Споживання продукти глюкози Це дуже важливо для організму, оскільки завдяки йому ми отримуємо енергію, необхідну для функціонування клітин нашого тіла. Також відомо, що глюкоза Це важлива частина для виробництва білків, метаболізму жирів та сприяння виробленню вітаміну С.

джерела

Глюкоза також є єдиним джерелом енергії для клітин мозку та крові. Наявність глюкози є важливою частиною психологічних процесів. Є багато досліджень, які підтверджують, що низький рівень глюкози спричиняє погіршення тих психологічних процесів, які вимагають розумових зусиль, таких як самоконтроль, критичне мислення та прийняття рішень.

Людський організм має здатність перетворювати вуглеводи, включаючи глюкозу, в глікоген, щоб згодом зберігатися в клітинах печінки, м’язах і тканинах як жировий відклад, який використовуватиметься як довгострокова енергія.

Глюкозні продукти, важливі для дієти

Здорова їжа з глюкозою належить до складніших вуглеводів, оскільки існують тисячі одиниць глюкози, пов’язаних між собою як ланцюжки. Ці вуглеводи згодом розщеплюються на молекули глюкози нашим організмом для виробництва енергії.

Значна частина споживаних вуглеводів повинна надходити із складних вуглеводів, таких як крохмаль та природні цукри. Вони повинні замінювати продукти харчування глюкозою, що надходить із перероблених або рафінованих цукрів, які також не містять вітамінів, мінералів та клітковини. Навпаки, рафінований цукор називають «порожніми калоріями», оскільки він не має або забезпечує дуже низьку харчову цінність.

Складні вуглеводи також забезпечують задоволення протягом більш тривалого періоду часу, саме тому потрібно менше споживання їжі, що призводить до низького споживання калорій. Ось чому споживання складних вуглеводів рекомендується тим, хто хоче зберегти або зменшити свою масу тіла.

Здорові джерела глюкози

  1. макарони якщо їх не вживати в надлишку, вони дуже багаті складними вуглеводами.
  2. цільнозерновий хліб виготовлений без кукурудзяного сиропу є живильним джерелом складних вуглеводів.
  3. цільні зерна та цільні зерна вони також є дуже живильним джерелом складних вуглеводів.
  4. овочі серед яких квасоля, сочевиця та горох - джерела складних вуглеводів, крім того, що вони дуже багаті білком.
  5. картопля Вони багаті крохмалем (довголанцюгові молекули глюкози), а також залізом, калієм, фосфором, вітаміном С і магнієм.
  6. молочні продукти як молоко, йогурт та сир, вони мають лактозу, яка складається з молекули глюкози та молекули галактози.
  7. овочі Вони містять глюкозу у формі крохмалю, завдяки чому рослини накопичують енергію. Вони утворюють довгі ланцюги пов'язаних молекул глюкози. Крохмалисті овочі включають кукурудзу, кабачки та кабачки. Навпаки, овочами з низьким вмістом крохмалю, але дуже багатими харчовими речовинами, є спаржа, баклажани, гриби, брюссельська капуста, капуста, цвітна капуста, селера, огірки, зелена квасоля, червоний та зелений перець, цибуля, помідори та ін.
  8. виноград вони є дуже багатим джерелом глюкози.
  9. меду Це одна з їж з глюкозою, оскільки вона складається приблизно з 38% глюкози.

Глюкоза та ризики для здоров'я

Контроль за вживанням продуктів з глюкозою, особливо виключення продуктів з порожніми калоріями, є важливою частиною лікування та профілактики діабету. Оскільки високий рівень цукру в крові або також відомий як гіперглікемія, це фактор ризику, який може спричинити пошкодження нервів, судин та органів. Важливо перевірити рівень цукру в крові, для цього ви можете подивитися в цій статті про те, які найкращі глюкометри.

Крім того, що призводить до інших набагато більш серйозних захворювань. Нижче ви дізнаєтесь, які продукти з глюкозою рекомендують не всім людям, тим більше, якщо ви страждаєте на діабет:

Джерел глюкози, яких слід уникати

Цукерки

Глюкозні продукти, такі як цукерки, печиво, сироп та газовані напої, не тільки мають низьку харчову цінність, але також є низькоякісними вуглеводами. Вони можуть спричинити різке підвищення рівня цукру в крові, тим самим сприяючи збільшенню ваги та таким ускладненням, як діабет.

