Традиційний рецепт фаршированого перцю, але не містить алергенів. Фарширований перець - це смачна страва нашої словацької кухні.
Нам потрібно:
Рейтинг: 2.6 з 5. Всього 5 голосів.
Клацніть на зірочки, щоб оцінити рецепт.
Підхід
Рис промити, зварити з 1,5 склянками води, 1 чайною ложкою солі та 1 чайною ложкою олії.
Перець вимити, вийняти ядро, промити.
М’ясо подрібніть, посоліть, приправте спеціями, майораном і щіпкою мускатного горіха і змішайте охолоджений рис.
Наповніть перець.
Додайте одне яйце до решти маси і дайте трохи постояти. Потім робимо кульки, які відварюємо в підсоленій воді.
Зробіть соус у більшій каструлі, в якій ми варимо фарширований перець.
У горщик покладіть олію та кукурудзяне борошно, трохи обсмажте і залийте водою (близько 0,5 л). Коли закипить, додайте томатне пюре, знову доведіть до кипіння, посоліть і покладіть днища, наповнені перцем. Накрити кришкою і варити близько півгодини. Виберіть перець, додайте води, в яку ми змішали ложку Густину, додайте цукор або додайте сіль за необхідності і дайте закипіти.
Хто може мати яйця, отримати фрикадельки, хто ні - фарширований перець. Подавати з томатним соусом та з картоплею або варениками без глютену.