Це не тільки корисно для вашого здоров’я, воно ще й дружнє до навколишнього середовища.
Зміна тенденції необхідна для того, щоб майбутнє продовольство було стійким, зазначає ФАО.
На думку Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), саме дієта може врятувати планету. Тобто, щоб прогодувати 10 000 мільйонів людей, які заселять світ у найближчі 30 років, важливо змінити тенденцію. І, здається, є гнучке харчування.
Флекситаріанці або гнучкі вегетаріанці - це ті, хто засновує свій раціон на продуктах рослинного світу, але в менших кількостях і випадкових ситуаціях включає деякі тваринного походження, такі як червоне та біле м'ясо.
"Ця група людей не виключає жодного типу їжі, Це здорове і абсолютно соціальне харчування, вони пристосовуються до будь-якого виду їжі, вони не позбавляють себе відвідувати події та їсти все, що є. Багато хто не знає цього терміна, але вони виконують такий тип дієти ", - сказала випускниця" Харчування "Джуліана Лопес, яка має сертифікат вегетаріанського харчування...
З іншого боку, вегетаріанці дотримуються дієти на основі продуктів рослинного походження, хоча споживають певні продукти, отримані від тварин, такі як молочні продукти, яйця або мед. Вегани - це ті, хто повністю виключає споживання будь-яких похідних тварин, зосереджуючись на 100% на їжі рослинного походження, уточнив він.
"Дієта гнучких людей грунтується на фруктах, овочах, бобових, злакових, горіхах і насінні. Що їх характеризує, так це те, що продукти тваринного походження дуже рідко з'являються в їх раціоні", - додав він.
Це дієта, яка широко рекомендується з огляду на її користь для здоров’я, оскільки вона є доброзичливою до навколишнього середовища, оскільки дієти, багаті жиром, цукром та м’ясом, пов’язані з вищим ризиком хронічних захворювань, але менш стійкі. Як ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров'я), так і ФАО рекомендують зменшити споживання м'яса.
Флекситаристи їдять тваринну їжу, але мало.
Лопес, перелічує чотири характеристики цього типу дієти:
✔Він має велику користь для здоров'я, оскільки надлишок м'ясних продуктів безпосередньо пов'язаний із підвищенням рівня холестерину, ожирінням, гіпертонією, збільшенням серцево-судинних захворювань та раку.
✔Дієта заснована на споживанні бобових, цільнозернових злаків, овочів та фруктів. Це забезпечує велику кількість клітковини, що має багато переваг, оскільки створює ситість і допомагає тримати рівень цукру в крові під контролем.
✔ Це не більш дорога дієта, оскільки факт відмови від купівлі м’яса часто зменшує вартість.
✔ Привабливо думати, що цей тип дієти нічого не забороняє. Те, що заборонено, породжує бажання, і як наслідок - посилення тривожності. Заборони вирішує людина за власним переконанням.
За даними дослідження Trendity дослідника ринку Trendsity, споживання м'яса на душу населення, за прогнозами, впаде до найнижчого рівня за дев'ять років, а продажі альтернативних м'ясних продуктів зросли на 264% протягом декількох тижнів під час карантину, сказав Лопес. "Буде цікаво уважно спостерігати за тим, як розвиваються всі ці зміни, оскільки, без сумніву, пандемія прискорила багато з цих тенденцій. В Аргентині за останні роки кількість вегетаріанських або веганських підприємств подвоїлася".
Деякі рекомендації, про які слід пам’ятати:
✔ Зробіть 4 прийоми їжі та додайте до них усі необхідні поживні речовини.
✔ Не пропускайте їжу.
✔ Отримайте консультацію фахівця для досягнення збалансованого, повноцінного та здорового харчування.
"Важливо мати на увазі, що чим більше обмеження на споживання певних груп продуктів, тим більший ризик аліментарного дефіциту. Щоб цього не сталося, необхідно досягти добавка білка відповідно до та використовують засоби, що сприяють засвоєнню важливих поживних речовин. Флекситарна їжа може бути дуже корисною, але, як і будь-яка інша їжа, вона повинна бути добре спланована і контролюватися професіоналом, який ідеально спеціалізується на цій темі ", - підсумувала дієтолог.