Бразиліа, Бразилія. - Нещодавнє дослідження показало, що гліцерин є потенційним альтернативним джерелом енергії у харчуванні неповнолітньої нільської тилапії (Oreochromis niloticus). Аналогічно, рівень включення гліцерину в раціони для неповнолітніх тілапій вище 10% характеризує його як ліпогенну поживну речовину.

може

Інтенсифікація виробництва риби стикається з деякими перешкодами, які загрожують її розширенню, наприклад, залежністю від введених продуктів харчування, враховуючи, що більше 50% загальних витрат виробництва припадає на продукти.

Альтернативним інгредієнтом, який можна застосовувати у рибних кормах, є гліцерин через його поточний надлишок на ринку внаслідок нещодавнього збільшення світового виробництва біодизеля. Виробництво біодизелю утворює велику кількість неочищеного гліцерину або гліцерину, який є основним побічним продуктом і становить приблизно 10% від загального виробництва біодизеля.

Вчені з Федерального університету Лавраса оцінили включення рівня гліцерину в дієтичні продукти замість крохмалю на ріст та енергетичний метаболізм неповнолітньої нільської тилапії.

Вони застосували чотири процедури (0, 5, 10 та 15% очищеного гліцерину). Вчені повідомляють, що параметри росту м’язів та концентрація глюкози та білка не зазнали негативного впливу на рівень гліцерину в їжі.

"Гліцерин є потенційним альтернативним джерелом крохмалю в харчуванні неповнолітньої нільської тилапії", роблять висновок вчені.