Ви любите каву? Тож ти точно не один! Смачний смак цього популярного у всьому світі напою приносить нам приємне задоволення та необхідне заохочення. Ми всім зобов’язані кофеїну, стимулятору, який, можливо, підходить не всім, незважаючи на його ідеальний смак та якість. Отже, приблизно трохи більше 10% споживачів віддають перевагу напою, що містить мінімальну кількість стимуляторів, зберігаючи однакові смакові та ароматичні компоненти.

здоровіша

Кава без кофеїну стає здоровою альтернативою для багатьох людей, не відмовляючись від задоволення від ідеального задоволення. І якщо ви один з них, або з якихось інших причин ви не можете дозволити собі кофеїн, зверніть увагу, адже зараз ми розглянемо важливу інформацію про каву без кофеїну, яку ви маєте на своїй прекрасній кухні сучасні гранітні раковини ви готуєтесь так часто і з любов’ю.

Існує 100% кава без кофеїну?

Кава без кофеїну насправді є класичною, але з меншим вмістом кофеїну. Його виготовляють із звичайних кавових зерен, які після спеціальної обробки завжди мають різний вміст цієї речовини. Але ви не позбудетесь кофеїну на 100% повністю. Замінники розплаву цикорію - це продукт, який лише нагадує йому смак та аромат, і в деяких випадках його можуть пити старші діти.

Як кава позбавляє від кофеїну?

Класична кава без кофеїну зазвичай містить від 0,01 до 3 відсотків кофеїну. Це, звичайно, залежить від способу, яким він готується. Важливим кроком у цьому процесі є очищення цих зерен від алкалоїдів. Це робиться двома найпоширенішими методами, які потрібно зробити, перш ніж він зможе увійти спеціальна жаровня для кави.

В обох випадках це певний час, протягом якого зібрані кавові зерна замочують у воді. Вміст розчинників, які виділяють кофеїн через пори, також залежить від того, який метод використовується. Потім багатий кофеїном розчинник зливають і зерна знову пропарюють, щоб видалити залишковий розчинник. Найбільш часто використовувані методи - швейцарський процес (використовується лише вода та активоване вугілля) та європейський процес (хімічні речовини).

Кава без кофеїну здоровіша?

Якщо ми детально розглянемо це, то в основному кава без кофеїну не є повністю безкофеїновою, але її невеликі відсотки настільки незначні, що не впливають на людину. Але як ми всі знаємо, якісна кава справа не тільки в кофеїні, він також містить інші речовини, які містяться в каві без кофеїну і роблять його універсальним напоєм, який має свої плюси і мінуси.

Переваги:

  • Відсутність побічних ефектів кофеїну;
  • Ви отримаєте всі корисні речовини, які містяться в порції звичайного напою. Кожна чашка кави без кофеїну все ще містить антиоксиданти, марганець, магній, калій та вітаміни групи В;
  • Не має значення час його споживання, тому ваша нервова система не страждає, і ви легко засните.

недоліки:

  • Від напою відсутня енергія, увага та концентрація;
  • Побічні ефекти, пов’язані з вживанням кави, все ще зберігаються у разі печії та вироблення кислоти;
  • Це не допоможе вам, як класична кава, пришвидшити обмін речовин і схуднути, оскільки ці ефекти властиві лише кофеїну.

Робуста або арабіка?

Кавовий напій без кофеїну буде менш ароматним і міцним. Але це також залежить від того, з якого сорту буде перероблена кава. Кава без кофеїну часто кисліша, ніж зазвичай. Ви помітите це особливо, якщо для його виготовлення використовують боби робусти.

Робуста містить приблизно в 2 рази більше кофеїну, ніж арабіка, внаслідок чого для його розщеплення потрібні більш високі концентрації розчинників, які потім у мінімальних кількостях все ще можна знайти в зернах кави без кофеїну, що надає їй більш кислого смаку;

В основному в Робусті менше сполук, особливо ароматичних масел та цукрів, тому смак напою бідніший, менш цікавий, а запах слабкий.

Якщо ви піклуєтесь про своє здоров’я, і ви повинні бути обережнішими до нього, вибирайте ті суміші з кавою без кофеїну, які є більш арабікою. Однак якщо ви не страждаєте від печії та підвищеної кислотності шлунка, ви можете пити що завгодно.

Важливе резюме

  • Кава без кофеїну також містить кофеїн - від 0,01 до 3%, залежно від марки та способу переробки;
  • Використовуються прямі та непрямі методи з використанням розчинників, води та технології діоксиду вуглецю;
  • Незважаючи на виведення цього стимулятора, кислоти залишаються в каві, тому не вживайте жодної кави в кількості більше 5 чашок на день.

Однак вибір великий, тож ви точно виберете щось відповідно до своїх ідей та смаків.

Редакція

Ми щодня готуємо для вас найкращі статті! Наш абсолютний пріоритет - це вигідне придбання та надання якісної інформації.