Жити задоволено. Як ми.
15 липня 2009 р
Пастрамі та Ленін у Нью-Йорку III.
Неназваний товариш учитель, десь у 1960-х роках: Імперіалістів з Уолл-стріт колись поверне робочий клас. Американські товариші чекають слушного моменту, коли ненаїдені імперіалісти ослаблять свою безкорисливість у нестримних оргіях. Тоді останній невдаха, поневолений нелюдським капіталізмом, піднімається з-під землі і гордо дивиться на схід до великого Радянського Союзу.
Їжа в тіні мостів:
Здається, керівництво Великого яблука грає першу скрипку в директивному (і невтомному) діалозі, на який громадяни реагують (хоча я не проти цього:) мовчазною згодою. Про те, як жити здоровіше. Як харчуватися здоровіше, як не палити, як схуднути. Зрештою, з цим не можна не погодитися, але про це я напишу пізніше. Поки що смаки та запахи Нью-Йорка непереборні:)
Манхеттенський міст.
Майже в кожному бойовику з Нью-Йорка всюдисущі вуличні кіоски. Мені було дуже цікаво про смак "справжнього круасана з ковбасою", але я скуштував його (навіть випадково) десь на набережній у парку Гудзон-Рівер.
Річковий парк Гудзон.
У громадських туалетах ховався лиходій. Але я поняття не мав. Я стояв над пісуаром, коли купу джентльменів (палиць у руках) врізалося в дно. Вони почали грюкати металевими дверима кабін цими кийками. Гул був майже злий. Це вдарило мене в "нирки". Вони дозволили мені закінчити цю потребу, а потім вигнали мене, я навіть не зміг помити руки, поки не потрапив у фонтан перед туалетами. Я схвильовано розповів синові, що відбувається Ментів посадили у відкриту машину (ймовірно, парк, спецназ у зеленій формі), і, проїжджаючи повз нас, вони вибачились за незручності, які мені завдали.
Це дивовижне будівництво, Манхеттенський міст 1909 року побудований з того часу:), як і багато станцій метро. Вони є чудовими свідками рубежу 19 століття. Всюдисущий. Від Великого Центрального в Нью-Йорку до Ейфелевої вежі в Парижі, могили Фантасагорій Верна, які перетворилися на реальність. Величезні конструкції, свято сучасності. Що я найбільше люблю в Нью-Йорку.
Що я? Ага: Я купив свій перший і останній хот-дог на стенді там. Це коштувало два долари, воно було в солодкому гумовому куточку, і я проковтнув його тричі. Я йому не подобався. Не трохи.
На Таймс-сквер, на 42-й вулиці, або де-небудь на Манхеттені, це також виглядало з пропозицією. Мене здивував запах запеченого жиру. Спочатку я думав, що лавочник його спалив, але сморід поширювався з усіх кіосків однаково. Здається, ратуша веде (проти транс-жирних кислот) корисну боротьбу.
Бруклінський міст
У будь-якому випадку, я не міг не скуштувати типової їжі. Крім того, що "посвячені прихильники" Америки говорять з такою повагою в нашій країні: гамбургери (хоча багато хто з них скуштували просто солодкі булочки з "Макдональдсу", навіть цього достатньо для того, щоб подавити "критику" американського способу життя: )
Бруклін за гавані.
У Нью-Йорку є кілька сотень закладів, позначених як Делі (від делікатесів). Може, кілька тисяч. Якість інша (я це читала), порції величезні, ціни помірні. Від трьох до п’ятнадцяти доларів, наприклад, у делікатесах Занте, на зупинці шляхопроводу на Лонг-Айленді, недалеко від Квінсборо Плаза, де ми жили.
Оскільки офіціант у Holiday Inn був звичайним злодієм (який запропонував кілька тостів з маслом та варенням або омлет із жахливою кавою за двадцять доларів), наступного дня ми думали поснідати у гастрономі на першому поверсі або на Манхеттені . Ми використовували квитки на їжу з готелю в день від'їзду для "пишного" сніданку, складали їх і крутили:)
Ресторан Zante спочатку нам не сподобався (з першого та другого погляду), але, як це часто буває у житті - саме це стало причиною того, що ми поїхали туди на сніданок наступного дня:). Це було схоже на будь-який фільм на Середньому Заході: сонний власник за прилавком, офіціантка за столами - і хлопець у фартусі, скрученому на кухні (відокремлений від їдальні скляною перегородкою). Меню, вказане на плагінах, так само, як і у Katza через кілька днів. Америка.
У мене був гамбургер Занте з пастрамі (як завжди, я їв пастрамі щодня), ціна на квитку була 5,95 (Занте дешева). Через деякий час офіціантка принесла мені порцію, яку я з великими труднощами з’їв (це було ще вранці). Я ненаїдена істота: коли я бачу гарно влаштовану їжу, я не можу встояти і з’їсти її до останньої крихти. Отже, американський бургер - це все-таки не просто солодка булочка з фаршем. Гамбургер у занте-делі містив скибочки бекону, яловичину, картоплю фрі, бичаче око та багато свіжих овочів. Я не міг би це їсти кілька днів поспіль, але я точно повторював би це двічі на тиждень. У мене проблеми з вагою, але якби я пробув у Нью-Йорку більше місяця, я б набрав принаймні десять фунтів на цій дієті.
