Значна частина населення страждає на гіперчутливість до гістаміну, але більшість не знає, що з ними не так. Багато разів достатньо невеликого шматочка шоколаду, ковтка вина, трохи сиру чи овочів, і з’являються головний біль, діарея, свербіж та багато-багато інших страждаючих симптомів. Давайте подивимося, як впоратися з неприємним станом.

Гістамін - це біогенний амін, який утворюється під час розщеплення білків (амінокислота, звана гістидином). Він має гормональну дію, включаючи вироблення шлункової кислоти та перебіг алергічних реакцій, розширює судини, а також бере участь у розвитку запальних процесів.

харчові

Багато гістамінів виробляються під час дозрівання харчових продуктів бактеріями, тому сири, пиво, вина, квашена капуста, соління та маринована їжа особливо багаті гістаміном. Чим довше перераховані продукти залишаться стояти, тим більше гістаміну вони будуть містити.

РЕАЛЬНА І ФАЛЬНА АЛЕРГІЯ

Медицина розрізняє справжню алергію по класичному імунному ланцюгу та справжню алергію із збільшенням імуноглобуліну-Е, при якій навіть дуже невеликої кількості алергену достатньо, щоб викликати симптоми, та алергію, яка майже або повністю ідентична за зовнішнім виглядом, немає розповсюдження IgE, і ступінь скарг сильно залежить від вхідних даних. Проблема зазвичай виникає через 30 - 60 хвилин після їжі або відразу після вживання вина. Скарги (припливи і закладеність носа) з’являються вже через 15 мікрограмів гістаміну, посилюючись при дозі 30 мікрограмів, спочатку мучительний головний біль, а потім поступово інші симптоми.

Контрастні засоби, що використовуються в медичних тестах, різноманітні ліки, різноманітні хімічні речовини та навіть багато продуктів, можуть викликати псевдоалергічні симптоми.

ЯК СВІТЛО МОЖЕ НАДАТИСЯ НА НЕЙ?

У більшості випадків не всі симптоми з’являються відразу, і скарги спочатку можуть бути відносно незначними. Але якщо деякі з наведених у таблиці регулярно трапляються внаслідок певних продуктів харчування та напоїв, або деякі трапляються у більш важких формах, це, безумовно, варто дослідити самостійно.

Квашена капуста скарги після його споживання обов'язково підвищують можливість алергії на гістамін.

Винний тест також може бути корисним: після попереднього тесту на дихальну функцію слід вживати половину дл червоного вина (воно містить близько 50 мікрограмів гістаміну), а потім через 15-30 хвилин вимірюють вміст гістаміну в крові. Якщо ви повернулись до нормального рівня, немає гіперчутливості, якщо ви залишаєтесь високим, ви маєте справу з алергією на гістамін.

За допомогою шкірного тесту також можна дізнатися, чи є гіперчутливість: дуже невелика кількість гістаміну надходить у поверхневий шар шкіри, а якщо шкіра незабаром стає червоною, великою та набряклою, діагноз чіткий.

Ви також можете дізнатись, які продукти викликають скаргу за допомогою шкірного тесту, але ви можете протестувати лише відносно обмежену кількість речовин. Тому часто це набагато інформативніше a Тест Волла, де комп’ютерна програма використовується для фільтрації речовин, що викликають сенсибілізацію. Перевага тесту полягає в тому, що він не викликає болю і може за 1 годину відфільтрувати до 500 видів їжі, хімічних речовин та добавок.

Звичайно, бажано залишити їжу, яка викликає біль: сири (крім свіжого сиру, який не дозрів), пиво, вино, квашена капуста, ковбаси, салямі, шинка.

На жаль, органічні та повністю необроблені харчові продукти також можуть викликати скарги, оскільки вони можуть містити бактерії, що виробляють гістамін.

Те саме для дріжджів, хоча часто дріжджовий хліб та хлібобулочні вироби не викликають жодних симптомів.

Багато спецій та готових страв також можуть спровокувати псевдоалергію через містяться в них бактерій, що виробляють гістамін.

