Горох з грибами

Більше інформації

Мангольд з картоплею (легкий та корисний)

Суп з білої спаржі

Легкий і простий рецепт, горох з грибами! Ви можете приготувати його в будь-який час, оскільки ми використовуємо заморожений горох та консервовані гриби.

Легкозасвоювана страва, ідеально підходить для вечері. В іншій статті в Periodista Digital ми готували суп з брокколі та сиру, сьогодні горох з грибами.

Скільки калорій дають горох і гриби?

Ці два основні інгредієнти рецепта, вони не дуже калорійні, Тому, хоча воно і містить оливкову олію, це не важкий рецепт.

Обидва інгредієнти багаті водою, (отже, вони такі легкі), гриби - це 90% води, а горох 76,5%.

Вміст води у їжі дає нам підказки щодо того, чи є вона менш калорійною, в цьому випадку ми бачимо, що вони не є. Інша крайність - порівняти з калорійною їжею: арахіс має (599 калорій на порцію), у нього лише 7,4 г води.

Горох має 80 калорій на 100 г порції, гриби 31 калорія. До цього треба додати дві столові ложки оливкової олії, що має 134 калорії кожен, по половині цибулини і часнику. Горох має більше білка, ніж гриби, (5,2 г) проти (1,8 г).

Клітковина, хоча і не забезпечує калорій, дуже корисна для організму, допомагає поліпшити кишковий транзит і знизити рівень холестерину. У гороху 7,8 грам клітковини тоді як гриби мають 2,5 г.

Щодо вітамінів, горох містить вітамін А (50 мкг), вітамін С (18 мг) та фолієву кислоту (78 мкг). Гриби містять вітамін С (4 мг), вітамін В3 (4,6 мг) та фолієву кислоту (23 мкг).

Горох з грибами

Інгредієнти

• Горошок заморожений –500 г.
• Консервовані гриби - 200 г.
• Цибуля - ½ одиниця
• Зубчик часнику - 1 од
• Оливкова олія віргінська - 2 столові ложки
• Чебрець - 1 чайна ложка
• Сіль за смаком
• Перець - за смаком

Підготовка

1. Готуємо горох безпосередньо з морозильної камери, якщо робимо це в звичайному посуді, додайте води, коли вона закипить, додайте половину чайної ложки солі, лавровий лист і горох. Час варіння 7 хвилин.

1. Якщо ви віддаєте перевагу економити час, можете скористатися швидкою плитою. Додайте воду, половину чайної ложки солі і лавровий лист. Додайте горошок і запрограмуйте дві хвилини. Після закінчення варіння дайте йому відпочити, поки ми не зможемо відкрити казан.
2. Зливаємо горох на друшляку, і обсушуємо кухонним папером. Потрібно бути дуже сухим, щоб, коли ми додаємо їх на сковороду, вони не розбризкували олію.

1. Цибулю і часник почистити і нарізати шматочками.
2. Додайте в сотейник оливкову олію. Коли стане гарячим, додайте цибулю і тушкуйте дві хвилини, потім додайте зубчик часнику і обсмажте одну хвилину, щоб не скисало.