Знаменитий делікатес Каца, я зовсім не здивований, що Марії було важко після його візиту, порції приголомшливо смачні, великі, але ти все одно відчуваєш, що їсти треба більше, ніж ти можеш винести. Пастрамі - фантастичний делікатес.
Пастрамі та Каца.
Серед випічки - легендарний Dr. Браун, лимонад без кофеїну, що нагадує лексику.
На стінах фотографії відомих людей, які відвідали гастроном Каца
Пастрамі з яйцем, всюдисущий картопля фрі. Скибочки копченої яловичини, приготовані різними способами (нібито найкращими в світі), подаються не тільки в цій легендарній єврейській компанії, заснованій в 1888 році. Мені найбільше сподобався хліб "наш", а також "наші" ферментовані огірки. Кулінарний досвід.
Нью-Йорк ніколи не спить.
Starbucks Coffee, Chinatown. І ось вересневий Відень прийшов мені на думку.
Цзін Фонг у Чайнатауні, це ресторан із справді популярними цінами, але його також відвідують гурмани, перед Різдвом є поворот, як у Теско на гальці. У величезному просторі відбувся весільний прийом. Чудова качка, загорнута в картопляне пюре та фрикадельки в овочеве листя, була навіть кращою за качку. Ескалатори ведуть до ресторану, мабуть, це колись був театр чи кінотеатр. Великий, щедрий простір.
Мій матч з молотками, врешті-решт вони повинні були принести мені виделку.
Чайнатаун давно перевищив свої початкові межі. Маленька Італія скоро задихнеться. Це, звичайно, шкода, але кількість італійців в історичному районі впала до мінімуму, а азіатів набагато більше. Китайське місто простягається до мосту Костюшка, колишньої станції Боуері. Час дона Корлеоне незворотній.
Бруклінський завод, відновлений завод на Фронт-стріт. Rebar, бізнес біля провулку, де сліпий Аль Пачіно йшов у запаху жінки на супершвидкому Ferrari. Цього разу раціональне харчування, багато овочів та води з льодом, ненав’язливе та уважне обслуговування. Вони зробили майже європейський еспресо під сходами. Чудово. Цю компанію відвідують переважно молоді художники з Думби.
Фрукти в найпопулярніших делікатесах: Dean & Deluca
З дитинства я був обтяжений шведським столом (на старому Центральному ринку я пережив чудові суботні ранки зі своїм бідним батьком, який встиг красиво нарізати, коли я скуштував ковбасу чи смажене на дріжджах, що я міг собі дозволити за кілька крон, завжди лише одне з цього).
Я не буду зневажати чудовий ресторан, але я волію читати книги та газети із запеченою ковбасою, російськими яйцями, шинкою, кофолою та морозивом. Або тріска. Але я не буду зневажати хороший стейк у бельгійському кафе на річці Братислава. Звичайно, коли я маю зайву корону. Я не повинен інакше.
Щоб не виглядало так, що ми їли лише гамбургери (я їх не дозволяю) та фарфор, я також згадаю про відвідування кафе Napoli - Дня батька. Це справді популярне свято, я також пережив несподівану віншу у вигляді великого і галасливого поцілунку, що супроводжується щипком на щоках. Він мені сподобався приємною чорношкірою дамою у сотні двадцять кілограмів перед вежею Вулворта).
Caffe Napoli - відносно доступна (для нашої країни) доступна решітка, для жителів Нью-Йорка точно. Є ще багато таких підприємств, навіть набагато дорожчих, але Маленька Італія поволі зникає. Вона зникає в оточенні Чайнатауна. Китайські ресторани та магазини ростуть прямо на італійський квартал. Італійські та китайські компанії є сусідами на історичній території Piccola Italia (в Інтернеті я навіть знайшов включення Caffe Napoli до Чайнатауну, що є помилкою через недбалість або прийняття сьогоднішньої реальності). У деяких провулках ви не знаєте, хто переважає. Все це в Маленькій Італії.
Dean & Deluca, відомий бренд з оригінальним інтер’єром - делікатес, де стояла коробка російської ікри, колись у вісімдесятих, 3000 доларів (скільки це коштує сьогодні, я не помітив). Я пам’ятаю сцену з Басквіати-Уорхола (у виконанні Девіда Боуї) - каже він і каже головному герою: "Ми могли б поїхати купити його в Росії".
У Caffe Napoli на День батька вони подавали мені стейки (соус портобелло на грибах) з равіолі зі шпинатовою начинкою. Це був делікатес, якого я ніколи не їв. Факт! Ціна теж була не дуже висока. У Братиславі я б (у подібному закладі) однозначно платив більше. І я не вірю, що в Братиславі існує компанія, яка може готувати стейки середнього розміру, як хлопці в Неаполі. Фантастично!
І нарешті обіцяний Ленін. Недалеко від Ладлоу - компанія Червоної площі, хлопець на даху - лідер пролетаріату:)