Годування немовлят, маркетинг та засоби масової інформації

масової

Редакційна команда

Харчування та їжа - це два терміни, які часто вживаються як взаємозамінні, ніби вони є синонімами, неправильно. Харчування відноситься до продуктів (поживних речовин), з яких складається їжа, і включає сукупність мимовільних явищ, що виникають після вживання їжі (перетравлення, всмоктування тощо) до остаточного її засвоєння в клітинах організму. Однак годування включає низку добровільних та свідомих дій, спрямованих на вибір, приготування та прийом їжі, складних явищ із надзвичайно важливою соціальною складовою, очевидних вже у немовлят з перших тижнів життя. Тут ми розглянемо деякі аспекти їжі в цьому сенсі.

Поняття адекватного харчування, яке розуміється як достатнє, перестало бути метою в розвинених суспільствах і було замінене харчуванням позитивні u оптимальний, завданням якого є запобігання хронічним захворюванням та зміцнення здоров'я, якості життя та добробуту 1 .

Спілкування в галузі охорони здоров’я відбувається в тій же кількості сфер, що і самі породжують людські стосунки, і це далеко за межі простих взаємодій, що відбуваються в середовищі здоров’я чи безпосередньому середовищі охорони здоров’я (під час консультацій), та взаємозв’язку між професіонал і пацієнт 2. У світовому світі, подібному до того, в якому ми живемо, усвідомлення того, що наша участь подібна піщинка у великій пустелі, повинен жити з цим одне зерно за іншим може змінити ландшафт і селянство. І те, і інше є великою істиною, ми стикаємось із надзвичайною проблемою, яка не чужа для медичного працівника. Згадані проблеми, безсумнівно, дуже складні, навряд чи можуть бути розроблені в цьому короткому тексті, в якому ми лише викладемо деякі часткові аспекти.

Існує мало сумнівів щодо потужного впливу засобів масової інформації на думки та ставлення населення 2. Щось подібне можна сказати про рекламу та маркетинг або маркетингу. Взаємозв'язок між ЗМІ та маркетингом є тісним (напруженим та широким) та взаємною необхідністю, тому для практичної зручності ми будемо посилатися на обидва явища разом ("змішані, але не змішані").

Особливістю засобів масової інформації в Іспанії є їх концентрація у кількох управлінських групах 3. З одного боку, державні радіо- і телекомпанії на національному, регіональному або місцевому рівні, а з іншого - кілька великих приватних бізнес-груп 2. З цього випливає, на думку деяких дослідників цього питання, помітна тенденція до одноманітності (і відсутність множинності) інформації, відсутність незалежності (у 49% інформації джерелами є політичні або техніко-політичні 2), недостатньо специфічного простору та обмеженого спеціалізованого навчання для інформаторів 2. Існуючі дослідження взаємозв'язку ЗМІ та охорони здоров'я були проведені в друкованих виданнях, і майже нічого в інших, таких як радіо, телебачення та Інтернет, оскільки, швидше за все, принаймні два останні надзвичайно потужні.

Ця ситуація також обумовлює поверхневе лікування, за невеликими, але вагомими винятками, питань охорони здоров'я та науки, а також помітну тенденцію до переваги вражаючих питань на шкоду важливим проблемам. Публікація додатків чи спеціальних сторінок не допомагає, оскільки вони, як правило, не викликають інтересу громадськості.

Вплив засобів масової інформації визначається, наприклад, у гармонії, яка існує між програмою діяльності засобів масової інформації (сукупністю подій, що висвітлюються в певному контексті та часі) та соціальною програмою (сукупність пріоритетів чи сприйнятих проблем населення) 2 .

Таким чином, ми вже накреслили, принаймні в його основних рисах, процес харчування, їжі, спілкування, реклами та споживання (коло Vicвисокий?).

Повернемося до їжі. Дієта та фізична активність є, мабуть, головними чинниками, що визначають стан здоров’я людей у ​​наш час. Вони відіграють важливу роль у розвитку ожиріння, раку та серцево-судинних захворювань, тобто основних причин захворюваності та смертності, крім витрат на охорону здоров'я та соціальні 1 .

Ніхто не знає, що зміни в епідеміології цих хвороб за останні десятиліття (вражаючий ріст їх поширеності) не можуть бути пояснені іншими причинами, а можуть бути віднесені до змін у фізичному, соціальному та екологічному середовищі. 1. Наші харчові звички та спосіб життя змінилися і лежать в основі епідеміологічних змін, згаданих вище.

Щось, що показують дослідження соціального сприйняття, шокує, і це парадокс того, що для громадян здоров’я є пріоритетом, але в той же час вони почуваються мало або погано інформовані 2. І саме тут криється вразливість людей до "сил добра і зла", тобто до впливів, які чинять соціальні агенти, включаючи промислові сектори їжі та напоїв, засоби масової інформації, комунікації, політичні органи і, нарешті, а здалеку - науковий.

