добрий

Звичайно, НЕ для смаження або варіння: кокосовий жир, какао-масло та олія пальмових ядер (вони багаті насиченими жирами) також цього разу повинні бути винятком зі списку.

Отже, якщо ми хочемо залишатися простими і короткими, то рослинні олії можна вважати придатними у формі олії з найвищим (але видатним) вмістом Омега-9, тобто вмістом мононенасичених жирних кислот.
Наприклад, оливкова олія екстра вірджин - це саме це. Прекрасний приклад. Очевидно, можна було б пояснити, що олеїнова кислота (18: 1 n - 9) та інші хімічні деталі. Ми зараз не будемо займатися такими біохімічними похідними ...

Однак вас зацікавить, які оливки крім оливок відповідають цим критеріям, так?! Оливкову олію високої якості отримати непросто, але ...

Тож ось ще кілька прикладів:
- олія горіха макадамії,
- олія авокадо,
- особлива соняшникова олія (саме: високий вміст олеїнової кислоти)

- пальмова олія (не те саме, що олія пальмових ядер!)

Масло виноградних кісточок? Ви повинні забути! Нанесення на шкіру все одно може бути корисним, але їсти це погано.

Олія зародків пшениці? Не добре!

Лляне масло? Я не думаю, що це явно ідеально, і навіть не рекомендується для чоловіків! Можливо, не так погано для дам.

Соєва олія? Забудь це! Шафранове масло? Уникайте найдальших ...

Олія волоського горіха? На жаль ні! Їжте горіхи цілими!

Олія з гарбузового насіння? На смак він смачний, мені це теж подобається, але він не вважається таким здоровим у вигляді олії, як думають багато людей.

Арахісова олія? Залиште це на полиці, воно вам не потрібно!

В організмі людини співвідношення (швидше баланс) незамінних та життєво важливих жирних кислот та їх загальне споживання відповідно до конкретних кілокалорій НЕВЕРОЯЖНО ВАЖЛИВО: Ми говоримо про співвідношення та кількості Омега-3 - Омега-6! Порушити цей баланс не так прикро, як естроген-прогестероновий баланс в жіночому організмі або шлях DHEA-тестостерону в чоловічому організмі ... можна класифікувати як: натрій-калій, серотонін-дофамін тощо.

В ОВОЧНИХ МАСЛАХ, які я називаю «хорошими» та «безпечними», переважають жирні кислоти Омега-9, хоча вони і не є життєво важливими, але принаймні вони не порушують вищезгаданий баланс і навіть служать джерелом енергії. Очевидно, що понад насичені жири.

У наш час непросто отримати достатню кількість Омега-3 через дієту! Але це не головна проблема…, але те, що Омега-6 схиляється звідусіль: м’ясо напівфабрикатів, яйця недоїданих курей, насіння, горіхи тощо… і, звичайно, «видобуті» рослинні жири від них (сумнівними засобами). З цих жирних кислот ви зможете перевершити себе за лічені секунди, не маючи набагато важливіших насичених жирів, джерел Омега-9 та, можливо, правильних Омега-3. І це мене турбує ...

Вміст омега-6 у олії виноградних кісточок - ВЕРТАЛЬНИЙ! Навіщо це потрібно?!
Хоча лляна олія містить жири Омега-3, вони рослинного походження, і той проклятий людський організм (особливо вперті чоловіки) віддає перевагу джерелам омега-3 тваринного походження (також в унікальних кількостях, більше, менше). А за цим стоять жорсткі еволюційні впливи. І еволюція не читає тих, хто називає себе «альтернативними цілителями», як правильно вживати лляне насіння для того, щоб з’їсти нашу курку, і ми тоді їмо це яйце ... Насіння конопель і олія - ​​це те саме! Перетворення курячих яєць ...

Звичайно, я також люблю гарбузову олію, кулінарний досвід в густому гарбузовому маслі холодного віджиму в крем-супі. Але саме тому (і навіть через це) я не споживаю щодня взагалі ... Тому що цей баланс порушується і в іншому місці. Якщо ви щотижня їсте курячі яйця з вільним вигулом, конопляні насіння, кілька разів на тиждень палите маленьке теля, що годується травою (найкраще мозок), або регулярно вживаєте лосось, можливо, ви зможете відмовитися від запитань щодо Омега-6 kérd

Олія з маку? Мені довелося доглядати: занадто багато омега-6! Забагато! Я не заперечую вміст вітаміну Е та інші можливі позитивні властивості ... І Я НЕ ОБГОВОРЮЮ ВИКОРИСТАННЯ НИЗЬКОЇ ДОЗИ ДРУГИХ МАСЛ ДЛЯ ТЕРАПЕВТИЧНИХ ЦІЛ (масло борщівника) ... але ми ніколи не забуваємо: до останніх десятиліть людство не мало таких засоби рослинного масла для витяжки. Тож залишайтеся на салаті з оливковою олією або невеликою кількістю горіхів макадамії як післяобідній перекус ...

Пропорції та дієтична кількість омега-3 до омега-6 жирів (ПНЖК, тобто поліненасичені жирні кислоти) є однією з найбільших харчових проблем у нашому світі сьогодні. Не потрапляйте на побічні ефекти.

ПРИМІТКА: Усі ці твердження також можуть бути підтверджені лабораторними тестами, такими як опитування профілю жирних кислот. Тому що ви можете навіть заповнити занадто багато риб'ячого жиру без потреби ... 🙂