⌚ 5 хвилин | Часто проблеми із зубами, виразки або зміни слизової оболонки рота дуже ускладнюють прийом їжі. Давайте подивимось кілька рекомендацій у ситуаціях, коли у нас є «проблеми в роті». ЩО ТРЕБА ЗНАТИ ... У […]

Часто стоматологічні проблеми, виразки або зміни слизової оболонки рота дуже ускладнюють прийом їжі. Давайте подивимось кілька рекомендацій у ситуаціях, коли у нас є "проблеми в роті".

  • У разі стоматологічних проблем, при яких важко жувати, м’які текстури будуть пріоритетом.
  • Якщо ви страждаєте на афти або ротову порожнину, бажано уникати продуктів, які дратують слизову і дуже сильно.
  • У разі сухості в роті вибирайте рідку або м’яку їжу, таку як флан, морозиво, супи, рагу, соки ...

ЗУБОВІ ПРОБЛЕМИ

googletag googletag
Коли нам важко жувати, ми повинні логічно шукати продукти м’якої і гладкої консистенції, які ми можемо приймати без стільки труднощів. Ми можемо вибрати м’яку їжу від природи, а також готувати інші так, як вони є.

  • М’які або легко пом’якшені продукти. Стиглі фрукти, такі як банан, полуниця, мушмула, груша, абрикос, мандарин ... З іншого боку, овочі, приготовані на пару або варені (кабачки, перець, гарбуз, моніато ...), макарони, рис і добре зварена картопля, молочні продукти, хліб та м’яке печиво або замочене у молоці, соку чи трав’яних чаях тощо.

  • Кулінарія, яка пом’якшує їжу. Препарати, які зволожують їжу, зроблять їжу м’якшою та легшою для пережовування, ніж ті, що висушують їжу. Ми оберемо готувати на пару і варити, для запіканок і рагу, для приготування папілотної печі тощо. Ми уникнемо тарілки, гриля, сухої печі, препаратів al dente, деяких дуже хрустких ваків ...

  • Адаптуйте текстури. На додаток до самого приготування, ми можемо подрібнити їжу дуже дрібно або навіть подрібнити, більш-менш дрібно. Замість того, щоб приймати м’ясне філе, його можна вживати в гамбургерах, котлетах, крокетах, каннеллоні ... навіть рибі, якщо її теж важко пережовувати. Добре приготовані овочі можна розім'яти виделкою або взяти в кремах, пюре або концентрованих супах, як і бобові.

Приклад простого жувального меню: Томатний сік + яловичий бургер з картопляним пюре, просіяним свіжим помідором та добре приготованими кубиками солодкої картоплі + мандарини

var googletag = googletag || <>;
googletag.cmd = googletag.cmd || [];
(function () var gads = document.createElement ('script');
gads.async = істина;
gads.type = ‘текст/javascript’;
var useSSL = ‘https:’ == document.location.protocol;
gads.src = (useSSL? ‘https:’: ‘http:’) +
'//Www.googletagservices.com/tag/js/gpt.js';
var node = document.getElementsByTagName ('script') [0];
node.parentNode.insertBefore (gads, node);
>) ();

googletag.cmd.push (function () googletag.defineSlot ('/ 3092/canalsaludcomercial/salud/contentsalud300x300_canalsalud', [300, 300], 'div-gpt-ad-1463571651012-0'). addService (googletag.pubads () );
googletag.pubads (). enableSingleRequest ();
googletag.enableServices ();
>);

ХОЛОДНІ ХОРОШКИ

Це дуже неприємна і болюча проблема, яка може дуже ускладнити прийом всередину. Ми повинні уникати всіх тих продуктів, які ще більше дратуватимуть поверхню рани, а також намагатись дотримуватися гігієни порожнини рота і пити багато води.

  • Їжа, яка більше не дратує рани:
    • Уникайте тих, які можуть прилипати до уражень ротової порожнини (картопля, манна крупа ...)
    • Уникайте тих, що викликають механічне подразнення (тости, печиво ...)
    • Уникайте подразнення слизової (кислої, гіркої, гострої та дуже солоної ...)

  • Полегшити ковтання:
    • Використовуйте вершкове масло, жирні вершки, олію або м’які соуси, такі як бешамель, некислий йогурт, щоб сприяти жуванню та ковзанню болюсу.
    • Іноді дуже корисно приймати їжу з соломинкою, оскільки таким чином контакт слизової оболонки порожнини рота з їжею мінімальний.

  • Поради:
    • Перед їжею тримайте у роті дуже холодну воду або навіть подрібнений лід, якщо він підтримується (без контакту з ранами), щоб приглушити біль і краще харчуватися.
    • Пийте воду, щоб стінки рота не стали занадто сухими і не прилипали до ясен або зубів.

Зразок меню для болячок: Гарбузовий крем + дуже дрібний горошок з карамелізованим подрібненим цибулею + молочний коктейль з бананом.

ЗМІНИ В СПОСИЛЕННІ/СУХІЙ РОТІ

Сухість у роті, звана ксеростомією, виникає, коли слинні залози виробляють дуже мало слини. Слина необхідна для сприйняття смаку та легкого ковтання, і ця проблема може спричинити печіння або дискомфорт, потріскані губи, рани у роті тощо, навіть демінералізацію зубів та інфекції порожнини рота. Рекомендується:

-Проводьте ретельне очищення ротової порожнини після їжі: важливо уникати ускладнень, спричинених цією проблемою, тому чистка необхідна і включає ополіскувачі, зубну нитку та спеціальні щітки. Крім того, необхідне правильне зволоження губ.

-Більше зволоження в їжі: страждаючи від сухості в роті, ми уникатимемо сухої та волокнистої їжі (горіхи, печиво тощо), інакше вибиратимемо рідку або м’яку їжу: флан, морозиво, супи, рагу, соки. До їжі ми змішаємо соуси, бульйон, масло та йогурт, щоб вона зволожувалась, і ми могли використовувати оцет та лимонний сік, щоб приправити їжу. Деякі продукти можуть посилити відчуття сухості або пастозності у роті, наприклад, деякі густі жирні продукти та незбиране молоко.

-Зберігайте рот у вологому стані: щоб підтримувати рот у зволоженому стані, бажано збільшити кількість рідини у вашому раціоні. Деякі поради: робіть невеликі ковтки води під час їжі, їжте мало, але часто, завжди носіть із собою пляшку води, щоб зволожити рот, пийте цукерки та жуйку без цукру та краплі лимонного соку, щоб стимулювати слину, навіть розбивайте шматочки льоду в роті. Крім того, рекомендується полоскати рот столовою ложкою свіжого лимона, розведеного у склянці води, за 15 хвилин до початку прийому їжі.

У разі виникнення будь-яких проблем найкраще звернутися до стоматолога. Дізнайтеся про найкращу стоматологічну страховку MAPFRE

Зразок меню для сухості в роті: суп з манної крупи та овочів + тушкована яловичина з грибами та чорносливом (м'ясне рагу з соком) + мандарини.

Доктор Мерсе Гонсало

Бакалавр харчової науки та технологій

Диплом з питань харчування та дієтології людини

Попередній медичний консультант-дієтолог