Поєднання червоного перцю з козячим сиром таке, що про нього можна навіть мріяти. Якщо ви вирішите створити цю ідеальну гармонію на грилі або в духовці, м’який перець з плавленим сиром порадує навіть найбільших хижаків. Спробуйте цей простий рецепт, який ви можете освіжити томатним соусом та білим грецьким йогуртом.

перець

Що нам потрібно для червоного перцю на грилі, фаршированого козячим сиром

У начинці:

  • 250 г свіжого м’якого козячого сиру (підходить для смаження на грилі)
  • 70 г рікоті
  • 20 г свіжої м’яти
  • 1 свіжий перець чилі

Для томатного соусу:

  • 400 г консервованих помідорів
  • 1 середня цибулина
  • 15 г свіжої петрушки
  • 15 г свіжої материнки
  • 1 зубчик часнику
  • 30 мл якісної оливкової олії

Як приготувати червоний перець на грилі, фарширований козячим сиром

1. У невеликому горщику обсмажте дрібно нарізану цибулю та часник на оливковій олії до м’якості. Потім додайте консервовані помідори, орегано, петрушку і варіть близько 10 хвилин.

2. Пропустити томатну суміш через сито і відставити.

3. На начинці змішайте козячий сир, рікотту, дрібно нарізану м’яту та перець чилі. Ми продегустуємо і, якщо потрібно, можемо посолити, приправити, додати інші трави.

4. Промити червоний перець, зрізати верхівку з держаком, вийняти кісточку з серцевини і наповнити начинкою.

5. Нагрійте гриль до високої температури, змастіть решітку, щоб перець не прилипав до нього, і обсмажте їх на грилі близько 15 хвилин - ми не забуваємо регулярно їх перевертати. Ми знаємо, що вони зроблені тим, що вони будуть м’якими.

6. Перець подається разом з томатним соусом, ми також можемо освіжити цей делікатес густим, ідеально грецьким білим йогуртом. Смачного.

Тип темпу: Якщо ви хочете додати до цього рецепту ще більше грецької мови, ніж просто йогурт, ви можете обміняти козячий сир на свіжу фету, м’яту на свіжу орегано і додати в начинку дрібно обсмажену червону цибулю з невеликою кількістю оливкової олії.