Шановний Костюме!
Дякуємо, що вибрали наш гарячий шоколад, сподіваємось, ви ним будете задоволені. Наша продукція виготовляється вручну з обережністю без виробничих ліній, виключно з коколумбійських якісних какао-бобів, без будь-яких добавок. Ви також можете приготувати гарячі шоколадні цукерки на плиті та за допомогою парового важеля. Якщо у вас виникли запитання, не соромтеся зв’язуватися з нами за адресою 20/285 76 65 -телефонний номер.
Рекомендована доза:
Для наших несолодких продуктів ми рекомендуємо наступну дозу: Вийміть одну столову ложку (200 мл молока) з пакетика. (30г) У випадку гарячого шоколаду з фундуком, 3 столові ложки (40г). Для наших несолодких продуктів кожен може використовувати відповідний підсолоджувач для них.
а у випадку з нашими цукристими продуктами: На одну порцію (200 мл молока) вийміть 5 столових ложок з пакетика. (50г) У разі гарячого шоколаду з фундуком з 5 столовими ложками (60г).
Найпростіший: за допомогою блендера або блендера
1: Зважте 200 мл молока на порцію і доведіть до кипіння.
2: Влийте гарячий шоколадний порошок у гаряче молоко і добре перемішайте.
Що шукати: Якщо ви працюєте з більшим, можливо скляним блендером, глінтвейн може охолонути, потрапляючи в блендер. Для розвитку кремової текстури гарячого шоколаду, хв. Потрібно молоко 70-80 градусів Цельсія. У цьому випадку вже змішаний гарячий шоколад необхідно розігріти до мінімуму 70-80 градусів у мікрохвильовій печі.
Підготовка на плиті:
1: Зважте 200 мл молока на порцію, поставте на плиту і готуйте згідно з 2/a або 2/b.
2/а: Налийте гарячий шоколадний порошок у склянку, покладіть на нього 3-4 столові ложки майже гарячого молока і розмішайте до однорідності. Потім при перемішуванні гладко перемішаний порошок висипте в посудину, що кипить, і варіть до мінімуму 70-80 градусів або закип’ятіть.
2/b: Більш тонка текстура досягається, якщо вводити порошок у молоко наступним чином: уже просто все гаряче молоко (40-50 градусів) вилити в каструлю або банку. Влийте все виміряне гаряче шоколадне порошкоподібне покриття, закрийте і добре струсіть, поки крихітні какао-зерна не розчиняться. Потім вилийте все це назад у киплячу каструлю і варіть до мінімуму 70-80 градусів або закип’ятіть. Гарячий шоколад може добре перемішатись у шейкері, лише якщо ви наповнили його максимум до половини!
Якщо вона занадто густа, розбавте її трохи більше молока. Будь-які чорні крапки, які можуть з’явитися в гарячому шоколаді, - це мелені какао-боби. Вони повільно розчиняються при перемішуванні. На якість продукту це не впливає, оскільки це природна частина наших гарячих шоколадних цукерок. Підсолоджуйте несолодкі гарячі шоколадні цукерки будь-яким підсолоджувачем на ваш смак.
Підготовка за допомогою парового важеля:
1: Покладіть гарячий шоколадний порошок, який ви хочете зробити, у мензурку.
2: Влийте трохи молока, перемішайте, а потім залийте молоко, що залишилося. (На 1 порцію рекомендується 2 дл)
3: Пара приблизно до 90 градусів.
Крихітні чорні крапки, які можуть з’явитися в гарячому шоколаді, - це мелені зерна какао-бобів. Вони повільно розчиняються під час готування на пару. На якість товару це не впливає. Це природна частина наших гарячих шоколадних цукерок, оскільки ми не використовуємо ніяких емульгаторів (гомогенізаторів). Гарячі шоколадні цукерки без підсолоджувача можна підсолодити будь-яким підсолоджувачем за смаком. Це рекомендується для спілкування гостей, оскільки за відсутності інформації вони можуть вважати, що напій повністю гірко рекомендується для вживання.
Бажано готувати напій на пару до мінімуму 90 градусів, щоб крохмаль міг добре розбухнути. У разі недостатнього набухання крохмаль довше не може містити вологу. Ось як це працює з усіма крохмалями та іншими гарячими шоколадами, що містять крохмаль.