хобі садівник 28 вересня 2020 р. Результати: 1088 2

гнилі

Важливим є вміст води.

Досить прикро бачити м’які коричневі плями на плодах, які збирають, але навіть у цих випадках було б шкода кинути цілий урожай у компост. Чи достатньо вирізати коричневу частину або попрощатись із цілими фруктами, зазвичай залежить від його сорту та вмісту води: м’які висоководні фрукти, такі як сливи, персики, виноград, вишня чи ягоди, більше не можна вживати, але в у випадку з яблуками або грушами ми можемо щедро вирізати уражені ділянки, а решту з’їсти. Важливо також завжди вирізати частину неушкодженої плодової м’якоті.

Більш ретельні дослідження виявили, що сполука, що називається ротуліном, у цвілевих цвілях впливає лише на 1-2 см навколо плями у випадку з яблуками. З цієї причини для цього фрукта достатньо вирізати лише більший шматок м’яса. Однак у випадку з соковитими висоководними фруктами все це не стосується, оскільки там токсин може потрапити і в здорові частини.

Плісняви ​​виробляють токсичні метаболіти, які можуть бути шкідливими навіть у невеликих кількостях і вважаються канцерогенами. З'єднання, яке називається патулін, яке часто міститься в гниючих яблуках та грушах, може навіть призвести до кровотечі в нирках, печінці та селезінці. У більших кількостях це також може призвести до нудоти та гастриту. Він витримує навіть короткочасне нагрівання та пастеризацію. Звичайно, за звичайної дієти вам не доведеться турбуватися, оскільки ви не досягнете токсичної кількості.

Ми писали про це раніше:

Якщо вам сподобалась стаття, слідкуйте за «Хобі-садом» і на Facebook!