- Копіювати посилання
Сідайте за стіл, щоб їсти
Зібрання за столом є синонімом святкування, особливого дня: їжа об’єднує нас і служить приводом для зустрічей та спілкування .
Коли чоловік перестав їсти один і сів за стіл, відбулася велика трансформація в тому сенсі, що акт прийому їжі перестав бути лише фізіологічним, щоб стати соціальною подією: тепер ми також їмо, щоб насолоджуватися компанією.
Колоквіум між Хуаном Крузом, почесним професором філософії Університету Наварри; Абель Маріне, професор кафедри харчування та хроматології в Університеті Барселони; та Вікторія Кардона, сімейний радник.
- Тримай
- Поділіться
- Копіювати посилання
Конина
Хоча воно мало використовується в нашій країні, французька, російська та голландська кухні не протистоять перевагам цього червоного м’яса, яке містить залізо та мало жиру, але все ще конкурує з іншими більш популярними м’ясами, такими як телятина та яловичина на наших ринках.
Каже нам Еулалія Відаль, експерт з питань харчування.
- Тримай
- Поділіться
- Копіювати посилання
Вина Rioja de Gran Reserva у 2011 році збільшили продажі на 11,4%
- Експорт вин Ріохи зростає на 11% до США та на 9% до Німеччини
- Продано 268,9 млн. Літрів вина, що на 0,62% більше
- Тримай
- Поділіться
- Копіювати посилання
Середземноморська дієта
Однією з найбільш вшанованих дієт у світі є наша, середземноморська, хоча є й ті, хто вважає, що середземноморська дієта - це лише більше маркетингу.
Чи через баланс, чи через споживання енергії, середземноморська дієта та їжа стали еталоном гарної кухні.
Колоквіум між Рамоном Еструхом, старшим лікарем-консультантом служби внутрішньої медицини лікарні Клінік-де-Барселона, членом Іспанського фонду середземноморської дієти; та Маріа Алемані, професор кафедри харчування та хроматології в Університеті Барселони.
- Тримай
- Поділіться
- Копіювати посилання
Пиво
Солод, хміль, дріжджі та вода - ось ті інгредієнти, які дозволяють нам насолоджуватися одними з найбільш споживаних напоїв у багатьох частинах світу.
Витоки пива сягають доісторії, але протягом століть воно розвивалося, щоб досягти того, що ми знаємо сьогодні.
Існує сотні типів, але всі вони мають спільний знаменник.
- Тримай
- Поділіться
- Копіювати посилання
Nestlé зменшує свій прибуток на 73,18% у 2011 році
- Швейцарська міжнародна продовольча компанія виграла 7860 мільйонів євро
- Зростає понад 13% в Азії, Океанії та Африці
- Тримай
- Поділіться
- Копіювати посилання
Здоров’я та життя - Гастрономія та здоров’я
Гастрономія у розпалі. І в ресторанах, і в будинках це дуже актуальна концепція. Але їжа повинна стосуватися не лише піднебіння, а й користі для нашого здоров’я. Поважаючи смаки, харчові звички та ціни, а також здоров’я. Цей звіт пропонує нам глибоко знати їжу, яку ми споживаємо (13.02.12).
- Тримай
- Поділіться
- Копіювати посилання
Халяльна їжа
Чи знаєте ви арабський термін "халяль"?; у перекладі буквально означає допустимий і стосується сукупності звичаїв, визнаних мусульманською релігією.
Ми говоримо про "халяль" у їжі, що, крім усього іншого, означає, що тварини повинні бути забиті без оглушення та мусульманином .
Ми знаємо трохи більше про цей ритуал та про те, як європейська промисловість адаптується до цього ринку.
Колоквіум між Ізабель Ромеро, генеральним директором Інституту Халяль; Хоакім Марія Каула, генеральний директор "Embotits Caula"; та Адіба Асгар, мусульманка, яка розповідає про труднощі ведення "халяльного" життя в Іспанії.
- Тримай
- Поділіться
- Копіювати посилання
Купони на знижки
Все більше іспанців не сприймають це як жарт і використовують свої купони на знижки. Хоча в Іспанії використання купонів за останні два роки вибухнуло в таких країнах, як США або Бельгія, давно традиція ходити по магазинах з купкою ваучерів на знижки у вашому гаманці.
- Тримай
- Поділіться
- Копіювати посилання
Потрохи
З нашим експертом у галузі харчування, Еулалією Відал, ми говорили про м'ясо, рибу, фрукти та овочі, але ще ніколи, про м'ясо та потрохи з органів, непривабливу їжу для деяких закусочних, але високо оцінили інші.
