Горіхова пахлава була завданням, яке чекало на вирішення, і мені вже довелось зайняти занадто багато часу. Я люблю філо-тісто, люблю горіхи та фісташки, але у мене були застереження щодо пахлави, в основному комерційної, оскільки вона, як правило, занадто солодка на мій смак.

Оскільки це один з улюблених десертів моєї прекрасної половини, я взявся за дослідження і випробування деяких рецептів, які допомогли б мені знайти ідеальну пахлаву. Той, що зробив його щасливим, і мене теж.

Горіхова пахлава

Проходячи процес, я б сказав, що це торт середньої складності. Головне - терпіння та зручне взуття.

Найбільш трудомістка річ - це глазурувати кожен з 40 шарів філлового тіста маслом, нічого такого, що за хорошої музики чи ще краще, хорошої компанії навколо неможливо вирішити.

Уявіть щось подібне до приготування лазаньї, але солодкої. Ключ до цієї блаклави полягає в тому, що вона не бере ні грама цукру в процесі складання. Все в сиропі.

Тут я резюмую, що для мене - це найважливіші поради

  • Тримайте філозні листи вологою ганчіркою, щоб запобігти їх висиханню. Це життєво важливо!
  • Наріжте пахлаву перед запіканням
  • Приготуйте сироп, як тільки піднесете пахлаву до духовки, щоб вона була кімнатної температури, коли ви кладете її на гарячу пахлаву.
  • Робіть це напередодні бажано, щоб пиріг ввібрав усі смаки сиропу

Вперед і готуйте її, якщо ви будете слідувати порадам, повірте, ви досягнете пахлави іншого рівня. і ти збираєшся здивувати всіх. Уявляєте, коли вони запитують вас, що таке десерт? а ви, дуже пишаючись своїми кулінарними навичками, приносите цю красуню до столу, це чисте щастя.

Якщо ви хочете готувати, щоб вразити, це десерт, який ви повинні приготувати ... ха-ха-ха, це вийшло у віршах.

Якщо вам сподобався рецепт, дайте мені зірочок і залиште коментар, щоб дізнатися, чи зробили ви це, або, принаймні, якщо ви маєте намір приготувати його колись не надто далеко.