Гірчиця може стати союзник для тих, хто хоче втратити вагу або зберегти його, але не хочуть відмовлятися від вживання страв із заправкою, що додає їм смак, аромат і колір.
Крім свого низька калорійність, гірчиця містить ізотіоціанати, речовина, що розширює судини і підвищує рівень ефедрину, гормону, відповідального (серед іншого) за спалювання жирів та/або посилити обмін речовин в тканинах (особливо жирних).
Цей ефект «спалювання жиру» може бути корисним для тих, хто хоче схуднути. Як приклад: якщо до будь-якого прийому їжі додати десять грам гірчиці, через кілька годин споживання жиру може зрости на десять відсотків. (Ці суми є приблизними і для того, щоб ви розуміли менше пропорцій).
Але, око!, Говорячи про гірчицю, я маю на увазі гірчиця натуральна. Його можна купити в зерні, у порошку, в олії або приготувати. Бажано придбати його та/або приготувати, оскільки він використовується, оскільки він з часом втрачає властивості.