У загальнодоступних ЗМІ кількість наукової та медичної інформації зросла в кількості, але не в якості 4, хоча за гідними винятками - справедливо згадувати про них, а також зазначати, що вони, як правило, знаходяться в місцевих або регіональних ЗМІ - . Поводження в основних ЗМІ чи інформаційному просторі, як правило, видається професіоналам "дріб'язковим і надто спрощеним" 4; в даний час тип інформації про здоров'я та спосіб її здійснення ", схоже, засуджує читачів до інформаційної бідності, до відсутності множинності, збалансованості та глибини" [sic] 5 та створення необгрунтованих очікувань 4. За словами експерта (Дж. Басульто): «Заголовки, пов’язані з харчуванням, не завжди є надійними. Іноді вони дріб'язково ставляться до важливих питань, а іноді надмірно насторожують »[sic] 6. Неправильний заголовок 7, неправильна інтерпретація наукового дослідження 8 та подання через заголовки, які можуть призвести до катастрофи, наприклад, стверджуючи, що «келих вина на день зменшує ризик депресії» 9 .

Дослідження, проведене у Великобританії та опубліковане в 2012 році, оцінило якість дієтичних порад, що з’явилися за довільний вибір у десяти газетах країни, що продаються найбільше (як широкоформатні газети, так і Часи, як таблоїди like Дзеркало). Рекомендації визнаних наукових установ (Всесвітній фонд дослідження раку [WCRF] та Шотландська мережа міжвузівських настанов [SIGN]) були взяті як посилання і виявили, що більшість (68-72% з 111) оцінених дієтичних рекомендацій не мали достатньої наукової підтримка.; Примітно, хоч і очікувалося, що якість була вищою у широкоформатних газетах, ніж у бульварних газетах. .

Цікаво спостерігати, як генетичні досягнення привертають увагу ЗМІ та заповнюють інформаційні простори, мабуть, із великим відгуком аудиторії. Вони представляють дослідження та дослідників як героїв або Воїни бере участь у пошуку «таємниць природи». Вони рідко згадують про вплив негенетичних факторів та множинних взаємодій, що діють на причини захворювання, або ставлять під сумнів цілі, методи чи реальну цінність генетичних досліджень 11 .

ЗМІ та маркетинг продуктів не лише впливають на людей, але й на реакції державних установ на проблеми зі здоров’ям. І, звичайно, також про медичних працівників та науковців. Як бачите, процес харчування, їжі, спілкування, реклами, споживання - це справді коло.

Світ без маркетинг? Можливо, ні. І тоді, чому б не скористатися його ресурсами та техніками, щоб спрямувати думку та ставлення населення до напрямку більшої зацікавленості та впровадження здорових харчових звичок? 1. Це, звичайно, важка мета, але необхідна, і для її досягнення політики, науковці, професіонали та промисловість повинні брати відповідальну участь. І окремі люди, оскільки, врешті-решт, враховується індивідуальне рішення кожного (Таблиця 1).

Здається, доведено, що реклама впливає на споживчі звички населення, і діти не є, як можна було б очікувати, винятком. Крім того, вони, ймовірно, є групою населення, особливо вразливою до наслідків реклами. Сучасні дані, схоже, показують, що реклама змушує дітей замовляти і споживати менше менш корисних продуктів (з більшим вмістом калорій, жиру, цукру та солі). Хоча прямий зв’язок між рекламою цього виду продукції та, наприклад, ожирінням не продемонстровано, цілком ймовірно, що це, принаймні, важливий фактор 15 .

На думку канадських дієтологів, існує достатньо доказів, що підтверджують необхідність комплексного та багатогалузевого підходу для зменшення негативних наслідків реклами "нездорової" їжі та напоїв на дітей. З цією метою вони рекомендують: а) що саморегулювання харчових компаній недостатньо для зменшення негативного впливу реклами на дітей; б) що стандарти, засновані на наукових критеріях, повинні бути встановлені для визначення “здорової” та “менш здорової” їжі, і ця робота повинна регулюватися законодавством; в) що, оскільки телевізійна реклама не є єдиною, яку бачать діти, обмеження слід поширити на всі існуючі рекламні засоби, і г) сприяти рекламі здорової їжі та напоїв, оскільки деякі дослідження показують, що це може мати позитивні наслідки за перевагою щодо цих продуктів 16 .

У описаній ситуації стає очевидною потреба в нових формах та джерелах інформації, що підтримуються інформаційно-комунікаційними технологіями (ІКТ) та бюджетами Web 2.0. І тут справедливо і обов’язково згадати, що не мало блогів, які ретельно розробляються науковими ентузіастами та спеціалістами з дієтології та дієтології, намагаються вкласти частинку науки та раціональності в ці хитромудрі джунглі їжі та реклами. Вони займають місце, якого класичні наукові публікації, такі як цей Журнал, не знають або не можуть зробити. Тут ми цитуємо декілька 17,18, але знаючи, що це лише зразок і що не всі з них; Ми закликаємо читачів знаходити інших, взаємодіяти та співпрацювати, розповсюджуючи їх серед своїх професійних кіл. Як і в цих щоденниках, медичним працівникам необхідно посилити скептицизм, раціональність, скромність, здоровий глузд (власний і довіру до інших) та здорову наукову зухвалість 19,20 при вирішенні питань годування дітей.

