генетично

Шотландія: Широкомасштабне дослідження має на меті підвищити рівень омега-3 у вирощеному лососі, годуючи їх раціоном, що містить генетично модифіковану (ГМ) олію камелії.

Про олію верблюда

  • Перша повна послідовність геному Camelina була випущена 1 серпня 2013 року канадською дослідницькою групою.
  • Того ж року компанія Rothamsted Research у Великобританії повідомила, що вони розробили генетично модифіковану форму Camelina sativa, яка виробляє ейкозапентаенову кислоту (EPA) та докозагексаєнову кислоту (DHA).

Інститут аквакультури при Університеті Стерлінга (IoA) проводить дослідження у співпраці з компанією Rothamsted Research, що базується в Хартфордширі, яка розробила ГМ-культуру, додавши ген для водоростей до камеліни.

IoA проводив подібні дослідження у ставках, але це перший випадок у Великобританії, коли атлантичного лосося годуватимуть раціоном, виготовленим із ГМ-рослин, більшу частину виробничого процесу.

Експериментальна конструкція, яку використовують вчені, складається з шести клітин площею 5 м², кожна з приблизно 150 рибами. Риб годують 3-ма різними дієтами: контрольна дієта з інгредієнтами морського походження, експериментальна дієта, що містить олію ГМ камеліни, та інша без інгредієнтів морського походження. В даний час риба в експерименті становить близько 200 грамів і виросте приблизно до 4 кг.

Вчений-фахівець Джонатан Нейпір з Ротамстед досліджень та фахівець з рибного харчування професор Дуглас Точер з IoA майже 20 років співпрацюють у пошуку стійкого рішення для забезпечення нових джерел жирних кислот омега-3; важливі для здоров’я людини.

"Це найбільший експеримент з годівлею, який прагне підтвердити ефективність проекту. Він надзвичайно важливий, оскільки продемонструє здатність використовувати рослинні омега-3 олії протягом усього циклу виробництва лосося", - пояснив Нап'єр, який довгий час вивчав способи розвитку стійкого джерела омега-3 з трансгенних рослин.

"На розробку рослин, здатних виробляти олії та їх використання в аквакультурі, знадобилося десятиліття", - додав він.

"Ця технологія показує великі перспективи як потенційне рішення, яке допоможе вирощуванню лосося залишатися ще більш стійким, продовжуючи розвиватися як галузь", - говорить Нейпір.

"Спільний проект дозволяє вирощувати лосось до розміру ринку в офшорних фермах, одночасно отримуючи дані для забезпечення того, щоб нові продукти харчування підтримували хороший ріст, конверсію кормів та якість продукції", - сказав він.

Він також зазначає, що вони проводили культурні експерименти з рибою від 100 до 400 г, але в рибних господарствах, однак, поточне дослідження дозволить дослідникам перевірити переваги олії камеліни для риби комерційних розмірів.

Під час випробування дослідник IoA, доктор Моніка Бетанькор, зіграє вирішальну роль у перевірці стану лосося та зборі даних.

"Збір зразків та аналіз даних є надзвичайно важливими для проекту. Для оцінки продуктивності риби я буду вимірювати вагу та ріст, але я також буду спостерігати за зразками тканин та молекулярними зразками", - сказав Бетанкор.

Подвійна омега-3

Бетанкор є провідним автором нещодавно опублікованої наукової статті, в якій детально описується 12-тижневе дослідження, в якому група риб отримувала дієту, в якій олія ГМ-камеліну була єдиним вмістом ліпідів. Дві інші групи годувались стандартною дієтою, а одна - олією камеліни без ГМ.

У своїх результатах він виявив, що олія ГМ-камеліни має високу ефективність у постачанні жирних кислот омега-3, забезпечуючи вдвічі більше випробовуваних дієт, і подібну до тих, що були десять років тому, рибною мукою та риб'ячим жиром.