Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

залишається

У звіті ФАО, опублікованому наприкінці вересня Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (ФАО) про засідання Європейського комітету з питань сільського господарства у Будапешті, подається цікавий огляд харчової ситуації в регіоні, включаючи Угорщину. У ньому йдеться, що, хоча голод в основному було знищено з точки зору недоїдання або недостатнього споживання калорій, тривожні харчові проблеми залишаються.
Деякі з основних висновків:

  • Дефіцит вітаміну А і D, а також дефіцит фолієвої кислоти, йоду та кальцію є загальними незалежно від віку.
  • Дефіцит цинку є найпоширенішим (16,5%) серед дорослих.
  • Надмірна вага та ожиріння серед дітей до п’яти років найбільш поширені в Албанії, Грузії, Боснії та Герцеговині, Словенії, Вірменії, Мальті, Азербайджані, Португалії, Ізраїлі, Італії, Чорногорії, Росії та Угорщині (страждають 30% дітей до п’яти років). проблема.
  • Анемія вражає дітей та дорослих на всьому континенті, але найбільш поширена в Центральній Азії.
  • 39% дітей з йододефіцитом страждають у Центральній Азії та 60% у Північній Європі, тоді як в Угорщині 65%.
  • У Середній Азії дефіцит вітаміну А викликає тривогу, вражаючи 38% населення. Явище менше, але воно трапляється і на Західних Балканах та Східній Європі.
  • Дуже часто неінфекційні хвороби викликаються нездоровими харчовими звичками, що спричиняє майже третину проблем зі здоров’ям.

Це теж серйозна проблема

Експерти ФАО склали довгий перелік факторів, що викликають захворювання на дефіцит мікроелементів та проблеми, пов'язані з подальшим харчуванням. Сюди входять монотонні дієти, сезонні коливання доступності їжі, нестача їжі, занадто коротке годування груддю у немовлят, недорозвинення, бідність або наявна інфекція.

Оцінюючи тяжкість ситуації, у кількох країнах вже почалися зміни, які на рівні уряду докладаються зусилля для поліпшення режиму харчування.

"Загалом національні харчові стратегії зосереджені на основних продуктах харчування, таких як крупи", - сказала Елеонора Дюпоуї, експерт з питань безпеки харчових продуктів та захисту споживачів з регіонального бюро ФАО в Будапешті. "Надмірне наголос на деяких основних продуктах харчування є однією з причин, яка може призвести до одноманітного харчування та наслідків захворювань на дефіцит поживних речовин".

Більшість європейських країн вже були прихильними до цього питання, коли два останніх документи Другої міжнародної конференції з питань харчування були прийняті минулого листопада. Рамкова програма дій пропонує заходи щодо поліпшення якості, різноманітності, насиченості поживними речовинами та безпеки дієти.