Найбільше риби та морепродуктів повністю свіжі та заморожені зазвичай не є проблемою, але якщо вони стояли довгий час, вироблення в них гістаміну надзвичайно швидко розпочинається під впливом бактерій. Тому, якщо хтось чутливий до гістаміну, їжте їх, лише якщо вони точно свіжі. Міреліт завжди містить менше гістаміну, ніж їжа, що зберігається в холодильнику протягом декількох днів. В жодному разі не бажано вживати рибні консерви та копчення.

Особливу увагу слід звернути на спирти для тих, у кого з’являються симптоми алергії, оскільки алкогольні напої містять багато біогенних амінів. Крім того, алкоголь пригнічує дію ферменту, який розщеплює гістамін, тому навіть алкогольні напої без гістаміну можуть бути проблемою. Тому краще не вживати алкоголь до, під час та відразу після їжі, до 3 годин пізніше, але все одно гарантовано не мати гістаміну! Концентрований алкоголь (коньяк, ром, коньяк.) Може бути особливо небезпечним.

На жаль, незліченна кількість продуктів харчування може становити серйозну небезпеку для споживачів наркотиків, якщо вони взаємодіють між собою. Кілька препаратів пригнічують фермент, що руйнує гістамін, і через це організм переповнений біогенним аміном, що викликає симптоми алергії. Приклади - деякі знеболюючі засоби (аспірин), міорелаксанти, хіміотерапевтичні засоби (для пухлин), a ніацин (Вітамін В 3), сок антибіотик (навіть у м’ясі, молоці.) та продуктах їх розпаду, більше добавка (в їжі, готових стравах, напоях). Деякі з них можуть спричинити блокування до 80-90%! На жаль антигіпертензивні засоби, проносні, гормональні таблетки та контрацептиви також більшість не може бути поза увагою.

На метаболізм гістаміну значно впливає Рентгеноконтрастні засоби та анестетики є. Тому особи, чутливі до гістаміну, повинні приймати антигістамінні препарати перед проведенням контрастного тестування та анестезії. У такому випадку важливо повідомити лікаря, який проводить процедуру, оскільки невиконання цього може призвести навіть до стану, що загрожує життю.

Під час дієти, яка триває щонайменше 4 тижні, продукти, наведені в таблиці вище, слід повністю виключити. Досвід показує, що після лікування більшість астми та хронічних головних болів, шкірних симптомів та скарг на черевну порожнину зникають повністю, але в інший час вона лише покращується, а у більш важких випадках вона не може бути достатньо ефективною сама по собі. У цьому випадку абсолютно необхідне інше додаткове лікування:

Для знезараження: з голодування, жорсткіші дієти з видалення накипу, сауна, масаж.

Для очищення кишечника: волокна, колонна гідротерапія.

Для відновлення бактеріальної флори: зі спеціальними препаратами.

Для підтримки імунної системи: з травами (чай з лапачо, ноні, котяча м'ята, календула, гриби шиї-бейк), гомеопатичні препарати, власна терапія крові, оксигенація крові, голковколювання, терапія Кнайпа, вітаміни, мінерали.

  • ЯКІ СИМПТОМИ?
  • Свербіж шкіри, вологе почервоніння, кропив'янка, екзема
  • Утворення набряків
  • Нудота, блювота
  • Набряклість, судоми
  • Діарея
  • Закладеність носа
  • Сверблять очі, сльози
  • Охриплість
  • Задишка, напад астми
  • Запаморочення, падіння артеріального тиску
  • Раптова гіперемія
  • Головний біль
  • Брудне, бурхливе серцебиття
  • Шок лише у дуже важких випадках

ДОДАТКОВІ ПОРАДИ

Особливу увагу слід приділити людям, чутливим до гістаміну:

ІСТОРІЯ ХАРЧУВАННЯ

  • Риба: тунець, сардини, анчоуси.
  • Сири: Емменталь, гауда, камамбер, чеддер, всі плісняві та копчені сири.
  • Салямі: ковбаси, копчені шинки.
  • Овочі: квашена капуста, квашена капуста, шпинат, помідори.
  • Спирти: червоне вино, біле вино, шампанське, пиво.


Натуропатичні методи в цій статті не засновані на результатах доказової медицини і не обов'язково збігаються з поглядами редакції InforMed.


Більше інформації на сайті Biovital-Melissa.