спробуйте

Оновлено: 26 грудня 2017 р

Ми звикли включати в свій посуд певні види рослин, які вже є частиною нашого життя. Це випадок базиліка в макаронах, петрушки в м’ясі, лаврового листа в рагу з повільною плитою, м’яти в десертах або м’яти у знаменитих кубинських мохіто. Y готувати з квітами? Ви б наважилися подати салат, в якому вони були головними героями? А заправляти торти чи сири квітами? Все більше людей роблять це і в захваті від його результатів. Ми запрошуємо вас увійти в цей барвистий світ.

Східна кухня в багатьох речах попереду нас, азіати - роками використання квітів у меню І якщо зараз місцеві жителі не віддадуть себе, включивши суші у свою гастрономічну пропозицію, це скоро відбудеться з квітами. Досі існує не так багато ресторанів, які пропонують їх або ринки, що їх розповсюджують, але троянду, жасмин, календулу, настурцію, квітку кабачків, руколу або червоний мак можна використовувати на нашій кухні, а не просто для прикраси балконів.

Єдине, про що слід пам’ятати, якщо вирішиш покласти їх у свій посуд, - це те, що не можна використовувати квіткові рослини, оскільки вони можуть мати деякі хімічні продукти для посилення свого росту та виробництва. Тому найкраще, щоб квітами, які ви збираєтеся використовувати, були дикий або, чому б ні, щойно зібраний із нашого саду, якщо у нас є така можливість. Зробіть отвір для цих дорогоцінних зразків зараз і насолоджуйтесь ними на небі.

Запах, але і смак

Окрім декоративного використання в тортах, тортах та кексах, певні квіти можуть ароматизувати та фарбувати все - від сирів та масла до салатів та рибних чи м’ясних страв. Насправді, календула раніше використовувалася як замінник шафрану для розмазування певних препаратів. Ця квітка має гіркий і пряний присмак, тому вам доведеться поєднувати його з іншими більш м’якими, такими як шипшина або пелюстки маку.