Гарам масала виготовляється з використанням 32 спецій і є однією з найпопулярніших спецій в Індії.

Сприятливий вплив інгредієнтів:

впливає

Гарам масала містить широкий вибір спецій, більшість з яких дуже добре впливають на здоров’я і підходять для лікування незліченних проблем.

• Кмин багатий залізом, що робить кров більш кисневою та запобігає розвитку анемії. Крім того, він стимулює травлення та зменшує ризик розвитку раку.
• Кардамон - один з найважливіших інгредієнтів гарам-масали. Окрім лікування кашлю, печії, синдрому подразненого кишечника та бронхіту, кардамон має багато інших позитивних ефектів.
• Коріандр також має багато корисних ефектів, таких як зниження рівня холестерину в крові та регулювання рівня цукру в крові.

Побічні ефекти гарам-масали:

Гарам масала - це потужна спеція, тому вона має безліч побічних ефектів і може спровокувати сильні реакції у тих, хто не звик до гострої їжі або схильний до алергії. Однак зазвичай люди відчувають побічні ефекти. Згідно з дослідженням 1999 року, ця пряність прискорює травлення, тому поживна речовина швидше проходить через кишечник.

Інші побічні ефекти гарам-масали:

• Алергічні реакції
• Дерматит
• Часникова олія garam masala може погіршити анафілактичний шок

Висновок:

Сприятливий ефект гарам-масали має більше, ніж побічні ефекти. Спеції, безумовно, є фармацевтичними речовинами з терапевтичним ефектом. Щоб уникнути побічних ефектів і скористатися корисними ефектами, вам потрібно зробити гарам-масалу, використовуючи потрібні кількості. Якщо ви випадково змішаєте в спеції більше чогось, то, швидше за все, ви відчуєте побічні ефекти, згадані вище. Однак додавання правильних доз може допомогти зберегти ваше травлення здоровим.

Словом, гарам масала не шкодить здоров’ю. Його терапевтичний ефект також може негативно впливати на організм, тому його слід завжди готувати, вимірюючи відповідні дози.

Приготування гарам-масали:

Масала оригінального гараму містить 32 види спецій. Цей рецепт - спрощений варіант, однак такий же смачний і хороший.

Інгредієнти:

• ¼ чашки коріандру
• 2 столові ложки кардамону
• 2 столові ложки перцю
• 2 столові ложки часнику
• 1 столова ложка насіння пажитника
• 3-4 зірки анісу
• 4 палички кориці
• Половина або чверть мускатного горіха
• 2 лаврових листа

Підготовка:

1. Вилийте спеції на сковороду і сушіть їх протягом 3-5 хвилин на вогні.
2. Зробіть мелений порошок зі спецій, і гарам масала готова.

Коментар:

Наскільки смачним буде гарам-масала, багато в чому залежить від якості спецій. Використовуйте якісні спеції, навіть якщо вони дорожчі.

Використання гарам масала:

Гарам масала використовується під час приготування їжі, наприклад:

• У більшості випадків це основна пряність при приготуванні каррі.
• Його також можна використовувати для ароматизації білого рису або салату зі свіжих фруктів.