Натомість ви можете замінити їх високоякісними вуглеводами, такими як яблука, полуниця, груші, виноград, апельсини, серед іншого, оскільки вони мають смачні, солодкі смаки та волокна, які сприяють затримці засвоєння глюкози, допомагаючи контролювати кількість цукру в крові. Хорошим варіантом є поєднання фруктів з продуктами, багатими білками, такими як знежирений йогурт або жменька горіхів, для подальшого зменшення впливу цукру в крові.

Солоні закуски:

Всі ті, що є солоними закусками, як солене кремо, може здатися, що вони не є частиною поганої їжі з глюкозою, але якщо ви подивитесь на список інгредієнтів, то побачите, що ця репутація незаслужена. Усі марки виготовляються в основному з однакових інгредієнтів: білого борошна (позбавленого поживних речовин і волокон), дріжджів, солі та трохи кукурудзяного сиропу або рослинного масла.

Також до цього списку входять кренделі, які, як і кренделі, виготовляються з рафінованими вуглеводами, що суттєво підвищують рівень цукру в крові і зовсім не задовольняють апетит. В якості альтернативи ви можете вибрати рисові коржі з нежирним сиром, жменю фісташки з оболонкою або грецький йогурт без жиру.

Кекси та тістечка:

Поширено спостерігати, що компанії, що виробляють бутерброди, додають значну кількість цукру до своєї продукції, але це ще не все, оскільки вони також використовують велику кількість білого борошна та консервантів. Ця комбінація виробляє дуже високі стрибки цукру і сприяє запаленню, заважаючи нормальній роботі інсуліну.

Як би цього було недостатньо, деякі з них мають трансжири, які є винуватцями високого рівня холестерину та появи серцевих захворювань, є найбільш токсичними та найнебезпечнішими жирами, які ви можете споживати. Одним із способів визначити, чи містить продукт такий тип жирів, є перевірка харчової інформації, якщо він містить трансжири або містить частково гідровані олії (важливе джерело трансжирів).

Незбиране молоко:

Ця рекомендація особливо для тих, хто страждає на діабет, оскільки дієта з високим вмістом насичених жирів може погіршити їх захворювання. Саме з цієї причини вам слід утриматися від споживання незбираного молока і замість нього вибирати знежирене або знежирене молоко.

Білий хліб:

У білому хлібі, білих макаронах та будь-якому продукті, виготовленому з білого борошна, він перетворюється на велику кількість цукру, який засвоюється організмом. Саме з цієї причини рафінований крохмаль заважає нормальному функціонуванню глюкози, і його слід уникати тим, хто страждає на діабет. Натомість ми можемо споживати продукти, виготовлені з цільних зерен, оскільки вони багаті клітковиною і стабільно збільшують цукор.

Під час обіду або вечері білі вуглеводи можна замінити здоровими цільними зернами, такими як коричневий або дикий рис, ячмінь, лобода та цільнозерновий хліб, щоб мінімізувати вплив, який він робить на рівень цукру в крові. Однак їх споживання також слід обмежити, оскільки вони певною мірою підвищують вміст глюкози в крові.

Смажена їжа:

Надмірне вживання смаженої їжі може спричинити збільшення ваги, крім того, що значно підвищує рівень глюкози в крові. Будучи картоплею фрі особливо поганим вибором, оскільки вони також містять велику кількість крохмалю або важких вуглеводів, які дестабілізують рівень глюкози в крові.

Також ми не можемо забути, що смажена їжа поглинає тонни жиру, збільшуючи калорії ще більше, і якщо з них готують котлети, ця кількість збільшується ще більше. Вони також можуть бути завантажені трансжирами, оскільки іноді використовують гідрогенізовані олії, підвищуючи рівень поганого холестерину та збільшуючи ризик серцевих проблем.

Фруктовий сік:

Це може здатися вам дивним, але хоча цілі фрукти є здоровими джерелами вуглеводів і дуже багаті клітковиною, цього не можна сказати про фруктові соки, незалежно від того, чи вони 100% виготовлені з фруктів, оскільки вони спричиняють значне збільшення цукру. кров. Ви завжди повинні вибирати цілі фрукти, оскільки завдяки вмісту клітковини це допоможе вам здорово контролювати рівень цукру. Вони також мають менше калорій, сприяючи зниженню ваги.