Експерти підкреслюють, що пацієнти з гіпертонічною хворобою не тільки схильні відмовлятися від прийому ліків у ці місяці, але й здійснюють дієтичні порушення і менше виконують фізичних вправ, що збільшує серцево-судинний ризик.

дієта

Від 80 до 90 відсотків гіпертоніків страждають також гіперхолестеринемією або діабетом, а від 70 до 80 відсотків страждають ожирінням. Надмірне зловживання жирами, алкоголем, тютюном та сидячий спосіб життя можуть призвести до серйозних ускладнень, таких як збільшення частоти серцевої недостатності, ризик церебральної ішемії або ниркової недостатності.

"Приблизно вісім із 10 пацієнтів з гіпертонічною хворобою повністю або частково переривають своє лікування під час літніх канікул, що на 20 відсотків перевищує поширеність терапевтичної невідповідності, яка зазвичай реєструється", - говорить доктор Нівес Мартелл, керівник Гіпертонічного клубу Іспанії. Суспільство гіпертонічної хвороби - Іспанська ліга боротьби з артеріальною гіпертензією (SEH-LELHA), яке гарантує, що крім того, у ці місяці пацієнти з гіпертонічною хворобою роблять більше порушення дієти та збільшують сидячий спосіб життя, що спричиняє серйозні серцево-судинні ризики.

З цієї причини AstraZeneca вирішила запустити у співпраці з SEH-LELHA та Гіпертонічним клубом, Рецепти з плюсом, книга, що містить понад 30 цікавих та смачних рецептів, створених спеціально для пацієнтів з гіпертонічною хворобою. Ця книга містить швидкі та прості рецепти, які охоплюють перші та другі страви та містять традиційні продукти, що виганяють міф про те, що здорове харчування має бути м’яким.

Доктор Мартелл нагадує, що більше 30 відсотків іспанців у віці від 35 до 64 років страждають на гіпертонію, відсоток, який у випадку осіб старше 60 років збільшується до 65 відсотків. Подібним чином, від 80 до 90 відсотків гіпертоніків також страждають гіперхолестеринемією або діабетом, а від 70 до 80 відсотків також страждають ожирінням. "Неправильна дієта з великим навантаженням жиру та солі, а також інші фактори, такі як зловживання алкоголем, тютюном або малорухливим способом життя, і, перш за все, недотримання або відмова від прийому ліків спричиняє недостатній контроль артеріального тиску", пояснює це спеціаліст.

Як наслідок, пацієнт ризикує мати такі проблеми із серцем, як стенокардія, інфаркт або серцева недостатність; а також проблеми з мозком, такі як інсульт, тромбоз або мозкові крововиливи; або ниркова недостатність (іноді аж до діалізу, частіше у неконтрольованих діабетичних гіпертоніків). "У багатьох випадках ці судинні катастрофи є смертельними, а в інших пацієнт може залишитися з важкими вадами", - говорить він.

Щоб уникнути цих проблем, доктор Мартелл рекомендує людям з гіпертонією, крім того, що не забувають приймати ліки, нести прилад для вимірювання артеріального тиску до місця відпустки, щоб принаймні раз на тиждень перевіряти рівень і зважуватись з ним. частота "щоб набрані кілограми не застали вас зненацька".

Здорова і збалансована дієта не повинна бути м’якою: дуже смачні альтернативи солі

Основна мета книги рецептів - нагадати гіпертонікам, що найкраще нефармакологічне лікування передбачає зміну способу життя на основі збалансованого харчування та щоденних фізичних вправ. «Гіпертонік повинен уникати в їжі продуктів, багатих натрієм, і особливо не додавати сіль під час приготування їжі або в кінці, але це не означає, що їх дієта повинна бути м’якою, оскільки смак їжі може бути покращений за допомогою інших приправ. », Зазначає Монтсеррат Віллаторо, дієтолог та дієтолог лікарні лікарні Дель Мар у Барселоні. Поступово, уточнює він, "наше піднебіння звикне визначати інші типи смаків, це питання продовольчої освіти".

Які альтернативи солі існують? Щоб зробити страви більш апетитними, певні підсилювачі смаку можна додавати до, під час або після варіння. Серед кислот можна використовувати яблучний оцет або лимонний сік; всередині щелистих - цибуля, цибуля-цибуля, цибуля-лук, часник або цибуля-порей; серед ароматичних трав можна використовувати базилік, кріп, кмин, естрагон, лавровий лист, чебрець, материнку або петрушку; В якості спецій можна використовувати перець (чорний або білий), паприку і шафран; Крім того, "за допомогою оцту та оливкової або насіннєвої олії ви можете маринувати їжу з ароматичними травами", додає Вільяторо.

"Якщо ви погано харчуєтесь під час свят, результатом є не тільки той факт, що ви повертаєтеся додому з кількома зайвими кілограмами та відсутністю артеріального тиску, але це також підвищує рівень холестерину, тригліцеридів і навіть цукру", - згадує він доктор Мартелл, який рекомендує вживати свіжі фрукти, овочі, бобові, крупи, знежирені молочні продукти, біле та нежирне м’ясо, синю або білу рибу та оливкову олію, бажано.

Що стосується найнедоцільнішого, «Вільяторо» виділяє консервовані, копчені або сушені, напівфабрикати (які включають соуси та бульйонні кубики), солодощі, газовані напої, включаючи газовану воду, каву та закуски. "Якщо порушення дієти є пунктуальним, і наступного дня вони повертаються до звичного раціону, нічого не повинно трапитися, небезпека настає, коли ці порушення стають звичкою".