Традиційний сімейний рецепт з 1880 року.
Вершкова гірчиця, вироблена сімейним підприємством, виробляється холодною за традиційним рецептом з 1880 року. Завдяки цьому нетрадиційному виробничому процесу та суворому відбору найякіснішої сировини всі компоненти зберігають свій природний смак. Цілісні зерна чорної та жовтої гірчиці, квітковий справжній бджолиний мед та інші інгредієнти постачаються до цієї гірчиці. Після тривалого, кількох днів дроблення та дозрівання, підготовлена таким чином гірчиця рухається до контейнерів із мішалками. Єдиними консервантами є оцет і сіль. Він охолоджується перед наповненням у скляну тару, що гарантує його високу якість та, у порівнянні з іншими гірчицями, збереження природних та унікальних ароматів.
Склад: зерна та суміші чорно-білої гірчиці, бджолиного меду, солі, цукру, дистильованого оцту, рослинного ріпакового масла, лимонної кислоти, води, ароматичних спецій та куркуми
- без консервантів
- холодне бродіння
- барвник/натуральна куркума /
- магазин: при температурі від +2 до 20 ° C
- захищати від сонця
- зберігати в холодильнику після відкриття
- довговічність: 6 місяців
Опис
Гірчиця та гірчичне насіння - необхідний інгредієнт кожної кухні.
Однак, крім цікавого смаку, вони мають ще й інші приємні властивості.Греки та римляни використовували насіння гірчиці в лікувальних цілях. Гірчиця, як і рослина, разом з брокколі, редискою та капустою, належить до овочів, що містять глюкозинолати. Насіння гірчиці є прекрасним джерелом селену, який, на думку вчених, має протиракову дію. Але є набагато більше
Навіщо гірчиця вдома?
Насіння гірчиці та олія традиційно застосовуються для зняття м’язового болю, ревматизму та артритного болю. В Індії їх навіть наносять на шкіру голови. Вони повинні стимулювати ріст волосся. Мелені насіння також діють як проносне - вони стимулюють слизову шлунка і посилюють кишкову секрецію.
Як одна з основних олійних культур, гірчиця має дійсно високу калорійність - 100 г насіння забезпечують до 508 калорій. Однак насіння складаються з якісних білків, ефірних масел, вітамінів, мінералів та клітковини. Насіння гірчиці є чудовим джерелом вітамінів групи В, які необхідні організму. Вони допомагають у синтезі ферментів, функціях нервової системи та регулюють обмін речовин в організмі.
Вони також містять ніацин, який сприяє зниженню рівня холестерину та тригліцеридів. Насіння гірчиці також містять флавоноїди та каротиноїди. Крім того, вони містять невелику кількість вітамінних антиоксидантів, таких як вітамін А, С та вітамін К. Вітамін Е - потужний жиророзчинний антиоксидант, необхідний для підтримки цілісності клітинної мембрани слизових оболонок та шкіри. Так організм захищає від вільних радикалів.
Гірчиця є багатим джерелом корисних мінеральних речовин. Кальцій, марганець, мідь, залізо, селен та цинк - лише деякі з них. Кальцій допомагає будувати кістки і зуби, мідь потрібна для утворення еритроцитів, а залізо - для створення червоних кров’яних тілець і клітинного метаболізму.