Гідрокситирозоль присутній в оливковому дереві, зосереджуючись головним чином на листі, де він діє як антибіотик та імуностимулятор. Таким же чином ми можемо знайти це в оливкова олія екстра вірджин як у вільній формі, так і у формі олевропеїн (відповідальний за його гіркий смак), але не в решті олій, оскільки воно усувається при переробці.
Його присутність в оливковій олії першого віджиму робить гідрокситирозол загальним потрапляє в організм у країнах, де переважає середземноморська дієта. Кілька досліджень показали взаємозв'язок між споживанням продуктів, що входять до складу середземноморської дієти, та низьким рівнем захворюваності на серцево-судинні захворювання, оскільки гідрокситирозол є одним із сполук, відповідальних за цей ефект. Антиоксидантна активність гідрокситирозолу є однією з найвищих серед поліфенолів, навіть більша, ніж у вітаміну Е.
Різні наукові дослідження підтверджують сприятливу дію гідрокситирозолу. Відкритий університет Каталонії, публікує у 2015 році: “Гідрокситирозоль, найкращий природний антиоксидант і найневідоміший ". Порівняльне дослідження з іншими антиоксидантами. Це дослідження базується на припущенні, що: гідрокситирозоль може бути найкращим природним антиоксидантом з невідомими на сьогодні ефектами, і для цього воно викриває низку висновків, про які повідомляється нижче.
ВЛАСТИВОСТІ
АНТИОКСИДАНТНА МОЖЛИВОСТЬ
Під час різних випробувань, проведених in vitro, було встановлено, що гідрокситирозоль забезпечує більший захист, ніж олеуропеїн та вітамін Е, проти різних радикалів, таких як міцели лінолевої кислоти, або при елімінації супероксидного аніона. Також була продемонстрована його антиоксидантна ефективність проти пошкодження гіпохлоритом. Коротше кажучи, велика антиоксидантна здатність гідрокситирозолу була показана в кількох дослідженнях in vitro, що перевищували значення вітамінів С та Е.
Гідрокситирозоли - речовина, яка присутня в природі в організмі людини, тому феноли оливкового дерева, які природним чином розпізнаються організмом, вільно циркулюють, не створюючи проблем із адаптацією інших типів чужорідних поліфенолів. Також немає проблем через накопичення поліфенолів в організмі, оскільки, будучи водорозчинними, вони виводяться через нирки та травну систему.
АНТИКЛЕРОТИЧНА ДІЯЛЬНІСТЬ
Різні дослідження показують, що перекисне окислення ліпопротеїнів відповідає за патеногенез атеросклерозу. Перекисне окислення модифікує ЛПНЩ, утворюючи жирові відкладення, що утворюють атероми. У дослідженнях in vitro щури, які харчувались раціоном, багатим оливковою олією, виявляли більшу стійкість до перекисного окислення ліпідів, ніж ті, що годували іншою дієтою.
В інших дослідженнях на тваринах та людях було виявлено, що поліморфноядерні лейкоцити беруть участь у розвитку ішемічної хвороби серця, стенокардії та інших наслідків артеріосклерозу. За допомогою лічильників було перевірено, що відповідальним ферментом є 5-ліпоксигеназа, яка інгібується фенольними сполуками оливкової олії з великою ефективністю.
АНТИМІКРОБНА МОЖЛИВОСТЬ
Показано, що гідрокситирозоль є хорошим протимікробним засобом проти патогенних бактерій у людини, у клінічно ізольованих штамах, з більшою ефективністю, ніж еритроміцин та ампіцилін. Деякі з цих збудників: Haemophilus influenzae, Salmonella spp. Та Vibrio parahaemolyticus.
ІНДУКЦІЯ МОЖЛИВОСТІ АПОПТОЗУ
Хіміопрофілактика в даний час є одним з основних методів лікування раку. Антиоксиданти мають багатообіцяючий прогноз у цій галузі. Існують епідеміологічні дослідження, які гарантують, що оливкова олія надає профілактичний ефект на рак молочної залози та товстої кишки.
ПЕРЕВАГИ ЗДОРОВ'Я ГІДРОКСИТРОСОЛУ
ЗАЩИТНИК СЕРЦЕВО-СУДИННОЇ СИСТЕМИ
Різні дослідження in vitro та in vivo роблять висновок, що гідрокситирозоль захищає ЛПНЩ від окислення вільними радикалами. Це також зменшує вироблення молекул, які прилипають до ендотелію. Споживання гідрокситирозолу у значних кількостях здатне регулювати глутатіон та забезпечувати жирову тканину антиоксидантними ферментами. EFSA (Європейське управління з питань безпеки та харчових продуктів) прийняло у 2012 році, що HT захищає ЛПНЩ від окислення вільними радикалами та запобігає погіршенню судин, викликаному артеріосклерозом.
