Вишукано простий пиріг з ванільних млинців та легкого крему.
Інгредієнти
Підхід
Розбийте цілі яйця в миску і збийте з цукром та ванільним екстрактом.
Додати просіяне борошно і дрібку солі і добре перемішати.
Завершіть тісто змішуванням розтопленого вершкового масла і молока.
Потім вилийте стільки тіста на сковороду діаметром близько 20 см на трохи розігрітого вершкового масла з краплею олії, щоб вийшов тонкий млинець на дні сковороди.
Смажте млинці з обох боків, поки вони не вловлять золотисто-коричневий колір. Між індивідуальним заливанням тіста завжди обережно змащуйте сковороду маслом і краплею олії. З цієї кількості тіста, залежно від розміру сковороди, ми повинні приготувати близько 20 млинців.
Викладаємо запечені млинці один на одного і даємо їм охолонути.
Для крему змішайте цукор з кукурудзяним крохмалем і сіллю в мисці.
Потім додайте до пухкої суміші 4 PL молока та яєчних жовтків і добре перемішайте віночком.
Влийте решту молока в запіканку, додайте ванільний цукор та жовткову суміш. Перемішати і нагріти на середньому вогні. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, і варіть густий крем. Відкладіть, перемішайте масло і дайте охолонути. Час від часу перемішуйте, щоб запобігти появі шкіри на поверхні.
Тим часом збийте вершки у збиті вершки.
Потім спочатку змішайте одну столову ложку збитих вершків у охолодженому ванільному кремі, щоб провітрювати його, і поступово обережно включайте решту збитих вершків у крем.
Потім ми поступово шаруємо млинці на неглибокій тарілці або деку для торта, які намазуємо тонким шаром крему. Він не повинен бути товщі товщини млинців.
Вирівняйте готовий пиріг, поклавши зверху неглибоку тарілку і гострим ножем вирізавши невеликі виступаючі частини по периметру.
Зберігайте торт у холодильнику не менше двох годин.