Останніми днями під час індивідуальної консультації я чув, що пацієнту з проблемами цукру в крові “заборонили” споживати сирий буряк. З іншого боку, житній хліб не входив до того самого чорного списку számára. Глікемічний індекс (скорочено GI) цих продуктів був дуже розмитим у пояснювальній записці ... проблема цієї поради полягає в тому, що сам глікемічний індекс мало вартий (а не ніж нічого), оскільки він не враховує кількість (і складність) вуглеводів (цукру, клітковини або крохмалю), що містяться в порції (скажімо, 100 г) ... тому сам глікемічний індекс є напівінформацією ...
Набагато більш комплексним та ефективним підходом, ніж глікемічний індекс, є глікемічне навантаження. Глікемічне навантаження, звичайно, базується на глікемічному індексі, але ГЛІХІМІЧНЕ НАВАНТАЖЕННЯ має суттєву додану вартість, враховуючи кількість споживаних вуглеводів ... тобто розмір раніше відсутніх порцій. Бо не має значення, скільки ми кладемо на тарілку.
… Глікемічний індекс та глікемічне навантаження можна дуже добре порівняти, якщо прогнозувати дозування по 100 грамів. Даючи набагато кращі вказівки тим, хто хоче залишатися здоровим, не кажучи вже про тих, хто має проблеми з обміном речовин або серцево-судинною системою.
Давайте зробимо для цього простий розрахунок, і тоді я обіцяю, що приклади теж прийдуть ...
Вміст вуглеводів у 100 грамах їжі можна легко визначити. Це також у грамах, скажімо, 100-грамовий французький багет обов’язково міститиме 50 грамів вуглеводів. Угорською мовою: глікемічний індекс X Вміст вуглеводів у 100 грамах продукту/100 = ГЛІХІМІЧНЕ НАВАНТАЖЕННЯ. Це напрям, який буде більш корисним у лабіринтах профілактичного збереження здоров’я ... Ви вже всіх заспокоюєте, вам не доведеться рахувати ... Однак важливо знати, що ЧИ ВИШЕ ЦЕЙ ЧИСЛО, тим КРАЩЕ РЕКОМЕНДУЄТЬСЯ, ЩОБ ТАКИХ ПРОДУКТІВ РЕКОМЕНДУВАТИСЯ.
Причиною того, що ми до цього часу не витратили час на концепцію глікемічного індексу, є просто те, що не варто цим займатися, якщо є кращий підхід ...
Візьмемо, наприклад, випадок із буряковим та житнім хлібом, згаданий вище, як у випадку з людиною біля воріт діабету. Зараз я збираюся рушницювати з англомовного веб-сайту, який я часто відвідую, і теж незабаром поділюся з вами ... отже, 100 грам (це 2 більші шматки) сирого буряка ГЛІХІМІЧНЕ НАБУТНЯ = 3, тобто три. 100 грамів житнього хліба - що відповідає 3 скибочкам, тобто приблизно півтора сендвіча - глікемічне навантаження в свою чергу = 26 (!). Дуже висока, хоча ми говоримо про 100% жито, а це означає, що це однозначно цільне зерно ... не так, ніби це щось має значення.
Тепер буряк чи житній хліб? Зрозуміло, що буряків у 9 разів більше! І ми навіть не говорили про вплив глютену на жито ...
Інший приклад: варений коричневий рис проти буряка. На 100 грам 11 і 3 - це ГЛІХІМІЧНЕ НАВАНТАЖЕННЯ. І на цьому приклад закінчується, щоб ви не заплуталися в цифрах. Я волів би піти і з’їсти трохи буряків ПРИ 10 ГЛІХІМІЧНИХ НАВАНТАЖЕННЯХ, Я ДОБРО ВЗМІРИВ ВІД САЙТІВ, ЩО ВИ ТЕСТУЄТЕ ЗА ВАШІ ЗНИЖКИ! НЕЗАЛЕЖНО ІНДИВІДУАЛЬНОГО МЕТАБОЛІЗМУ ...
Весело та корисно навчатися на сайті!
Якщо ви хочете вчасно отримувати інформацію про наші поточні події, активуйте наше щомісячне сповіщення про події!
Зареєструватися для консультації можна лише заповнивши реєстраційну форму в меню Контакт!
Штаб-квартира:
ТОВ «Сервіс і торгівля AVALOMEDICA».
1094 Будапешт, Balázs Béla utca 15-21. E. ép. Офіс 7
Реєстраційний номер компанії: 01-09-334737
Податковий номер: 26606503-2-43
Назва банку: Райффайзен Банк
Номер банківського рахунку: 12010721-01719499-00100003
Ви можете безпечно заплатити в нашому Інтернет-магазині.
Ван Ноортвейк Лаурієн, головний операційний директор, керівник офісу
Ми спробуємо передзвонити всім протягом 24 годин, якщо не зможемо взяти трубку!
Адріенн Паладжі - менеджер з розвитку бізнесу в Інтернеті, менеджер з питань освіти та комунікацій для дорослих; веб-менеджер
Центральний офіс:
1094 Будапешт, Balázs Béla utca 15-21
Ця будівля, останній офіс на вулиці (на розі)
Наші професійні колеги замовляють кожен день у будні (за різними графіками).
Вівторок, середа, п’ятниця:
Акос Барта - засновник, власник, професійний керівник