими як сливи та чорниця. Розмішайте насіння в гарячій айві, але ви можете також посипати їх дном деко або поверх свіжовилитого сиру. З іншого боку, дуже важливо смажити насіння перед тим, як додавати їх до сиру - сирі насіння починають цвісти швидше.

ВАЖЛИВО!

- Не наливайте сир занадто густим, тому що середина може не схопитися!

- Через два дні перелийте сир, щоб інша сторона також могла висохнути. Без вивороту дно випарується і запліснявіє.

Як зберігати?

Покладіть готовий сир в коробку, застелену пергаментним папером. Ви можете складати кілька шарів. Тримайте коробку закритою в холодильнику, щоб сир не потрапляв на світло, висихав на повітрі і зберігав прохолоду.

Розлийте айву по банках і залиште в холодильнику на добрий тиждень. Розбавлений водою і невеликою кількістю лимона - найсмачніший осінній лимонад!

КАДР

Не тільки смачно, але і корисно!

Айва робиться особливою завдяки вмісту вітаміну Р. Оскільки ця речовина є потужним антиоксидантом, вона пригнічує процеси старіння організму, а також сприяє та посилює благотворну дію вітаміну С. Він також міститься у великих кількостях у багатьох вітамінах, таких як вітаміни А, В1, В2, В3, С та Е, тобто айва зміцнює нашу імунну систему. Але це також знімає розлад шлунку, це також допомагає при здутті живота, запорах або просто діареї. Це чудовий спазмолітик, його навіть можна використовувати проти менструальних болів. У дні до циклу варто випити 1-2 склянки айви.