- Штук: 1
- Порції: 12
- Час підготовки: 40 хв
- Кулінарія: 60 хв
- Готово для: 1:40
Сирі матеріали
- Бісквіт з волоського горіха:
- 5 яєць
- 1/2 склянки напівгрубого борошна
- 1/2 склянки цукру
- 1 і 1/2 склянки мелених волоських горіхів
- 1 1/чайна ложка розпушувача
- Яблучний шар:
- 2-3 яблука
- 1 желе з лимонного пирога
- 2 столові ложки цукру
- 1/2 чайної ложки кориці
- Крем:
- 200 мл збитих вершків
- 250 г маскарпоне
- 3 столові ложки цукрової пудри
- Горіховий сніг:
- 5 білків
- 1 склянка цукрової пудри
- 1 склянка мелених волоських горіхів
- мигдальні пластівці
Спосіб приготування
1. Крок
Відокремте яєчні білки від жовтків і збийте їх у твердий сніг. Поступово додайте цукор. Потім один за одним красиво додайте жовтки...
2. Крок
Нарешті змішайте борошно разом з розпушувачем і меленими горіхами.
3. Крок
Вилийте тісто у форму для пирога діаметром 24 см, яку ми або стирали і виводили раніше, або застеляли папером для випічки.
4. Крок
Випікайте при 180 ° С протягом 30-35 хвилин. Дайте охолонути, а потім розріжте на дві частини.
5. Крок
Поки бісквіт холодний, підготуйте яблучний шар. Очистіть яблука і наріжте їх невеликими кубиками. Додайте до каструлі цукор і корицю і закип’ятіть. Змішайте желе для торта відповідно до інструкцій на упаковці і вилийте яблучну суміш на волоський горіх 1 частина
6. Крок
Дайте йому замерзнути в холодильнику.
7. Крок
Тепер збийте вершки, потім особливо маскарпоне з цукром. з'єднати зі збитими вершками. Нанести половину крему на шар яблука, притиснути турець волоського горіха, другу частину і знову покласти начинку з маскарпоне.
8. Крок
Нарешті, ми підготуємо білково-горіхову частину безе.
9. Крок
Яєчні білки збийте до початку з дрібкою солі, а потім з цукром для твердого снігу. Потім додайте мелені волоські горіхи. Вилийте підготовлену суміш у форму для випікання і випікайте в розігрітій духовці, посипаній мигдалевими пластівцями, протягом 25-30 хвилин 180 ° C. охолодити і викласти на шар крему.Нехай весь торт охолоне в холодильнику.