Carbonara також має тисячі, але принаймні три історії, які можна знайти в Інтернеті. У всіх історіях однаково, що їжа надходить з Риму або з його околиць. Кажуть, це була їжа пальників, що працюють між горами, інші вважають, що після Другої світової війни американські солдати привезли яєчний порошок до Риму, де рецепт народився в умовах повоєнного дефіциту їжі та італійської пасти. кулінарні традиції. Звичайно, ми кладемо яйця в оригінальну карбонару, а не яєчний порошок, і якщо ми вже тут, не варто пробувати інші порошки, доступні в магазині. Тоді з чого зроблена оригінальна карбонара?

спагетті

  • Паста для спагетті
  • сирий жовток
  • подрібнений м’ясний бекон
  • витриманий твердий сир (пекорино, можливо, пармезан)
  • перець, сіль
  • часник

Деякі навіть додають петрушку, а також мускатний горіх до оригінального рецепту. Безперечно, однак, це те, що якщо ви подумаєте про те, щоб зробити це на оригінальному вуглеці, який інакше є легким, то не забуваймо вершки, біле вино або навіть тертий цитрус! Це тому, що вони в ньому не потрібні, або його більше не називають газованим.

Як зробити для 4 осіб?

Інгредієнти: перець, сіль, 4 яйця, 20 дкг м’ясного бекону, 2 столові ложки оливкової олії, 44 дкг спагетті, сир (пекорино, можливо, пармезан)