Ви втомилися отримувати свій звичайний бульйон на стіл кожні вихідні? Ви не можете наздогнати цю спеціальну версію. Ви можете зробити курячий суп більш гострим з чилі. Пельмені або підсмажені булочки ще смачніші та підбадьорливіші.

гострий

Рецепт курячого супу

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 кг курячої грудки
  • 5 дкг вершкового масла
  • 4 нитки селери зелений
  • 4 дкг борошна
  • 3 дл вершків
  • 2 моркви
  • 2 кубики бульйону
  • 1 цибуля-порей
  • 1/2 чайної ложки меленого перцю
  • сіль
  • мускатний горіх
  • Час підготовки: 20 хвилин
  • Час підготовки: 50 хв

Підготовка:

Курку помити і нарізати меншими кубиками. Подрібніть цибулю-порей і трохи обсмажте, потім киньте на нього м’ясо, посоліть і поперчіть за смаком. Перемішайте до білого кольору, потім залийте 1 літром води. Подрібніть кубики супу, додайте очищений, нарізаний буряк і зелень селери.

Накрийте сковороду і варіть близько 40 хвилин. Потім дістаньте селера і все пюрируйте за допомогою паличного міксера. Змішайте борошно і вершки зі столовою ложкою або двома супу. Таким чином піна не буде грудкою. Влити в киплячий суп, посипати мускатним горіхом. Не припиняйте помішувати, поки воно не загусне. Подавати, посипавши тонко нарізаною куркою, зелень петрушки.