ПРОТЕКТОР ПРОТИ НЕЙРОДЕГЕНЕРАТИВНИХ ПРОЦЕСІВ
Кілька досліджень вказують на те, що споживання поліфенолів знижує ризик нейродегенерації, а також зниження когнітивних функцій, пов'язаних з віком. Мозок у своїй діяльності має великі витрати енергії, оскільки він споживає багато кисню. Під час окисного процесу він утворює велику кількість вільних радикалів, які пошкоджують клітини. Гідрокситирозоль здатний захищати клітини мозку від перекисного окислення ліпідів, оскільки він здатний перетнути гематоенцефалічний бар’єр.
ЗАХИСТ ПРОТИ РАКУ
Дослідження, проведені щодо споживання оливкової олії незайманої та поширеності захворювань серед населення, призводять до зниження рівня захворюваності на рак молочної залози. Гідрокситирозол і тирозол в меншій мірі захищають від проліферації ракових клітин та апоптозу в клітинах молочної залози або епітелію раку. Гідрокситирозоль запобігає окисному пошкодженню ДНК.
ПРОТИЗАПАЛЬНІ ЛІКИ
Під час запалення утворюються вільні радикали, а антиоксиданти знижуються. Гідрокситирозоль має здатність пригнічувати ферменти COX і LOX арахідонової кислоти (АА), зменшуючи окисне погіршення, характерне для запалень.
М'ЯЗИ І СПІЛЬНИЙ ПРОТЕКТОР
Гідрокситирозоль стимулює вироблення хондроцитів, відновлюючи та відновлюючи суглобовий хрящ. Гідрокситирозоль також допомагає під час фізичних вправ, оскільки збільшує вироблення глутатіону (ендогенного антиоксиданту) та зменшує вироблення молочної кислоти та, як наслідок, атрофію м’язів.
ПРОТЕКТОР ПРОТИ СНІДУ
Гідрокситирозоль разом з Олеуропеїном є першою групою молекул, здатних багаторазово діяти проти вірусу СНІДу. Гідрокситирозоль пригнічує потрапляння та інтеграцію вірусу. Він працює всередині і зовні клітин. Цей висновок є хорошою відправною точкою для розробки нових інгібіторів ВІЛ.
ПРОТЕКТОР ІМУННОЇ СИСТЕМИ
Гідрокситирозоль запобігає раку товстої кишки та молочної залози, передменструальному синдрому та серцево-судинним захворюванням, пригнічуючи синтез ЛПНЩ. Він також має протимікробну дію і знищує колонії мікроорганізмів, що викликають інфекції в дихальній, кишкової та статевій системах.
ПРОФІЛАКТИКА ОСТЕОПОРОЗУ
Дозозалежне введення гідрокситирозолу позитивно впливає на формування та ріст кісток. Отже, використання гідрокситирозолу для лікування симптомів остеопорозу є доцільним.
ЗАХИСТ ГІДРОКСИТРОСОЛУ ПРОТИ ІНШИХ ЗАХВОРЮВАНЬ:
ЗАХИСТ РЕТИНИ
Гідрокситирозол корисний для очного здоров’я, зокрема для регенерації пігментного епітелію сітківки, дегенерації жовтої плями та галюкоми, спричиненої окислювальним стресом.
У ВОДНО-ТАКОВОЇ ФАЗІ ВИ МАЄ ДЕРМОЗАХИСТНИЙ ЕФЕКТ
Захищає від ультрафіолетових променів. Зменшує пігментацію шкіри. Захищає від набряків та еритеми, спричинених надмірним перебуванням на сонці. Він може бути навіть ефективним у боротьбі з псоріазом.
ЕФЕКТ ПРОТИ СТАРІННЯ
Стимулює вироблення білків, що сприяють виживанню клітин.
Значне збільшення досліджень з метою визначення властивостей гідрокситирозолу для здоров’я
Зусилля дослідників по всьому світу з метою оцінки здорових властивостей цього поліфенолу є безсумнівними, нижче ми вказуємо деякі останні дослідження та посилання, щоб дізнатися більше про ці дослідження.