Тільки уявіть: гарячий чай, свіжа випічка та абрикосове варення. Ідилія, створена для недільного ранку. Для приготування наступного варення вам знадобляться лише 3 інгредієнти, і повірте, немає нічого кращого, ніж домашнє варення!

  • 1 кг абрикосів
  • 1/4 лимонної кислоти
  • 800 г цукру

  1. Абрикоси ретельно вимити. Для ароматизації варення слід використовувати лише соковиті стиглі плоди.

варення

  1. Вийміть з них кубики.

  1. Підготуйте великий горщик, в який ви покладете абрикоси, і поставте його на вогонь. Не потрібно додавати воду, оскільки абрикоси виділяють сік.

  1. Абрикоси потрібно регулярно змішувати, щоб вони не пригоріли. Варіть їх до повного розм’якшення.
  2. Під час варіння сік потрібно постійно виливати в іншу глибоку миску. Ви можете зберегти його пізніше і використовувати взимку.

  1. Готова суміш буде досить густою. За допомогою блендера змішайте його до однорідної консистенції.

  1. Змішані абрикоси висипте назад у казан і варіть. Додати цукор і лимонну кислоту. Перемішайте і варіть до повного розчинення цукру. Під час варіння не забувайте знімати піну з поверхні.

  1. Підготуйте стерилізовану тару і наповніть їх варенням. Закрийте, почекайте, поки вони охолонуть, і поставте в прохолодне місце.