- Тримай
- Поділіться
- Копіювати посилання
Криза та їжа
Криза змінює наші звички. У багатьох іспанських будинках намагаються заощадити якомога більше. З одного боку, контроль споживання, наприклад, газу та електроенергії. А з іншого, безпосередньо скорочуючи витрати на стоматолога чи відпочинок, менше їдаючи поза домом.
- Тримай
- Поділіться
- Копіювати посилання
Їжте з ланч-боксу
Як ми можемо насолоджуватися нашими рецептами, якщо більшу частину часу проводимо далеко від дому? Рішення в коробці для обіду.
Все більше і більше людей, або в кінці дня, або на початку дня, готують їжу в офісі. Бульйони, риба, салати. варіантів стільки, скільки меню.
Здається, тупер зупинився і, хоча це може здатися банальним, це відображення того, що щось змінюється.
Колоквіум між Євою Челадою, письменницею та Гастрономою, автором книги "La cocina del Taper: 200 простих та смачних рецептів, які можна взяти куди завгодно"; Барбара Контрерас - професор соціології Національного університету дистанційної освіти; та Ада Парелада, Гастронома та власник кількох ресторанів, таких як La Semproniana, у Барселоні.
- Тримай
- Поділіться
- Копіювати посилання
Економічне задушення Греції
Поки грецький уряд домовляється про угоду, щоб банки прощали більше половини боргу, економічна асфіксія країни відчутна на вулицях та в школах. Бували випадки, коли діти падали в непритомність, бо не їли протягом дня.
- Тримай
- Поділіться
- Копіювати посилання
Вживання сирого м’яса та риби
На відміну від інших випадків, цього разу фахівець з харчування у Para todos La 2, Еулалія Відаль, розповідає про сиру їжу та страви, такі як суші, тартар із стейків чи карпаччо, щоб назвати лише найпопулярніші.
- Тримай
- Поділіться
- Копіювати посилання
Уряд Греції розподілить школярам продовольчі путівки для боротьби з недоїданням
- Купони можна обміняти на молоко, печиво або фрукти
- Допомога також буде надана сім'ям, які перебувають у найгіршому економічному становищі
- Криза, винна в ситуації, яку пережили тисячі еллінських сімей
- Тримай
- Поділіться
- Копіювати посилання
Непідкупний бутерброд, який триває два роки
- Тримай
- Поділіться
- Копіювати посилання
Традиційні ринки знаходяться в небезпеці
Традиційні продовольчі ринки ухиляються від конкуренції з боку інших підприємств за різними формулами. Деякі стають ринками, щоб перекусити, інші модернізують свої приміщення.
- Тримай
- Поділіться
- Копіювати посилання
Сири
Введення сирних молочних продуктів є інтенсивним сенсорним досвідом.
Сири всіх видів, м’які, свіжі, в’ялені. Є все більше і більше типів і з більшою кількістю нюансів.
Щоб дізнатись трохи більше про цей конкретний світ, у нас є Jesús Pombo, від компанії Poncelet, компанії, що спеціалізується на комерціалізації сирів; Енріке Лопес, президент Асоціації молочних галузей Астурії; та Емі Лопес, дієтолог, член Іспанської асоціації дієтологів-дієтологів.
- Тримай
- Поділіться
- Копіювати посилання
Харчування: суп
Суп - це перший рецепт людства і, мабуть, з цієї причини найпоширеніший .
Немає континенту без супу, і в світі немає кухні, де суп не був би помітним.
Еулалія Відаль, експерт з питань харчування, розповідає про достоїнства та характеристики супів.
- Тримай
- Поділіться
- Копіювати посилання
Мадрид Fusion
Це те, що він пробує з інгредієнтами, що надходять безпосередньо з лісів, першим із великих корейських кухарів, яких ми бачили сьогодні в Мадриді Фусіон. Це перший корейський кухар, який вийшов на сцену. Його, каже він, є спілкуванням з природою. Пошук у лісах прянощів та трав, які годують ваші страви та наш дух і допомагають нам відновити баланс.
- Проблеми з ротом і годуванням
- Країна смаку; Y; Середземноморська дієта; об’єднатись для пропаганди здорового харчування Agronews
- Їжа "10"
- Дієта, пристосована для пацієнта з раком підшлункової залози, є важливою на кожному етапі
- Види сухого, мокрого, сирого або домашнього корму для собак Happets Blog