Дослідження показує, що вони знають про цю проблему, але ігнорують значення "вуглецевого сліду"

Більше половини іспанців погано розуміють фактори, що складають стійку дієту. Вони знайомі з такими термінами, як "вплив на навколишнє середовище" або "місцева їжа", але приблизно три чверті не знають, що являє собою вуглецевий слід.

стійкої

Це один із висновків дослідження "Знання та ставлення до харчової стійкості серед дорослого населення Іспанії", підготовленого дослідниками з фармацевтичного факультету університету Сан-Пабло-ЦСУ. цікаво, «Жінки частіше за чоловіків платять за ці продукти для того, щоб підтримувати стійку дієту ", - каже Олена Алонсо Аперте, професор кафедри харчування та хроматології та одна з учасниць дослідження.

З нагоди Всесвітнього дня продовольства, який відзначається сьогодні, ВООЗ та ФАО нагадують, що, крім здорового харчування, те, що їдять, має сприяти зменшенню негативного впливу на навколишнє середовище. Тому їжа повинна «поважати екосистеми та різноманітність, бути економічно справедливою та доступною, а також адекватною з поживної точки зору, безпечною та здоровою». Для Алонсо пропагування цього типу дієти стосується всіх складових харчового ланцюга, "Від виробництва до споживачів через дистриб'юторів та адміністрації", - говорить Алонсо.

Згідно з роботою, іспанський споживач усвідомлює стійкість дієти, яку він пов'язує зі споживанням свіжих продуктів та овочів. Однак громадянин нападає «Концептуальні помилки, такі як думка, що риболовля має незначний вплив на навколишнє середовище, незважаючи на шкоду, яку вона завдає біорізноманіттю ", стверджує броматолог.

У цьому сенсі респонденти не знають, що означає "вуглецевий слід", показник, який має на меті відображати набір парникових газів, що виділяються безпосередньо чи опосередковано окремою особою, організацією, подією чи продуктом. Таким чином, цей вираз був невідомий іl 87,2% жінок, порівняно з 78,3% чоловіків. Аналогічним чином, ті, кого допитують, досить розхитані у розрізненні зеленої води (води дощу) та блакитної води (солодкої, яку можна пити).

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами

Більше половини іспанців вони погано розуміють фактори, що складають стійку дієту. Вони знайомі з такими термінами, як "вплив на навколишнє середовище" або "місцева їжа", але приблизно три чверті не знають, що являє собою вуглецевий слід.

Це один із висновків дослідження "Знання та ставлення до харчової стійкості серед дорослого населення Іспанії", підготовленого дослідниками з фармацевтичного факультету університету Сан-Пабло-ЦСУ. цікаво, «Жінки частіше за чоловіків платять за ці продукти для того, щоб підтримувати стійку дієту ", - каже Олена Алонсо Аперте, професор кафедри харчування та хроматології та одна з учасниць дослідження.

З нагоди Всесвітнього дня продовольства, який відзначається сьогодні, ВООЗ та ФАО нагадують, що, крім здорового харчування, те, що ви їсте, має допомогти зменшити негативний вплив на навколишнє середовище. Тому їжа повинна «поважати екосистеми та різноманітність, бути економічно справедливою та доступною, а також адекватною з поживної точки зору, безпечною та здоровою». Для Алонсо пропагування цього типу дієти стосується всіх складових харчового ланцюга, "Від виробництва до споживачів через дистриб'юторів та адміністрації", - говорить Алонсо.

Згідно з роботою, іспанський споживач усвідомлює стійкість дієти, яку він пов'язує зі споживанням свіжих продуктів та овочів. Однак громадянин нападає «Концептуальні помилки, такі як думка, що риболовля має незначний вплив на навколишнє середовище, незважаючи на шкоду, яку вона завдає біорізноманіттю ", стверджує броматолог.

У цьому сенсі респонденти не знають, що означає "вуглецевий слід", показник, який має на меті відобразити набір парникових газів, що виділяються безпосередньо чи опосередковано окремою особою, організацією, подією чи продуктом. Таким чином, цей вираз був невідомий іl 87,2% жінок, порівняно з 78,3% чоловіків. Аналогічним чином, ті, кого допитують, досить розхитані у розрізненні зеленої води (води дощу) та блакитної води (солодкої, яку можна пити).