Ана Сотерас | MADRID/EFE/ANA SOTERAS Четвер, 17.03.2016

гіпокалорійна

Середземноморська дієта з низьким вмістом калорій і пов’язана з щоденними фізичними вправами, а в порівнянні з негіпокалорійною середземноморською дієтою ще більше покращує профіль серцево-судинних захворювань, крім того, що вона довгостроково втрачає вагу. Це одна з гіпотез дослідження Predimed Plus

Метою Predimed Plus є профілактика серцево-судинних захворювань за допомогою споживання середземноморської, але гіпокалорійної дієти, а також практики щоденних фізичних вправ та цілей зниження ваги, контрольованих поведінковою терапією.

У цьому суді братимуть участь 6000 осіб, які набирають з кінця 2013 року до кінця 2016 року 23 центри та лікарні в Іспанії.

У добровольців (жінки від 55 до 70 років та чоловіки від 60 до 75 років) є надмірна вага та ожиріння, крім того, вони страждають від будь-якого з наступних факторів серцево-судинного ризику: високий кров'яний тиск, низький рівень холестерину ЛПВЩ (високий рівень тригліцеридів та високий рівень) глюкоза.

Таким чином, Predimed Plus стає однією з найбільших дослідницьких завдань у нашій країні і є продовженням дослідження Predimed-1, в якому взяли участь 7 447 учасників, результати якого показали, що середземноморська дієта з оливковою олією або горіхами дозволяє зменшити ризик на 30% інфаркту міокарда, інсульту чи емболії та опублікована в "New England Journal of Medicine" у лютому 2013 р.

Перші гіпотези

Незважаючи на те, що Predimed Plus все ще перебуває на початковій стадії, і остаточні результати очікуються лише до 2020 року, вже можна було просувати деякі з перших оцінок у двох групах набору в Наваррі (700 осіб), де процес відбору розпочався у вересні 2013 рік.

Доктор Мігель Анхель Мартінес-Гонсалес, один із генеральних координаторів Predimed Plus і головний слідчий у процесі судового розгляду в Наваррі, уточнює, що ці попередні результати були представлені на деяких конгресах та медичних нарадах, але досі не були опубліковані в наукових журналах їх також не можна остаточно розглянути, хоча вони йдуть у правильному напрямку.

Методологія дослідження складається з порівняння двох груп:

  • Контрольна група, піддана середземноморській дієті без обмеження калорій, доповнена оливковою олією та горіхами першого віджиму, такої як у дослідженні Predimed-1.
  • Група інтенсивного втручання з середземноморською дієтою з обмеженням калорійності 30%. Але це також передбачає фізичну активність (близько 45 хвилин на день) і цілі щодо втрати ваги, які включають поведінкову терапію.
EFE/Elvira Urquijo A.

Досвід Наварри дозволяє відзначити, що учасники середземноморської дієти та групи фізичних вправ покращують свій серцево-судинний профіль ризику, крім того, що втрачають вагу.

“Втрата прогресивна, і все вказує на те, що вона буде стійкою у довгостроковій перспективі. Учасники задоволені, бо бачать, що вони втрачають вагу, і вона зберігається », - зазначає також професор превентивної медицини та громадського здоров’я в Університеті Наварри.

Один з даних відображає, що в групі інтенсивного втручання до дослідження було 75% ожиріння, а в кінці року поширеність була знижена до 49%.

На думку експерта, багато популярних низькокалорійних дієт, поширених серед населення, не враховують серцево-судинний ризик, а також не збалансовані, тому вони зменшують жири за рахунок заборони оливкової олії, а це зменшує їх смакові якості. "З іншого боку, середземноморська дієта є більш здоровою, стійкою та прийнятною серед населення", - говорить він.

На додаток до обмеження калорій та фізичних вправ, яких Predimed-1 не включав, випробування Predimed Plus надає учаснику психо-поведінкове лікування, яке допомагає їм запобігати рецидивам або працювати над самоконтролем у ситуаціях стресу або тривоги, які впливають на споживання.

Середземноморська дієта в США

Дослідження Predimed стало шоком для США, коли робляться спроби змінити звички населення, яке зловживає червоним та переробленим м’ясом, шкідливою їжею та солодкими напоями, що тривожно збільшує рівень ожиріння. Схеми середземноморської дієти вже є рекомендацією в американських дієтичних рекомендаціях.

Зростаючий інтерес до середземноморської дієти як способу життя, який, схоже, не має такого самого впливу в Іспанії.

“Що стосується вдосконалення харчових звичок, пересічний іспанець вважає, що вони правильно дотримуються середземноморської дієти і що це не відкриття. Але коли проводиться об'єктивна дієтична оцінка, виявляється, що це катастрофа », - скаржиться дослідник, який відвідував університети та медичні організації в США, читаючи лекції про середземноморську дієту.

І це те, що в Іспанії ми споживаємо м’ясо кілька разів на тиждень, коли рекомендується спорадичне споживання, особливо червоне та оброблене м’ясо, і ми відклали бобові, багаті клітковиною. І замість того, щоб збільшувати щоденне споживання фруктів та овочів, ми дозволяємо собі захоплюватися промисловою випічкою та кондитерськими виробами.

«Швидке харчування та солодкі напої повністю увійшли в звички людей віком до сорока років, дієтичні звички, які зовсім не нагадують звичок їхніх бабусь і дідусів. Червоне вино вже не вживають під час їжі як основне джерело алкоголю, а більше пива та міцних напоїв, тоді як свіжі фрукти як десерт також втрачаються ”, - говорить фахівець.

Книга з середземноморськими рецептами

З цієї причини доктор Мартінес-Гонсалес, разом з двома іншими членами команди Predimed, дієтологом Ана Санчес Таїнта та випускницею медсестер Беатріс Сан Хуліан, написали книгу "Подаруйте собі задоволення харчуватися здорово" (Ред. Eunsa), де вони просто пояснюють дослідження Predimed та надають ключі до середземноморської дієти, пояснюючи переваги основних продуктів та поради щодо споживання.

Крім того, він включає рецепти на чотири сезони року.

Середземноморська дієта, рекомендована Всесвітньою організацією охорони здоров’я, оскільки вона, крім захисту від серцево-судинних захворювань, робить це проти різних типів раку або самого старіння, і що ставить Іспанію на перше місце в дослідженнях: «Ми хочемо бути в світі провідний підрозділ у галузі досліджень харчування та профілактики серцево-судинної системи ”, - говорить Мігель Анхель Мартінес-Гонсалес.