Я приніс вам рецепт класичної страви з вуличної їжі. Секрет ідеального домашнього гіроскопа - смачне соковите м’ясо та домашній лаваш. Це набагато простіше, ніж те, як це звучить спочатку.
Інгредієнти:
М'ясо гіроскопів (5 порцій):
- 600 г курячої грудки або філе курячої гомілки
- 10 г солі
- 100 г кефіру
- 1 чайна ложка червоного перцю
- 1 зубчик подрібненого часнику
- 1 чайна ложка сушеної материнки
- 1 чайна ложка сушеного базиліка
- 0,5 чайної ложки перцю
- 0,5 чайної ложки сушеного розмарину
- 50 г подрібненої цибулі
Інгредієнти для лаваша (на 5 штук):
- 150 г пшеничного борошна
- 125 г борошна для штруделя
- 15 г свіжих дріжджів
- 160 мл теплої води
- 1 ч. Ложка солі
- 1 чайна ложка олії
- 1 ч. Ложка цукру
Заправка часником:
- кефір, сметана або натуральний йогурт
- сіль
- перець
- часник
Овочі:
- помідор
- огірок
- нова цибуля
Підготовка:
М’ясо нарізають кубиками і змішують з інгредієнтами маринаду, а потім ставлять на ніч у холодильник.
Замішування лаваша:
Борошно відважують, солять і роблять посередині. Дріжджі подрібніть у криницю, посипте цукром і влийте в них теплу воду. Також в нього вливається олія. Нехай дріжджі підбігають
Замісити тісто і дати йому піднятися протягом години.
М'ясо обсмажуємо і готуємо:
Поки тісто піднімається, дістаньте м’ясо з холодильника і обсмажте на тефлоновій сковороді на невеликій кількості олії. Овочі подрібнюються і готується соус.
Смажити лаваш:
На борошняному прилавку розділіть квашене тісто на 5 частин, сформуйте сферичну форму і дайте відпочити 10 хвилин. Тим часом розігрійте духовку до 220 градусів нижче для випікання, залишивши в ній деко, щоб він також нагрівався.
Потім кожен розтягується в коло діаметром близько 17 см. Борошно ретельно, щоб воно не прилипало до прилавку, і дайте йому відпочити 15-20 хвилин.
Кидайте піцу в духовку на гарячому деко. Піднімаючи його з прилавка, будьте обережні, щоб не пошкодити його, і не стискайте, бо він не надується!
Він вміщує приблизно 3 штуки за раз. Випікайте близько 5-10 хвилин, поки тісто не надується і не набуде трохи кольору. Вийміть і укутайте вологим кухонним рушником і дайте охолонути.
Ми складаємо:
Нарешті, ми відрізаємо верх лаваша, стежачи, щоб він не тріснув, і наповнюємо його м’ясом, соусом та овочами за смаком.
- Маленька, кисла, але творить чудеса - домашнє маринування дешево, просто - Солодка мордочка
- Відбілюють зуби та видаляють відкладення Ці домашні методи працюють повільно, але надійно
- Хороші поради щодо правильного харчування наших вихованців Закарпаття
- Ідеальне меню для домашніх тварин
- Наш вихованець - це морська свинка