навантаження

У цьому дописі ми пояснимо поняття глікемічного навантаження, глікемічний індекс та його корисність для регулювання апетиту та допоможемо досягти вашої ідеальної ваги.

Види вуглеводів

Вуглеводи вони є основним джерелом енергії для нашого організму. Невелика частина вуглеводів або вуглеводів використовується для утворення більш складних молекул разом з жирами та білками, які потім входять у ваші органи.

  • Моносахариди (глюкоза та фруктоза).
  • Дисахариди (цукроза або звичайний цукор, мальтоза та лактоза або молочний цукор). Вони присутні у фруктах та меді.

Складні (полісахариди) утворені союзом моносахаридів:

Що таке глікемічний індекс?

Останнім часом дієти, що контролюють глікемічний індекс (ГІ) що стосується здатності вуглеводу підвищувати концентрацію глюкози в крові (глікемія). До недавнього часу вуглеводи класифікували як швидкі та повільні, але було встановлено, що всі гідрати мають однакову швидкість всмоктування, що відрізняється своїм впливом на глюкозу в крові, тобто деякі стимулюють засвоєння глюкози більше, ніж інші.

Що таке глікемічне навантаження?

Індекс глікемії застарів, оскільки він не враховує кількість раціону, а також багато продуктів, які мають сприятливий ГІ, багаті насиченими та трансжирами, що робить їх не надто рекомендованими. Концепція, яка замінює глікемічний індекс, - Глікемічне навантаження (КГ) який враховує грами вуглеводів на їстівну порцію та кількість жиру та клітковини, які містить їжа .

ДО більше клітковини, їжа призводить до зменшення жиру, оскільки, підвищуючи рівень глюкози в крові, вона менше впливає на інсулін та зменшує зайву вагу та запалення.

Приготування їжі Це збільшує його глікемічне навантаження, тому чим більше ми варимо макарони або рис, тим більше стимулюється секреція інсуліну підшлунковою залозою. З цієї причини ми рекомендуємо, як і в Італії, споживання макаронів "аль денте".

Їжа зі сприятливим глікемічним навантаженням

Щоб скористатися всіма перевагами контролю глікемічного навантаження, споживайте більше гарнірів на овочевій основі, овочів та цільних зерен (хліб, рис та макарони). Зменште споживання випічки, білого хліба, макаронних виробів та рафінованих круп, рису швидкого приготування, картопляного пюре, печеної картоплі та безалкогольних напоїв.

Усі молочні продукти мають сприятливий вміст GL, але, будучи рідкими, фактичний вплив на рівень глюкози в крові високий. Диня та ківі, незважаючи на високий CG, через низький вміст гідратів, можна вважати сприятливими.

З повагою до каші для сніданку, найбільш сприятливими є цільнозернові пластівці. Тип "висівки", оскільки волокниста лушпиння висівок подрібнена, є менш сприятливим, але вони завжди є кращим варіантом, ніж кукурудзяні пластівці або цукристі. Овес є найбільш сприятливим злаком, Допомагає знизити рівень холестерину та є антиоксидантом завдяки вмісту ферулової кислоти.

Переваги дієти з низьким глікемічним навантаженням

Вживання їжі з низьким глікемічним навантаженням збільшує спалювання калорій на 4%, це також знижує апетит і запобігає уповільненню контролю ваги, яке відбувається через два місяці після дотримання типової гіпокалорійної дієти.

Якщо ви їсте продукти з низьким глікемічним навантаженням перед тренуванням підвищує фізичну працездатність і споживання калорій, отримане в результаті фізичної активності. Ви можете ознайомитись із повними таблицями глікемічного індексу проти глікемічного навантаження в нашій першій книзі “Когерентна дієта”. Новий Я за два тижні.

Дотримуйтесь правила тарілок, щоб пропорція їжі була правильною, і вибирайте продукти з низьким глікемічним навантаженням, щоб спалювати калорії та утримувати апетит.


Якщо у вас є питання, Залиште нам коментар, ми з нетерпінням чекаємо на розмову з вами та обмін думками.
Ви можете стежити за нами на нашому RRSS, Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram або на нашому каналі YouTube, щоб слідувати всім нашим порадам.

Якщо ви хочете взяти всі ці поради на свій мобільний телефон і проконсультуватися з ними, коли захочете, завантажте наш додаток безкоштовно. Скористайтеся танцювальним залом і дізнайтеся, скільки калорій ви спалюєте, танцюючи.
Не думайте двічі і приєднуйтесь до руху Кохера!