Бібліографія

1. Ройо Бордонада М.А. (за ред.). Їжа та споживач. Мадрид: Національна школа охорони здоров’я, Інститут охорони здоров’я імені Карлоса III, Міністерство економіки та конкурентоспроможності; 2013 (в Інтернеті) (консультація 11/11/2013). Доступно за адресою http://goo.gl/mXlH0n [Посилання]

2. Ревуельта Г. Салюд та засоби масової інформації в Іспанії. Gac Sanit. 2006; 20 (Додаток 1): 203-8. [Посилання]

3. YMEDIA. ЗМІ, Іспанія, січень 2013 р. (Інтернет) (консультація 13.11.2013). Доступно за адресою www.ymedia.es/es/mapa-de-medios [Посилання]

4. Амадор Ромеро FJ. ЗМІ та громадська думка. Атон Первинний. 2004; 33 (2): 95-8. [Посилання]

5. Монтес де Ока А. Соціальне спілкування у зміцненні здоров’я. Преподобний Esp Nutr Comunitaria. 2010; 16: 9-12. [Посилання]

6. Basulto J, Caorsi L. Харчові поради в газетах, чи надійні вони? Eroski Consumer, 1 жовтня 2013 р. (Інтернет) (консультація 13.11.2013). Доступно за адресою http://goo.gl/JU8LKd [Посилання]

7. Келих вина на день зменшує ризик депресії. Europapress.es Salud, 2 вересня 2013 р. (Інтернет) (консультація проведена 13.11.2013 р.). Доступно за адресою http://goo.gl/X7UmUJ [Посилання]

8. Gea A, Beunza JJ, Estruch R, Sánchez-Villegas A, Salas-Salvadó J, Buil-Cosiales P, та ін. Вживання алкоголю, споживання вина та розвиток депресії: попереднє дослідження. BMC Med.2013; 11: 192 (Інтернет). Доступно за адресою www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3765610/ [Посилання]

9. Басульто Дж. Ви виноградували від депресії? Боже мій SER Consumidor, 12 вересня 2013 р. (Інтернет) (консультація 13.11.2013). Доступно за адресою http://goo.gl/o2Pd6w [Посилання]

10. Cooper BE, Lee WE, Goldacre BM, Sanders TA. Якість доказів щодо дієтичних рекомендацій, наданих у національних газетах Великобританії. Public Underst Sci.2012; 21 (6): 664-73. [Посилання]

11. Петерсен А. Біофантазії: генетика та медицина у друкованих ЗМІ. Soc Sci Med. 2001; 52 (8): 1255-68. [Посилання]

12. Baladia E, Basulto J, Manera M. Харчові та медичні вимоги, що застосовуються до продуктів харчування для немовлят в Іспанії та Європейському Союзі. Преподобний педіатр Атен Примарія. 2013; 15: 351-9. [Посилання]

13. Годування немовлят: остерігайтеся містифікацій та оманливої ​​реклами. Вікікниги. (Інтернет) (консультація 28.11.2013). Доступно за адресою http://goo.gl/Cvtyuv [Посилання]

14. Нео Пекес, лікар-травник для хлопчика та дівчинки. Блог Centinel, 11 листопада 2013 р. (Інтернет) (консультація 13.11.2013). Доступно за адресою http://goo.gl/EFvCeU [Посилання]

15. Басульто Дж. Це робить мене м'ячем. Барселона: Ред. Дебольсільо; 2013. [Посилання]

16. Дієтологи Канади. Реклама продуктів харчування та напоїв дітям. Позиція дієтологів Канади, 2010 р. (Інтернет) (консультація 20.11.2013). Доступно за адресою http://goo.gl/ieIrUK [Посилання]

17. Revenga J. Загальний дієтолог (в Інтернеті) (консультація відбулася 13.11.2013). Доступно за адресою http://blogs.20minutos.es/el-nutricionista-de-la-general/ [Посилання]

18. Basulto J, Carpio A, Ortí A. Їсти чи не їсти (в Інтернеті) (консультація 13.11.2013). Доступно за адресою http://comeronocomer.es/ [Посилання]

19. Шварц М.Дж. Можливо, цей блог не для вас. Повернення шарлатанів, 09.09.2009 (в Інтернеті) (консультація 28.11.2013). Доступно за адресою http://charlatanes.blogspot.com.es/2009/09/quiza-este-blog-no-es-para-usted.html [Посилання]

20. Лопес Ніколас Ж.М. SCIENTIA (в Інтернеті) (консультація проведена 28.11.2013). Доступно за адресою http://scientiablog.com/ [Посилання]

Адреса для листування:
Журнал педіатрії первинної медичної допомоги
[email protected]

В Весь вміст цього журналу, крім випадків, коли він ідентифікований, перебуває під ліцензією Creative Commons