Ми навчимось приготувати свіжий шпинат . З часом приготування та простою технікою, яка полягає у тому, щоб помістити їх у дуже гарячу воду, а потім поставити в холодну воду, тим самим раптово скорочуючи варіння. Завдяки цьому ми досягнемо зеленішого шпинату з вищою харчовою цінністю. Тобто втрати вітамінів буде не надто багато. Давайте подивимось, з чого складається ця техніка.

легке

ПРИГОТУЙТЕ ШПИНАЧ:

1. - Ми готуємо два горщики. Один великий і один менший. Обидва заливаємо водою кімнатної температури. У великий горщик ми покладемо жменю солі і доведемо її до сильного вогню

2.- Коли він закипить, додайте до нього трохи шпинату. Якщо їх занадто багато, ви можете робити їх партіями. Опинившись у воді, ми рахуємо 2 хвилини

3.- Після закінчення цього часу ми виймаємо їх з окропу щілинною ложкою і поміщаємо у воду при кімнатній температурі, яку ми резервували. Ми побачимо, що шпинату значно зменшилося. Менше початкового розміру

4. - Коли ми закінчимо готувати весь шпинат, ми зможемо злити його з холодної води і використати у бажаному рецепті.

Як бачите, це дуже просто. За допомогою цієї техніки ви будете готові використовувати їх у бажаній страві!