Я здогадуюсь, немає жодної дитини, яка не любила б парі булочки. Це найкрасивіший спогад про дитинство і про стару жінку, яка готувала їх з любов’ю. Навіть без блендера вона вручну замішувала закваску, щоб порадувати онуків.

горщик

Цей делікатес все частіше зникає з нашого меню. Зрозуміло, це не найздоровіша і не найлегша їжа, і її також важко приготувати. Можливо, це тому, що спочатку потрібно трохи пограти з дорогою, дати їй скиснути, а згодом її розрізати, і ти це точно знаєш. Що ж, щоб ви теж могли зробити суперпарені булочки для своїх дітей чи онуків, ми підготували для вас рецепт чашки, за допомогою якого ви можете зробити це один-два рази. Давайте зробимо це 🙂

Для парових булочок зі сливами в горщику нам знадобиться:

  • 3 склянки напівгрубого борошна
  • 1 яйце
  • 2,5 Зл цукрового піску
  • 1 пакет сухих дріжджів
  • 1 склянка теплого молока
  • ½ Стаття з солі
  • свіжі сливи
  • ванільний цукор
  • мак для дощування
  • вершкового масла

Як це зробити:

Помістіть усі інгредієнти (крім слив, маку та вершкового масла) в одну миску і за допомогою блендера або руки приготуйте гладке тісто. Накрийте миску готовим тістом і залиште в теплому місці мінімум на 30 хвилин, щоб тісто витекло.

Розкачайте красиво заквашене тісто і наріжте його квадратиками. Покладіть по половині сливи на кожен квадрат і сформуйте його у формі булочки. Нехай готові булочки прокисають ще принаймні ще 20 хвилин. Помістіть воду в казан, дайте їй закипіти і дайте булочкам паритися над нею протягом 10 хвилин. Ви можете просто розмістити на горщику сито, на яке ви кладете розпарені булочки.

Змішайте мелений мак з ванільним цукром і посипте розпареними булочками. Розтопіть масло в невеликій каструлі і полийте його добре розпареними і посипаними булочками. Смачного.

На закінчення хороша порада: Взимку можна обміняти свіжу сливу на смачне сливове варення, яке після склеювання та формування тіста в булочку, безумовно, не буде так легко поширюватися.