Коли стіна може бути небезпечною

Це загадкова хвороба, яка може спалахнути із загрозою для життя лихоманкою і звідти супроводжує свою жертву протягом усього життя. Давайте коротко познайомимось з алергією на арахіс та волоський горіх!

фундук

Створено: 28 листопада 2014 р. 10:54
Змінено: 17 грудня 2016 р. 18:02

Від малого до великого

Що ви повинні знати?

Одну з найпоширеніших харчових алергій можна пов’язати із споживанням горіхів, однією з найнебезпечніших і, мабуть, найпоширенішою з них є алергія на арахіс. Детальніше про симптоми ви можете прочитати тут!

Як правило, перші скарги виникають у ранньому дитинстві, але не виключено також виникнення у зрілому віці. Алергічні симптоми можна помітити лише через кілька хвилин після вживання арахісу або горіхів і варіюються від легкого подразнення до на реакцію, що загрожує життю може поширюватися. Симптоми можуть різнитися в залежності від людини, але навіть іноді для однієї і тієї ж людини. Набряк рота, свербіж шкіри, кропив'янка, екзема, набряк губ, обличчя, слизової оболонки носа, язика або горла, хрипи або задишка, біль у животі, діарея, нудота, блювота, запаморочення, непритомність. У важких випадках може виникнути небезпечна для життя анафілаксія, що вимагає негайної медичної допомоги, яка може включати звуження дихальних шляхів, задишку, різке падіння артеріального тиску, запаморочення, втрату свідомості або смерть внаслідок колапсу кровообігу. Через ці алергії в даний час не існує ліків, професійну дієту слід засвоїти як лікування.

Критерії дієти

Перше правило - уникати арахісу при алергії на арахіс, горіхів для страждаючих алергією на арахіс та продуктів, що містять їх, навіть у мінімальних кількостях. Продукт, позначений як "без арахісу", не містив арахісу або борошна, олії, масла або маргарину, вироблених під час його виготовлення, і забруднення продукту цими речовинами під час виготовлення та упаковки виключається. Також для тих, хто страждає алергією на горіхи ви можете придбати їжу з такою строгістю і їсти.

Алергія на горіхи та фундук - небезпечне захворювання

Оскільки білкові компоненти горіхів та олійних культур дуже схожі, вони часто є скаргою для людей з алергією на горіхи та/або фундук, тому всі горіхи (наприклад, помідори, пекан), фісташки, арахіс, фундук, кедрові горіхи, насіння соняшнику також споживання мигдалю. Також слід враховувати інші перехресні реакції, тобто коли певні речовини викликають або посилюють симптоми інших алергенів. Може виникнути перехресна алергія після споживання насіння рицини або бобових у випадку фундука та кунжуту, пшениці, жита, маку та ківі у випадку волоських горіхів.

Увага і в інших сферах

- Вже з появою перших скарг зверніться до фахівця, де ми отримуємо точний діагноз та консультацію. Завжди носіть протиалергічну терапію!

- Перед кожною покупкою або використанням продуктів харчування в магазині ми ретельно перевіряємо придбане опис компонентів продукту. У випадку товарів невідомого походження чи будь-якої невизначеності, ми вважаємо за краще уникати цієї їжі!

- У разі алергії на арахіс, алергенний білок арахісу можна вдихати або всмоктується через шкіру також викликає скаргу.

- У випадку з маленькими дітьми про хворобу слід чітко сигналізувати працівникам та іншим батькам громади (дитячий садок, школа), а дитина повинна навчитися ви не можете приймати їжу від інших.